Door Brian Sutton MS, MA, CES, PES, NASM-CPT

De wereld van de voeding zit vol controverses, zowel meningsverschillen binnen de wetenschappelijke gemeenschap als discrepanties (vaak marketinggedreven) tussen berichten in de consumentenmedia.

Nergens is deze verdeeldheid duidelijker dan in de discussie over diëten. Een dieet dat aan populariteit wint op de consumentenmarkt en vervolgens wordt bestudeerd in de wetenschappelijke gemeenschap is het Paleolithische (of Paleo) dieet. Is dit dieet gezond of een hype?

Laten we eens nader kijken en het laatste onderzoek naar het Paleo dieet op een rijtje zetten. Als u een dieet specialist bent, kunt u uw klanten informeren over de mogelijke verdiensten en nadelen van het dieet.

Wat is het Paleo Dieet

Het Paleo dieet, ook bekend als het Caveman dieet, bestaat uit het eten van ongecultiveerde planten en wilde dieren op een vergelijkbare manier als wat holbewoners verondersteld worden duizenden jaren geleden te hebben gegeten. Het is een eiwitrijk, vezelrijk en vetarm dieet. Waarom zouden we eten als een holbewoner? Het uitgangspunt is dat ons lichaam genetisch geprogrammeerd is om te eten zoals onze voorouders in de steentijd (vóór de moderne landbouw).

Het Paleo dieet is gebaseerd op voedsel dat gejaagd, gevist en verzameld kan worden, zoals vlees, vis, fruit, honing, groenten, eieren, bessen en wortels. Als een voedingsmiddel 10.000 jaar geleden niet bestond, is de kans groot dat het geen authentiek Paleo voedingsmiddel is.

Hoewel, een echt Paleo dieet is moeilijk te volgen omdat de meeste vleessoorten en planten gedomesticeerd zijn in plaats van wild. In het beste geval kunnen de meeste mensen een aangepaste versie van het Paleo dieet volgen dat glutenvrij en biologisch is. Voorstanders van het dieet raden ook aan om met gras gevoed vlees te eten (versus met maïs gevoed) omdat ze dichter bij de voedingskwaliteit staan die onze voorouders zouden hebben ervaren.

Je zult bepaalde voedingsmiddelen niet vinden op het Paleo-dieet, zoals peulvruchten (erwten, linzen, bonen), zuivel, granen, suiker, aardappelen en verwerkte oliën. Bovendien zult u geen andere dranken vinden dan kokosmelk, biologische groene thee, en natuurlijk water.

Er zijn veel versies van het Paleo dieet en sommige zijn strenger dan andere. Sommige versies van het plan staan clementie toe met betrekking tot bepaalde oliën, zoals lijnzaad en olijfolie.

Voorgestelde voordelen van het Paleo Dieet

Volgens de bedenker van het Paleo dieet, Loren Cordain PhD, “Het is de sleutel tot snel gewichtsverlies, effectieve gewichtsbeheersing, en, bovenal, levenslange gezondheid. Het Paleo Dieet schakelt de eigen mechanismen van het lichaam in, geëvolueerd over miljoenen jaren, om de rem te zetten op gewichtstoename en de ontwikkeling van de chronische ziekten van de beschaving.” (1).

Volgens Eaton at al. bestaan Paleolithische diëten uit meer vezels (zowel oplosbaar als onoplosbaar), meer micronutriënten (vitaminen en mineralen), gezonde koolhydraatbronnen (fruit en groenten), en meer dierlijke eiwitbronnen. Gecombineerd met weinig natrium, suiker, en verzadigd vet inname, verdient een Paleo dieet meer onderzoeksondersteuning (2).

Een onderzoek uit 2009 uitgevoerd door Frasetto et al., concludeerden dat een kortetermijnconsumptie van een Paleolithisch dieet de bloeddruk en glucosetolerantie kan verlagen, en het bloedlipidenprofiel (cholesterol) kan verbeteren in vergelijking met het gemiddelde Amerikaanse dieet (3).

Zo ook toonde een 2009 gerandomiseerde cross-overstudie van 3 maanden uitgevoerd bij 13 diabetespatiënten aan dat een Paleo dieet de glycemische controle en verschillende cardiovasculaire risicofactoren kan verbeteren voor patiënten met diabetes type 2 in vergelijking met een conventioneel diabetesdieet (4).

LEES MEER: Paleo Dieet voor Atleten

Mogelijke tekortkomingen van het Paleo Dieet

Voedingsdeskundigen en de wetenschappelijke gemeenschap zijn het erover eens dat diëten moeten bestaan uit meer fruit en groenten, minder natrium, suiker, verzadigd vet en bewerkte voedingsmiddelen voor een optimale gezondheid. Er is echter substantieel bewijs dat wijst op de gezonde effecten van diëten met magere zuivel, peulvruchten en volle granen (5-8), die het Paleo-dieet expliciet uitsluit.

