Wie werden eucharistisches Brot und Wein hergestellt?

Der Römische Ritus hat sehr spezifische Richtlinien über den Prozess.

Seit dem letzten Abendmahl hat die katholische Kirche ein eucharistisches Fest gefeiert, bei dem Brot und Wein auf wundersame Weise in den Leib, das Blut, die Seele und die Gottheit Jesu Christi verwandelt werden.

Die katholische Kirche ist jedoch der Ansicht, dass nicht irgendein Brot oder Wein verwendet werden kann, und hat spezifische Richtlinien, die die Herstellung regeln.

Im römischen Ritus (der östliche Ritus wird in einem separaten Artikel behandelt) legt der Codex des kanonischen Rechts die Grundlagen des Herstellungsprozesses von Brot und Wein fest.

Can. 924 §1. Das heiligste eucharistische Opfer muss mit Brot und mit Wein dargebracht werden, in den ein wenig Wasser gemischt werden muss.

§2. Das Brot darf nur aus Weizen sein und muß frisch gebacken sein, damit keine Gefahr des Verderbens besteht.

§3. Der Wein muss natürlich sein von der Frucht des Weinstocks und darf nicht verdorben sein.

Kann. 926 Nach der alten Tradition der lateinischen Kirche soll der Priester bei der Eucharistiefeier ungesäuertes Brot verwenden, wann immer er es anbietet.

Die Instruktion Redemptionis Sacramentum fügt einige weitere Voraussetzungen hinzu.

Daraus folgt, dass Brot, das aus einer anderen Substanz hergestellt ist, auch wenn es aus Getreide besteht oder wenn es mit einer anderen Substanz, die nicht aus Weizen ist, so vermischt ist, dass man es gewöhnlich nicht als Weizenbrot bezeichnen würde, kein gültiges Material für die Spendung des Opfers und des eucharistischen Sakraments darstellt. Es ist ein schwerwiegender Mißbrauch, dem Brot für die Konfession der Eucharistie andere Stoffe wie Früchte, Zucker oder Honig beizumischen.

Der Wein, der in der heiligsten Feier des eucharistischen Opfers verwendet wird, muß natürlich sein, aus der Frucht der Traube, rein und unverdorben, nicht mit anderen Stoffen vermischt.

Es gibt einige Ausnahmen von den obigen Regeln, darunter glutenarme Hostien und eine Form von Wein, die für diejenigen erlaubt ist, die keinen Alkohol zu sich nehmen dürfen. Im Allgemeinen regeln diese Grundregeln jedoch, welche Art von Brot und Wein in der Messe verwendet werden kann.

Viele Unternehmen haben sich auf die Herstellung dieser Art von Brot spezialisiert, darunter auch viele Nonnengemeinschaften. Die Gemeinschaft der Passionisten in Erlanger, Kentucky, backt zum Beispiel jeden Tag Brot, das von Kirchengemeinden in den ganzen Vereinigten Staaten verwendet wird. In einem Artikel für die Loyola Press wird das Verfahren ausführlich erläutert.

Sie beginnen ihren Arbeitstag damit, Wasser und Mehl zu einem Teig zu vermischen. Als das Kloster 1951 mit der Herstellung von Altarbrot begann, haben sie Mehl und Wasser mit Messbechern abgemessen. Jetzt, da sich das Geschäft auf 100 Pfarreien im ganzen Land ausgedehnt hat, müssen sie mit Waagen messen.

Der Teig wird auf „Baker“ geschöpft, eine Maschine, die einem Waffeleisen ähnelt, nur dass statt eines Gitters das Chi-Rho-Symbol auf das Brot geprägt wird. Sobald die 14-Zoll-Platten gebacken sind, werden sie gestapelt und über Nacht in einem Befeuchter gelagert, damit sie am nächsten Tag ohne Bruch geschnitten werden können. Die befeuchteten Platten werden in Stapeln von 72 Stück zusammengesetzt und in kleine und mittelgroße Waffeln geschnitten. Nach dem Schneiden trocknen die Oblaten in Schüsseln, um später von der 91-jährigen Schwester Paulus für die Verteilung verpackt zu werden.

Es wird allgemein angenommen, dass Jesus beim letzten Abendmahl ungesäuertes Brot verwendet hat, und einigen Gelehrten zufolge „ist ihre beste Vermutung, dass der Wein dem heutigen Amarone ähnelte, einem italienischen Rotwein, der aus Trauben hergestellt wird, die vor der Gärung getrocknet wurden.“ Aus diesen und anderen spirituellen Gründen hält sich der römische Ritus an die einfachsten Zutaten für die Materie, die zum Leib und Blut Jesu Christi wird.

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