Gezonde en smaakvolle geroosterde groene tomaten salsa is de heerlijke replica van het gerecht van ons favoriete Mexicaanse restaurant. Dit is een geweldige bijgerecht en een geweldige dip voor alle knapperige voorgerechten.
Deze luxueuze hartige saus laat je even stilstaan voor zijn rijke punch. Deze salsa is lekkerder dan elke in de winkel gekochte salsa verde en ik blijf hem altijd maken.
Het Mexicaans geïnspireerde recept met de basisingrediënten uit de voorraadkast. Gemaakt met verse groene tomaten, jalapeno, koriander en knoflook. Het beste om te serveren met tortillachips of voor de recepten die salsa verde vereisen.
Zorg ervoor dat u een grote partij voorgerechten wanneer u deze geroosterde groene tomaat salsa.
Deze geroosterde groene tomaat salsa is eenvoudig en gelokaliseerde versie van Mexicaanse’s salsa verde. Oorspronkelijk salsa verde is gemaakt van tomatillos (behoort tot tomaat familie, maar bedekt met een bolster).
Hoewel, ik maak salsa verde altijd met groene tomaten omdat tomatillos zelden beschikbaar zijn voor mij. Als ze beschikbaar zijn, zijn ze aan de andere kant prijzig. Dus het maken van het groene tomaten is altijd budget-vriendelijk en zonder afbreuk te doen aan de smaak of smaak.
Ik serveer altijd een extra kom van het voorgerecht als ik geroosterde groene tomaat salsa te maken. Omdat ik niet kan stoppen met mezelf met de eerste portie van voorgerecht.
Als je probeert het maken van deze geroosterde groene tomaat salsa een keer, zult u nooit meer terug te kijken naar winkel-bought potred salsa verde.
Dit is een smakelijke poging om mijn favoriete gerecht uit de lokale Mexicaanse restaurant recreëren. Dit is een van de eerste paar Mexicaans geïnspireerde recepten die ik met succes heb aangepast.
Als u op zoek bent naar andere salsa recepten, kunt u kijken naar zelfgemaakte salsa of cranberry salsa.
Deze geroosterde groene tomaten salsa smaakt helder en verfrissende dip. Dit is mijn lievelingsrecept voor in de zomer, dat ik altijd wacht om te maken.
Als u een gezondheidsfreak bent en tortilla chips niet uw keuze zijn, dan kunt u deze gebakken tortilla chips eens proberen of u kunt dit in een van uw gerechten gooien om het wat extra pit te geven. U kunt het een hele week in de koelkast bewaren en gebruiken wanneer u er trek in heeft.
De temperatuur is hier in Pennsylvania bijna rond de vijftig graden. En het is beter om alle achtertuinen op te ruimen en de overgebleven groenten te oogsten wat we ook hebben voor dit seizoen.
Vroeg oogsten is het beste want de groenten kunnen gemakkelijk bederven door het koude weer. Dus ik haal alle overgebleven groenten uit de achtertuin. Tot mijn verbazing, ging ik weg met een grote zak groene tomaten.
Nu wat? Het is de tijd voor mij om al mijn favoriete groene tomaat recepten te maken, waaronder deze geroosterde Groene Tomaat Salsa.
Groenten uit de tuin halen is altijd vers en gezond. Bovendien geeft het je het bevredigende gevoel dat je een gerecht hebt gemaakt helemaal van de grond af aan. “Alles uit het niets” inclusief de groenten.
Ik kreeg deze tomatenplant van mijn schoonzus, waar ze hem van North Carolina naar Pennsylvania heeft gedragen. Vanwege het reizen en de vakantie, plantte ik hem midden in de zomer. En deze plant geeft me meer tomaten dan ik had verwacht.
Het is een groot geluk om een plant te zien groeien met zijn maximale potentieel.
Terugkomend op dit recept, het roosteren van knoflook vermindert de rauwe en scherpe smaak. Op dezelfde manier vermindert het roosteren van tomaten en uien de rauwe smaak. En het maximaliseert de smaak en textuur van de geroosterde groene tomaat salsa.
Limesap en koriander zijn de belangrijke ingrediënten om deze salsa super verrukkelijk te maken. Je kunt ook gedroogde koriander gebruiken in plaats van verse korianderblaadjes als die er niet zijn. Maar verse koriander maakt deze salsa nog lekkerder.
