Dus, wat is het verschil – Welke moet ik kopen?

Nu u de hoofdlijnen van elk type product kent, laten we het eens hebben over de specifieke verschillen tussen de drie.

Op het eerste gezicht lijken ze misschien allemaal hetzelfde te doen, en ze zien er misschien zelfs identiek uit.

Maar als u in de nuances van het koken komt, is het naast het basisverschil uiterst belangrijk om te weten wanneer u elk product moet gebruiken!

Note: Als het gaat om het onderscheid tussen vergiet vs zeef vs chinois, zou ik eerder zeggen dat het basisverschil tussen de drie ligt in hun ontwerp, de hoeveelheid en grootte van de gaten, en de hoeveelheid stroom die ze doorlaten.

In essentie, vergieten zijn iets dat in principe iedereen zou moeten hebben, zeven kunnen u een paar meer opties geven zonder de bank te breken, en chinoises kunnen een serieuze investering zijn, maar zijn geweldig als je erg into koken bent.

In principe raad ik iedereen aan een vergiet te kopen.

Zelfs als je maar een beetje regelmatig kookt en er niet het meest mee bezig bent, is een vergiet nog steeds absoluut noodzakelijk.

Ze zijn een godsgeschenk als het gaat om het afspoelen van groenten en het uitlekken van pasta, dus zelfs als je alleen maar elke avond spaghetti maakt, kun je er zeker een gebruiken!

Ze zijn breed inzetbaar en voldoen voor het grootste deel aan uw basisbehoeften.

U wilt niet in een situatie terechtkomen zonder vergiet, en ze zijn over het algemeen vrij goedkoop, dus koop er zo snel mogelijk een.

Dat gezegd hebbende, als u wat vaker kookt, kunt u overwegen om vergieten van een paar verschillende maten te kopen. Gaaszeefjes zijn handig als u met kleinere ingrediënten werkt, zoals bessen.

Een aantal zeefjes van verschillende grootte geeft u meer mogelijkheden bij het koken zonder dat u al te veel hoeft te investeren.Hoewel zeefjes niet per se noodzakelijk zijn, raad ik ze toch aan!

Tussen haakjes, ik raad u alleen aan een chinois te kopen als u heel serieus wilt koken.

Begrijp me niet verkeerd, het zijn handige apparaatjes!

Ze zijn geweldig om lekkere gerechten mee te maken die fijn gezeefd moeten worden, wat alleen met hun kleine gaatjes lukt. Als u er een met een houten stamper krijgt, is dat nog beter!

Dat gezegd hebbende, ze zijn ook erg duur.

Als u niet op dat niveau kookt, is het misschien moeilijk de hogere prijs te rechtvaardigen voor een apparaat dat u alleen gebruikt om gerechten te maken die u misschien nooit regelmatig zult maken.

Ze zijn ook niet echt nodig als je bijvoorbeeld een blut student bent die elke avond ramen en pasta uit een doos eet.

Dat gezegd hebbende, als je de investering kunt doen en je wilt je kookkunsten verbeteren, overweeg dan de aanschaf van een chinois!

Hoe kies ik het beste vergiet, zeef of chinois?

Bij het kopen van een vergiet, zeef of chinois zijn er een paar verschillende factoren waarmee u rekening moet houden.

In het bijzonder moet u nadenken over de grootte van uw keukengerei, het materiaal waarvan het wordt gemaakt en de stroom van het vergiet.

Denk na over de grootte van het vergiet, de zeef of de chinois die u gaat kopen

Hoe groot wilt u dat uw keukengerei is? Bedenk hoeveel ruimte op uw aanrecht u regelmatig nodig zult hebben en hoe u uw keukengerei uiteindelijk zult moeten opbergen.

U moet waarschijnlijk lompe, te grote apparaten vermijden, maar u moet ook oppassen dat u niet de beginnersfout begaat een vergiet/zeef/chinois te kopen die veel te klein is!

Het is heel gebruikelijk voor beginnende koks om een vergiet te kopen dat slechts een paar centimeter groot is, alleen om te ontdekken dat hun zeven veel te traag is, of ronduit stagneert!

Als u fijn moet zeven, raad ik u aan een gewone chinois te kopen, maar vaak heb ik niet het beste gevoel voor grootte als het op vergieten/zeefjes/chinoises aankomt!

U zult ontdekken dat u niet zo’n klein vergiet nodig hebt als u denkt. Als u erg beperkt bent in grootte, kunt u overwegen inklapbare vergieten, zeefjes en chinoises te kopen.

Zo neemt uw keukengerei minder ruimte in beslag in de kast, zonder dat dit ten koste gaat van de efficiëntie van het apparaat.

Het beste van twee werelden!

Van welk materiaal wordt uw vergiet, zeef of chinois gemaakt?

Bij het kiezen van het juiste materiaal voor uw vergiet, zeef of chinois moet u rekening houden met zaken als roest en kromtrekken.

U zult een grote verscheidenheid aan ingrediënten in uw vergiet, zeef of chinois doen, afhankelijk van wat u precies kookt; de ene dag werkt u misschien met een bos koude bessen en de volgende dag kunt u hete pasta uitlekken.

En, afhankelijk van het keukengerei dat u koopt, zult u het regelmatig aan zware omstandigheden blootstellen, dus u zult een materiaal willen kiezen dat slijtage voorkomt.

Als u veel om esthetiek geeft, wilt u een vergiet, zeef of chinois vermijden dat ook gemakkelijk vlekt.

Plus, bedenk dat u het vaak zult schoonmaken, dus u zult er zeker van willen zijn dat hoe u dat ook doet, het werkt met het materiaal dat u hebt gekozen!

Ik raad een materiaal als roestvrij staal aan; het is bestand tegen slijtage en vlekken, gaat wat langer mee en voorkomt vlekken en roesten, zodat uw keuken er smetteloos blijft uitzien!

Hoe goed stromen vloeistof en ingrediënten door uw vergiet, zeef of chinois?

Bij de aanschaf van uw vergiet, zeef of chinois moet u rekening houden met de doorstroomsnelheid van uw gootsteen.

De doorstroomsnelheid is de snelheid waarmee de vloeistof door uw vergiet, zeef of chinois kan stromen.

Een debiet wordt altijd berekend in “GPM”, wat staat voor gallons per minuut.

U wilt er zeker van zijn dat het debiet van uw gootsteen compatibel is met uw vergiet, zeef of chinois; afhankelijk van uw debiet hebt u mogelijk een groter of kleiner zeefapparaat nodig.

Dit is misschien niet zo’n belangrijke factor voor hobbykoks en er zijn zeker manieren om er niet aan te denken.

Maar als u regelmatig kookt, wilt u er zeker van zijn dat u zo efficiënt mogelijk zeeft, en dat vereist kennis van zowel het minimum als het maximum debiet van uw gootsteen.