Heeft u trek in uw favoriete afhaalchinees? Droomt u van kip ondergedompeld in die heerlijk zoete sinaasappelsaus? Dankzij dit recept hoeft u niet te wachten op de bezorger en kunt u thuis genieten van sinaasappelkip! Plus, deze versie verlaagt het aantal calorieën van je gebruikelijke afhaalmaaltijd met sinaasappelkip. Geniet dus van een gezondere versie van dit klassieke Chinese afhaalgerecht met ons gemakkelijk te maken recept voor sinaasappelkip.

Voedingswaarde: 380 calorieën, 8 g vet (1 g verzadigd), 212 mg natrium, 3 g vezels, 18 g suiker, 30 g eiwit

Eenheden: 4 porties

Ingrediënten

1/2 tl sinaasappelschil
1/3 kop vers sinaasappelsap
1/4 kop water
3 el. honing
3 eetlepels zoutarme sojasaus
2 eetlepels rijstazijn
1 1/2 eetlepel maïzena
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel geraspte verse gember
1/4 theelepel gemalen rode peper
1 eetlepel canola olie
1 pond kipfilet zonder vel, zonder bot, in hapklare stukjes gesneden
1 kopje hapklare reepjes rode paprika
1 kopje peultjes, diagonaal gehalveerd
2 kopjes warme gekookte zilvervliesrijst
1/4 kopje dungesneden groene uien
4 sinaasappelschijfjes om te serveren (optioneel)

Hoe maken

  1. Voor de saus, roer in een kleine kom de sinaasappelschil, het sinaasappelsap, het water, de honing, de sojasaus, de azijn, de maïzena, de knoflook, de gember en de gemalen rode peper door elkaar.
  2. In een extra grote pan met antiaanbaklaag of wok verhit u de olie op middelhoog vuur. Voeg kip, paprika reepjes, en erwten peulen. Kook en roer ongeveer 5 minuten of tot de kip niet meer roze is. Roer de saus door elkaar en voeg toe aan de pan. Kook en roer 1 tot 2 minuten of tot het ingedikt en bubbelig is. Serveer over rijst; top met groene uien en, indien gewenst, sinaasappelschijfjes en extra sinaasappelschil.

GERELATEERD: De gemakkelijke manier om gezonder comfort voedsel te maken.

2.7/5(578 beoordelingen)