Sinds tientallen jaren is Decoy een soort tweede of derde label van Duckhorn, de beroemde Napa Valley-wijnmakerij die in 1976 werd opgericht door Dan en Margaret Duckhorn.

Terwijl de meeste rode wijnen onder het Duckhorn-label nu voor $ 100 of meer worden verkocht, zijn Decoy-wijnen geprijsd in het $ 20 tot $ 25 bereik. Ze worden op een veel grotere schaal geproduceerd met fruit afkomstig uit Sonoma County en andere Californische regio’s. Duckhorn noemt ze “alledaagse” wijnen.

Dit najaar, voor de eerste keer, Duckhorn bracht een trio van Decoy “Limited” rode wijnen die een stap hoger zijn en geprijsd op ongeveer $ 30. Onder de drie, de 2018 Decoy “Limited” Napa Valley Cabernet Sauvignon is de standout.

De druiven zijn afkomstig van Duckhorn landgoed en andere Napa wijngaarden in de Rutherford, Yountville, Atlas Peak, Stags Leap District, en St. Helena AVAs. De wijn, voor een beetje meer geld, stijgt ver uit boven de reguliere Decoy labels – en boven zo veel minder dure en vaak generieke Californië Cabs.

De mix is 90 procent Cabernet en 10 procent Merlot. De wijn kondigt zich aan met klassieke aroma’s van rijp maar helder donker fruit en kruiden. In de mond, royale bramen en boysenberry noten en een vleugje mokka worden omlijst door een stevige maar soepele tannine structuur, het type dat je meestal niet vinden in minder dure Napa Cabs.

Dit is quintessentiële steak wijn – ik diende het met een aantal gegrilde shell steaks, maar het zal ook goed werken met hamburgers, lam, varkensvlees, gebraden kip, en stevige niet-vlees gerechten. Het alcoholpercentage is 14,5 procent, maar verfrissende zuren en slechts een bescheiden hoeveelheid nieuw eiken voorkomen dat hij zwaar wordt. Het is jong, maar opent mooi in het glas.

Hoewel het een “Limited” Decoy Cabernet is, zijn er een fikse 30.000 gevallen geproduceerd, dus de wijn zal overal verkrijgbaar zijn.