13 Shares

De laatste tijd koop ik elke week een ananas en eet ik die staand in de keuken op. Waarschijnlijk in één keer (staand?).

Oh, en dromen dat ik in Hawaï ben, ver weg van de koude sneeuw en winderige wind die Colorado de laatste tijd voor me in petto heeft.

Ik droom nu al bijna 4 maanden van het strand en ananas? Ananas is het voertuig van deze zwangere vrouw om daar te komen. Nou, dat en mijn verbeelding. Uiteraard kan ik niet rijden, vliegen, of rijden een ananas over de Hawaii.

Of dat is je weet van een manier om dat te doen … dan door alle middelen delen. Ik ben niet tegen reizen als ik 8,5 maand zwanger ben!

Hoe dan ook, doe dit vandaag. Doe alsof je op vakantie bent… jij en ik, samen, lezen we belachelijke roddels over beroemdheden op het strand met een Mai Tai in de ene hand en een bord ananas in de andere!

FRESH PINEAPPLE CRISP

  • 1 hele ananas, geschild, ontdaan van klokhuis, en in stukjes van 1stukjes gesneden
  • 2 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 kop gerolde haver
  • 1/4 kopje bloem
  • 1/4 kopje kristalsuiker
  • 4 eetlepels boter
  • 1/2 theelepel zeezout

Verwarm uw oven voor op 375. Doe in een grote kom de ananas, 2 eetlepels bloem, bruine suiker en kaneel bij elkaar en roer tot de bloem de hele ananas bedekt. Giet het in een beboterde 9×9 ovenschaal. Meng in een andere kom de havermout, 1/4 kopje bloem, suiker, boter en zout, en druk met je vingers de boter door de ingrediënten tot het uiteindelijke mengsel kruimelig is. Strooi gelijkmatig over de ananas. Bak op 375 gedurende 30-45 minuten tot de ananas bubbelig is en de bovenkant goudbruin. Eet smakelijk.

Jij. Ik. Strand. Nu.

13 Delen