De laatste tijd is er een groene rage die de natie overspoelt. Mensen gaan “groen” met hun uitgaven gewoonten, gedrag, en zelfs hun diëten. Misschien heb je gehoord iemand die je kent praten over hoe belangrijk het is voor hen om “krijgen hun greens in”.
Wees gerust, het is niet zo gek als het lijkt. Het kan zo simpel zijn als het maken van een paar kleine veranderingen in het dieet in de naam van een goede gezondheid. De volgende voedingsmiddelen maken het u gemakkelijk om u groen te voelen (op een goede manier).
1. Boerenkool
Kolenkool is de afgelopen jaren een trend geweest in gezondheids & wellness-kringen, en niet voor niets. Het is een zeer nutriënten-dichte voeding – in wezen krijg je veel “bang for your buck.” Bovendien is boerenkool zeer vullend zonder veel calorieën te bevatten. Dit maakt het perfect voor gewichtsverlies.
De belangrijkste voedingsstoffen in boerenkool zijn: vitamine A, C, & K, calcium, kalium en vezels. Houd in gedachten dat groenten die rijk zijn aan vitamine K (boerenkool, spinazie) kunnen interageren met bepaalde bloedverdunners zoals warfarine. Als u warfarine gebruikt, wilt u mogelijk uw inname van bladgroenten beperken tot één portie per dag.
Boerenkool kan rauw worden gegeten, gesauteerd of in vrijwel elk gekookt gerecht.
Bron: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Groene bonen
Laten we dit maar meteen uit de weg ruimen – sperziebonenschotel is niet opgenomen in dit gedeelte.
Groene bonen, rauw of gekookt gegeten, hebben een aantal gezondheidsvoordelen. Net als boerenkool zijn sperziebonen een geweldige bron van vitamine A, C, & K.
Een andere belangrijke voedingsstof in sperziebonen is foliumzuur, een B-vitamine die het lichaam helpt bij het maken van gezonde nieuwe cellen.
Bron: http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits
3. Spinazie
Het lijkt wel of mensen spinazie al sinds mensenheugenis associëren met gezondheid (en een vreselijke smaak).
Gelukkig is maar een van die dingen waar.
Spinazie heeft een indrukwekkende reeks van gezondheidsvoordelen. Zo bevat een kop gekookte spinazie meer kalium dan een kop bananen. Dit helpt de bloeddruk te verlagen. Het bevat ook een antioxidant genaamd alfa-liponzuur, dat kan helpen bij het beheren van diabetes.
Spinazie is een veelzijdig voedsel dat op verschillende smakelijke manieren kan worden bereid. Het kan worden gebruikt als basis voor salades, gekookt in olijfolie, of opgenomen in omeletten.
Bron: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Avocado
Avocado is een trendy voedingsmiddel dat de laatste jaren aan populariteit heeft gewonnen. Geloof het of niet, maar het kan veel meer zijn dan alleen een basis voor guacamole.
Avocado’s zitten vol met gezonde vetten die helpen het slechte cholesterol te verlagen. Net als spinazie, avocado heeft meer kalium dan bananen. Bovendien zijn avocado’s een geweldige bron van B-vitamines, die helpen bij de gezondheid van het immuunsysteem.
Er is een zeer grote verscheidenheid aan toepassingen voor avocado’s, waaronder: smeer ze op toast, gebruik ze als ingrediënt in wraps, doe ze op sandwiches, en topping roerei met hen.
Bron: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Groene paprika
Misschien wel het lekkerste voedsel op deze lijst is de groene paprika. Paprika’s zijn zeer caloriearm en geven een uitbarsting van smaak aan een heleboel verschillende gerechten.
Groene paprika’s zijn een bijzonder goede bron van vitamine C, die vaak wordt gebruikt om verkoudheid te voorkomen. Groene paprika’s bieden ook een geweldige bron van vezels, bekend om zijn vermogen om de spijsvertering te bevorderen.
Enkele recepten met groene paprika’s zijn: gevulde paprika’s, roerbakgerechten, en fajitas.
Bron: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Asperges
Als je voorbij de mogelijke geuren kunt komen die gepaard gaan met het consumeren ervan, zijn asperges een geweldige gezonde keuze. Het is hoog in vitamine C, B6, & K, evenals foliumzuur.
Het National Cancer Institute stelt dat asperges de hoogste niveaus van glutathion hebben, een van de meest krachtige kankerbestrijdende middelen van het lichaam. De beste manier om asperges te bereiden is gekookt in boter of olijfolie met een beetje zout.
Bron: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Als u ook maar één van deze zes voedingsmiddelen in uw normale dieet opneemt, doet u wonderen voor uw gezondheid. Deze voedingsmiddelen kunnen in eerste instantie een beetje intimiderend lijken, maar het kan geen kwaad om ze gewoon eens te proberen.
Er zijn veel recepten te vinden die deze voedingsmiddelen verwerken in gerechten die je misschien al lekker vindt. Begin klein en werk je weg omhoog. Uw lichaam zal u dankbaar zijn.
Geef een antwoord