Met keto en andere eiwitrijke diëten die steeds populairder worden, zijn vleeswaren toegevoegd aan de boodschappenlijstjes van mensen. Deze vleeswaren zijn geweldig voor het maken van lunch en zijn gemakkelijk om onderweg te hebben. Maar, vleeswaren zijn berucht om de kritiek dat ze additieven bevatten en ongezond zijn. Dat is niet het geval met al het vlees uit de delicatessenwinkel – zolang je maar weet waar je op moet letten. Bekijk deze tips van de voedingsdeskundigen van Dr. Oz om u te helpen navigeren door de toonbank en ervoor te zorgen dat u kwaliteitsvlees krijgt.

Bestel bij de toonbank

Kies er altijd voor om uw vleeswaren rechtstreeks bij de toonbank te bestellen en vermijd voorverpakt vlees. Bij het verpakken van het vlees worden verwerkte ingrediënten en conserveringsmiddelen toegevoegd om het vlees vers te houden. Daarom is het vlees aan de toonbank altijd verser. Voedingsjournalist Mark Shatzker raadt aan om de verschillen te kennen in de ingrediënten van het vlees dat je koopt. Niet alle vleeswaren zijn hetzelfde, en hoe goedkoper het vlees, hoe groter de kans dat het vulstoffen bevat. Hij suggereert voorbij de ham te kijken en iets anders te proberen, zoals mortadella.

Dr. Caudle stelt voor om te kijken voor rosbief of kip aan de toonbank, omdat ze het vlees van een hele snee recht voor je neus zullen snijden. Als u de voorkeur geeft aan verpakte vleeswaren, kijk dan goed naar de ingrediënten om er zeker van te zijn dat u weet wat u eet. Als u de ingrediënten niet ziet, vraag dan het personeel aan de toonbank om u te helpen ontcijferen.

Bestel de meest natuurlijke optie

Er zijn twee soorten opties bij het bestellen van deli gemiddelde. Eerst is er gevormd vlees, dat is wanneer als verscheidenheid van besnoeiingen in een tuimelaar worden gegooid en gecombineerd. Er is ook hele cut, dat is een deel van vlees dat thas is gekookt en vervolgens gesneden voor u om te eten. Hoewel hele gesneden vlees kan worden aan de prijzige kant, ze zijn de moeite waard om te bestellen bij de delicatessenwinkel als je probeert om de gezondste optie te krijgen.

Eet verse Deli vlees

Slijm op uw deli vlees betekent niet noodzakelijk dat het is gegaan slecht, het kan gewoon van de eiwitten in het vlees. Het creëert echter wel een omgeving voor bacteriën om te groeien. Eli Cairo, eigenaar van de authentieke vleeswarenwinkel en restaurant Olympia Provisions, zegt dat de enige manier om te weten of je vlees bedorven is, is door de geur. Als uw vleeswaren naar ammoniak ruiken, is het tijd om het weg te gooien.

Koop minder of weinig natrium

Om uw dagelijkse natriuminname te verminderen, raadt Dr. Caudle aan om te kiezen voor vlees met weinig of minder natrium, evenals vleeswaren zonder toegevoegde suiker. Verwerkte vleeswaren kunnen tot drie gram suiker per plakje bevatten en zijn meestal vet- en zoutrijk. Kies voor ham of kalkoen, beide zeer magere vleessoorten. In het algemeen winnen rosbief, kalkoen en kip het van andere vleeswaren als je het vet, zout en calorieën vergelijkt. Ze zijn de gezondste opties voor u om uit te kiezen bij de deli.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie, is een 18 procent toename van darmkanker gevonden wanneer 50-gram porties verwerkt vlees dagelijks worden gegeten. Dat komt overeen met twee plakjes vleeswaren per dag. Hoewel er gezondere manieren zijn om van vleeswaren te genieten, moet u ervoor zorgen dat u uw wekelijkse inname beperkt en combineert met een gezond en evenwichtig dieet van magere eiwitten, groenten, fruit en volle granen.

Related:

De zoutarmste vleeswaren die nog steeds goed smaken

Hoe u het gezondste voedsel kunt kopen bij uw lokale delicatessenwinkel

Deconstructing Deli Meats