Deze gemakkelijke geroosterde Mexicaanse Maïs is gekruid met verse paprika’s en geroosterd in de oven tot het licht zoet en verkoold is. Het is een kleurrijk en heerlijk bijgerecht bij diverse voorgerechten.

Roasted Mexican Corn

Zoete geroosterde maïs is net snoep uit de tuin, nietwaar? Door het roosteren komt de natuurlijke zoetheid naar boven en karamelliseert het een beetje aan de randen. Ik weet zeker dat je bekend bent met de kleine blikjes “mexicaanse maïs” die je vindt in het groentegedeelte tussen de ingeblikte goederen in de supermarkt. Dit recept neemt verse groenten uit de tuin en maakt er een nog lekkerdere en onvergetelijke versie van. Laat u niet misleiden door de naam, dit bijgerecht past bij alles waar u het bij wilt serveren en zal uw menuopties voor bijgerechten zeker verruimen.

Roosterkorn

In een handomdraai kunt u dit maken met verse of diepvriesmaïs, maar in de zomer, wanneer er verse maïs in overvloed is, gebruik ik altijd verse.
Serveersuggesties:
  • Serveer als bijgerecht bij gegrilde of geroosterde biefstuk, kip of varkensvlees.
  • Dien als topping voor taco’s of salades.
  • Sprits met vers limoensap na het roosteren, voeg blokjes ui toe en serveer als een geroosterde maïs salsa.
  • Dien als topping voor nacho’s.
  • Deze maïsmengeling is ook heerlijk bij de barbecue.

Andere manieren om van verse maïs te genieten

De Thanksgivingstafel van onze familie is niet compleet zonder de maïspuddysouffle van mijn moeder. Tijdens de warme zomermaanden houdt mijn familie ook van deze eenvoudige Ovengeroosterde Mais op de Kolf, evenals mijn stovetop Southern Style Creamed Corn. Je kunt ook kijken hoe je Slow Cooker Creamed Corn maakt van The Slow Roasted Italian.

Dank voor je bezoek, kom snel weer terug!

Disclosure ~ Als er een aankoop wordt gedaan via een van de affiliate links op deze website kunnen we een kleine commissie verdienen zonder extra kosten voor jou. Dank u wel!
Hulpvolle Keuken Artikelen:
  • Aluminium pannen
  • Groentenhakker
  • Koksmes
  • Bamboe snijplank

Geroosterde Mexicaanse maïs

Bereidingstijd15 min
Kooktijd18 min
Totale tijd33 min

Course: Voorgerecht, Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, Mexicaans Geïnspireerd
Trefwoord: maïs-recepten, oven-geroosterde-maïs, geroosterde-mexicaanse-maïs

Porties: 6 porties
Auteur: Melissa Sperka

Ingrediënten

  • 3 kopjes verse OF diepvries maïs ontdooid
  • 1/2 kopje rode paprika in blokjes gesneden
  • 1/2 kopje groene paprika in blokjes gesneden
  • 2-3 eetlepels boter
  • knoflookzout en zwarte peper naar smaak

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 450°F. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Bestrijk de bakplaat rijkelijk met bakspray.
  • Meng de maïs en paprika’s door elkaar. Verdeel de paprika’s in één laag over de bakplaat.
  • Besprenkel met gesmolten boter en breng op smaak met knoflookzout en zwarte peper.
  • Rooster de maïs 15-18 minuten en roer halverwege even om.
  • Rooster de maïs verder tot deze begint te karamelliseren. Serveer onmiddellijk.

Noten

Om dit gerecht luchtiger te maken, kunt u kookspray gebruiken in plaats van boter.

Heb je dit recept geprobeerd? Vermeld @melissassk of tag #melissassk!

2.8KShares

>