Volgens een meta-analyse waarin literatuur is onderzocht die is gepubliceerd van 2004-2009, is er matig bewijs voor een omgekeerd evenredig verband tussen de inname van melk en zuivelproducten en de bloeddruk. Het onderzoek concludeert dat de inname van zuivel de bloeddruk en het risico op hypertensie (hoge bloeddruk) kan verbeteren (5).

In 2006 onderzochten onderzoekers de relatie tussen de consumptie van granen en peulvruchten op de preventie van coronaire hartziekten en beroerte. Op basis van het bewijsmateriaal stelden de onderzoekers vast: “De inname van volkorenvoedsel beschermt duidelijk tegen hartaandoeningen en beroerte…” (6).

Een ander systematisch literatuuronderzoek, uitgevoerd in 2004, onderzocht de relaties tussen granen, peulvruchten en diabetes. Op basis van de bevindingen concluderen de onderzoekers: “…er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van een verscheidenheid aan volkoren voedingsmiddelen en peulvruchten gunstig is voor de preventie en het beheer van diabetes.” (7).

Ten slotte stellen onderzoekers van de Cornell University die de gezondheidsvoordelen van fytochemicaliën van volkorengranen onderzoeken: “Een verhoogde consumptie van volkorengranen is in verband gebracht met een verminderd risico op belangrijke chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes type II en sommige vormen van kanker.” (8).

Nu wat? Het onderzoek toepassen

Het is duidelijk dat gezondheids- en voedingsdeskundigen het erover eens zijn dat een gezond dieet meer fruit en groenten, vezels, en magere eiwitbronnen moet bevatten. Veel deskundigen zijn het er echter ook over eens dat volle granen, peulvruchten en vetarme zuivel ook gezondheidsvoordelen bieden.

Als u ervoor kiest het Paleo dieet te volgen, moet u mogelijk uw dieet aanvullen, vooral als u een kieskeurige eter bent als het gaat om fruit en groenten. Een multivitamine en een apart calciumsupplement kunnen fungeren als een verzekering om ervoor te zorgen dat u voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt.

Ten slotte, hoe beperkter het dieet, hoe moeilijker het is voor individuen om zich eraan te houden en vaak leidt tot hogere uitvalpercentages (9). Als u van plan bent het Paleo-dieet te volgen, kan het kiezen van een Paleo-plan dat enige mildheid toestaat, resulteren in een grotere naleving en succes op de lange termijn.

Je kunt meer informatie vinden over de voordelen van veel verschillende diëten in onze cursus Navigeren door diëten. Je vindt er nog veel meer zoals die cursus door deze link te volgen.

1. Cordain, L. The Paleo Diet Revised Edition; Lose Weight and Get Healthy by Eating the Foods You Were Designed to Eat. John Wiley & Sons Inc. 2002. 11.
2. Eaton SB, Eaton SB 3rd. Paleolithische vs. moderne diëten-geselecteerde pathofysiologische implicaties. Eur J Nutr. 2000 Apr;39(2):67-70.
3. Frasetto, L. et al. Metabolic and physiologic improvements from consuming a paleolithic, hunter-gatherer type diet. Eur J Clin Nutr. 2009 Aug;63(8):947-55. Epub 2009 Feb 11.
4. Jönsson T et al. Gunstige effecten van een Paleolithisch dieet op cardiovasculaire risicofactoren bij type 2 diabetes: een gerandomiseerde cross-over pilotstudie. Cardiovasc Diabetol. 2009 Jul 16;8:35.
5. McGrane MM, et al. Dairy Consumption, Blood Pressure, and Risk of Hypertension: An Evidence-Based Review of Recent Literature. Curr Cardiovasc RiskRep. 2011 Aug 1;5(4):287-298.
6. Flight I, Clifton P. Cereal grains and legumes in the prevention of coronary heart disease and stroke: a review of the literature. Eur J Clin Nutr. 2006 Oct;60(10):1145-59. Epub 2006 May 3.
7. Venn BJ, Mann JI. Granen, peulvruchten en diabetes. Eur J Clin Nutr. 2004 Nov;58(11):1443-61.
8. Okarter N, Liu RH. Gezondheidsvoordelen van fytochemicaliën uit volle granen. Crit Rev Food Sci Nutr. 2010 Mar;50(3):193-208.
9. Dansinger ML, Gleason JA, Griffith JL, Selker HP, Schaefer EJ. Comparison of Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone diets for weight loss and heart disease risk reduction: a randomized trial. JAMA 2005;293(1):43-53.