Op zoek naar variatie? U kunt gooien in avocado en maak een romige groene tomaat salsa. Dit is super lekker en gezond ook.
- Hoe maak je geroosterde groene tomaat salsa?
- Moet u het vel van de groene tomaat ontvellen?
- Hoe lang kun je geroosterde groene tomaten salsa bewaren?
- Wat is de perfecte consistentie van salsa?
- Het gereedschap dat u eventueel nodig heeft voor dit recept
- Andere specerijen die u wellicht lekker vindt,
- Geroosterde groene tomatensalsa
- Ingrediënten
- Instructies
- Noten
- Voeding
Hoe maak je geroosterde groene tomaat salsa?
Snijd groene tomaten ongeveer de halve centimeter dikte. Als ze kleiner zijn, hak ze dan grof in vieren of helften.
Rooster de plakjes op de schaal. Snijd de ui in ongeveer dezelfde halve centimeter dikte.
Moet u het vel van de groene tomaat ontvellen?
U hoeft het vel van de groene tomaten niet te ontvellen. U kunt ze laten zoals ze zijn, het voegt mooie textuur toe aan de salsa verde.
Snijd de jalapeno in tweeën. Als u de salsa liever heet en pittig hebt, laat u de zaadjes eraan zitten. Of ontpit ze helemaal als u niet tegen de hitte kunt.
Ik zit er halverwege tussenin, dus heb wat zaadjes aan de jalapeno gelaten. Echter, als ik serveer voor de wedstrijd dag, zal ik niet ontpitten de jalapenos. Als mijn familie de voorkeur geeft aan een hete en pittige dip op game days.
Het verlaten van de helft van de zaden op de jalapeno zal de geroosterde groene tomaat salsa te maken om perfect te smaken.
Rooster groenten door in een voorverwarmde oven op 400 graden Fahrenheit. Rooster de groenten 20 minuten of tot de rand bruin wordt.
Laat de groenten afkoelen. Doe ze in een keukenmachine of blender.
Voeg 2 eetlepels limoensap, 4 eetlepels gehakte koriander en zout toe. Pulseer zachtjes tot het een egale consistentie heeft.
Vergelijk het zout en het limoensap. Zorg ervoor dat u met korte tussenpozen pulseert en controleer steeds tussendoor. Dit voorkomt teleurstellingen. De geroosterde groene tomaten salsa kan dun en waterig als sap worden als het niet de grove consistentie heeft.
Hoe lang kun je geroosterde groene tomaten salsa bewaren?
Bewaar het restje in een afgesloten bakje. U kunt het 3 dagen in de koelkast bewaren en 3 maanden invriezen.
Wat is de perfecte consistentie van salsa?
De salsa moet grof van textuur zijn. Moet zichtbare kleine stukjes tomaat hebben. En moet voelbaar zijn bij elke hap salsa.
Het gereedschap dat u eventueel nodig heeft voor dit recept
- Bakplaat. Een goede bakplaat met antiaanbaklaag is essentieel voor gemakkelijk schoonmaken.
- Blender. Perfect om de groene tomaten salsa grof te blenden.
- Maatlepels. Helpt de salsa de juiste smaak en textuur te geven.
Andere specerijen die u wellicht lekker vindt,
- Komkommerraita
- Pikante mangosaus
- Sriracha aïoli saus
- Banaanpepersaus
- Pikante specerijen
Geroosterde groene tomatensalsa
Print Pin
Ingrediënten
- 4 groene tomaten
- 1 ui
- 1 jalapeno
- 4 peulen knoflook
- 2 eetlepels limoensap of naar behoefte
- 4 el gehakte koriander
- 1/2 theelepel zout of naar behoefte
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 400°F.
-
Snijd de groene tomaten en ui in plakjes van 2 cm dikte. Snijd de jalapeno’s in plakjes en verwijder de zaadlijsten.
-
Schik op een bakplaat de plakjes tomaat, ui en jalapeno. En leg er de gepelde knoflookpeulen op.
-
Bak het 20 minuten of tot de randen bruin worden.
-
Laat het afkoelen.
-
In een blender voegt u deze ingrediënten, limoensap, koriander en zout toe.
-
Pulseer het tot het grof wordt.
-
Schep het over in een serveerschaal en serveer het met nacho’s.
Noten
Voeding
Vind je dit een lekker recept? Volg ons op Facebook, Pinterest, Instagram.
- Pin
- Yummly
Geef een antwoord