Als reiziger, een fervent lezer, en een zelfbenoemde foodie, wil ik graag beschouwen mezelf vrij open-minded, en ik heb altijd trots op mezelf op mijn “Ik zal alles proberen een keer!” houding – vooral als het ging om iets culinairs. Die houding moest een beetje veranderen toen ik besloot het vlees uit mijn dieet te schrappen; nu heb ik meer een “ik probeer alles wat niet te vreten is”-houding ten opzichte van eten. Maar geloof het of niet, vleesvrij zijn heeft mijn culinaire avonturen niet belemmerd en soms leidt het me zelfs verder van wat sommigen als het “conventionele” voedselpad beschouwen en ontdek ik uiteindelijk iets werkelijk heerlijks. Dit weekend nog bladerde ik door een aantal uiterst smakelijke vegetarische recepten en werd ik geïnspireerd om de wereld van de niet-zuivelmelk te verkennen. Wat ik ontdekte was iets totaal unieks en vreemds voor mij – en had ik al gezegd heerlijk?! – amandelmelk.
Met een romige consistentie, zachte onopvallende smaak, en milde nootachtige nasmaak, amandelmelk was een wonderbaarlijk heerlijke verrassing die perfect ging over mijn ochtend ontbijtgranen. Er was geen van de krijtachtige of boon-y nasmaak gevoelig voor soja en rijst melk, en het heeft zelfs minder calorieën en minder suiker per portie dan gewone melk!
Na een beetje onderzoek vond ik dat amandelmelk kan worden gebruikt in veel recepten als een veganistische melkvervanger en, hoewel ik nog niet klaar ben om de melk in mijn ochtend thee te vervangen, met zijn heerlijke smaak en indrukwekkende voedingswaarde voordelen amandelmelk kan hebben gevonden zichzelf een nieuw huis – mijn ochtend cereal bowl!
Alle onderwerpen in Dranken
Mis onze best beoordeelde recepten niet
Krijg het beste van MyRecipes in uw inbox.
Geef een antwoord