Deze “gezonde” voedingsmiddelen hebben veel meer suiker dan je denkt

Afgezien van af en toe een verjaardagstaart of snoepbui, denk je misschien dat je het grootste deel van de tijd een gezonde eter bent. Maar suiker schuilt in meer dan alleen de voor de hand liggende plaatsen, zoals candy bars en cupcakes. In feite zijn sommige zogenaamde “voedzame” go-tos eigenlijk verpakt met genoeg suiker om een mond vol zoetekauwen (eh, zoete tanden?) te bevredigen, en dan nog wat.

Sugar Science, een initiatief van de Universiteit van Californië, San Francisco, samen met een lange lijst van partnerende gezondheidsafdelingen in het hele land, werkt aan het voorlichten van consumenten over suiker. De informatie op de site komt uit 8.000 onderzoekspapers en waarschuwt tegen de risico’s van het consumeren van te veel suiker, waaronder leveraandoeningen, hartaandoeningen en diabetes type 2.

Wanneer het op suiker aankomt, is minder meestal meer. De Wereldgezondheidsorganisatie beveelt volwassenen een maximum van 25 gram (of zes theelepels) per dag aan. De gemiddelde Amerikaan krijgt dagelijks meer dan 19 theelepels binnen, dus het is veilig om te zeggen dat we wel wat kunnen minderen. ” is helemaal niet erg veel en een moeilijk doel om te halen, gezien het feit dat de meesten van ons drie keer zoveel toegevoegde suiker consumeren als wat wordt aanbevolen,” zegt Julie Upton, M.S., R.D., CSSD.

Maar het zijn niet altijd de voor de hand liggende suikerbommen die optellen-hier zijn enkele stiekeme voedingsmiddelen om te vermijden in de supermarkt gangpaden.

Yoghurt

Wanneer het gaat om suiker, kan yoghurt een krachtige punch pakken. Sommige soorten hebben zelfs meer suiker dan een Twinkie, en laag vetgehalte en gearomatiseerde merken, in het bijzonder, kunnen maar liefst 29 gram suiker per portie bevatten. Dat betekent echter niet dat we yoghurt uit ons dieet moeten schrappen. Als je yoghurt koopt, vermijd dan varianten met een smaakje of een laag vetgehalte, omdat die meestal meer suiker bevatten dan gewone yoghurt. “Zoek naar merken met niet meer dan 20 gram suiker per verpakking,” zegt Joy Bauer, M.S., R.D., dieetdeskundige in de Today Show van NBC en oprichter van Nourish Snacks. “Of koop puur en maak het lekkerder met vers gesneden fruit.” Je kunt ook een theelepel suiker, honing of ahornsiroop toevoegen, zodat je de hoeveelheid toegevoegde zoetstoffen in je yoghurt controleert, zegt Bauer.

Granola

Sprinkling granola over die gewone yoghurt kan eigenlijk weer toevoegen aan de suiker die je hebt vermeden door smaken te verwisselen voor het origineel. Een half kopje kan je meer dan 12 gram kosten. Pure, niet-gearomatiseerde mueslirepen zijn beter, maar niet geweldig, en zijn nog steeds goed voor 6 gram. Als je echt trek hebt in crunch, vervang de granola dan door een eiwitrijke noot, zoals een handvol amandelen.

Sportdranken en vruchtensap

Denk twee keer na voordat je hydrateert met een sportdrank na een zware training. Slechts één drankje kan vijf theelepels suiker bevatten, volgens de Harvard University. Sinaasappelsap is nog erger, het bevat 10 theelepels, net zoveel als een blikje frisdrank. Sla de suiker over door de volgende keer dat je gaat sporten je dorst te lessen met water. Als je niet bereid bent om sap op te geven, stelt Bauer voor om dezelfde smaak seltzer toe te voegen om de natuurlijke suiker met 50 procent te verlagen en het wat pit te geven.

Salade Dressing

Salade zelf kan goed voor je zijn, zolang het gevuld is met een verscheidenheid aan groenten, maar het is wat je er bovenop sprenkelt dat een overschot aan suiker toevoegt. En de schijnbaar gezonde “vetarme” optie is vaak de slechtste keuze, omdat het vet dat wordt weggelaten vaak wordt vervangen door suiker. Zo heeft een portie van twee eetlepels Italiaanse dressing 2 gram en duizend eiland en vetvrije Franse hebben maar liefst 6 gram suiker.

Ketchup

Hoewel het niet noodzakelijk een gezondheidsvoedsel is, is het toevoegen van een scheutje ketchup aan je maaltijd niet zo onschadelijk als je misschien denkt. Slechts een eetlepel van de kruiderij bevat een theelepel suiker. Dat is een zesde van je dagelijkse hoeveelheid.

Betekent dit dat we suiker helemaal moeten afzweren?

Geen reden tot paniek. Het is nog steeds OK om te genieten van zoete traktaties en voedingsmiddelen die natuurlijke (en kleine hoeveelheden toegevoegde) suiker bevatten. “Het betekent wel dat we voedseletiketten moeten lezen en in de gaten moeten houden hoeveel toegevoegde suiker we op een dag eten,” zegt Upton.

Ze raadt ook aan om gearomatiseerde en bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, die berucht zijn voor het verpakken in de suiker. De sleutel is om zowel de hoeveelheid suiker die we eten als hoe vaak we het eten te beperken, zegt voedingsdeskundige Rochelle Sirota, R.D., C.D.N. En Upton suggereert om de soms lastige namen voor toegevoegde zoetstoffen te leren herkennen, waaronder woorden als “verdampt rietsap” en “dextrine.” Stuur duidelijk van het voedsel als een zoetstof in een van de top drie vermelde ingrediënten verschijnt, zegt ze.

• Door Betty Gold
• Door Abigail Wise

Real Simple Nieuwsbrieven

Krijg tips, inspiratie en speciale aanbiedingen geleverd in uw inbox.