Eine Steckrübe ist mehr als nur ein lustig klingendes Wort: Sie ist ein Gemüse! Aber wie schmeckt dieses seltsam aussehende Gemüse?
Rutabagas neigen dazu, jeden zu verwirren, der kein Schwede ist, also lass uns versuchen, die Dinge aufzuklären. Diese Schönheiten sind eine Art Steckrübe, oder zumindest einer Steckrübe sehr ähnlich und werden auf die gleiche Weise verwendet.
Aber wie schmeckt Steckrübe? Schmeckt sie wie Steckrübe? Es stellt sich heraus, dass sie ähnlich sind, ja, aber auch ein wenig anders. Um deinen Hunger nach schwedischem Rübenwissen zu stillen, schauen wir uns einmal genauer an, wie Steckrüben schmecken. Und natürlich auch, was man mit ihnen machen kann.
Inhaltsverzeichnis
Wie schmeckt das Rübchen?
Rutabagas schmecken ähnlich wie eine Steckrübe, nur etwas milder. Rutabagas können wie folgt beschrieben werden: pfeffrig, erdig, leicht bitter, buttrig und süß. Sie sind ein Wurzelgemüse, das eine Kreuzung zwischen einer Rübe und einem Kohl ist.
Während die Außenseite des runden Gemüses eher lila ist, ist das Innere des Gemüses eher weiß oder gelb, und das ist der Teil, den man tatsächlich schmeckt und kocht, wenn man sich entscheidet, eine zu essen.
Menschen, die Rutabagas nicht mögen, neigen dazu, sich auf die Tatsache zu konzentrieren, dass sie bitter schmecken, aber die Wahrheit ist, dass das nur der Fall ist, wenn sie roh gegessen werden. Tatsächlich genießen viele Menschen das bittere Knacken der Steckrübe roh auf ihrem Salat, so wie sie es auch bei Rüben tun würden.
Wenn Sie jedoch nach dem ersten Biss in eine rohe Steckrübe feststellen, dass sie Ihnen viel zu bitter ist, sollten Sie nicht ganz auf das Essen verzichten. Wenn du Steckrüben kochst, wird der größte Teil der Bitterkeit herausgekocht, und es bleibt ein köstlicher buttriger, süßer und herzhafter Geschmack übrig.
Was schmeckt besser: Steckrüben oder Steckrüben?
Also, wie wir bereits festgestellt haben, sind Steckrüben und Rüben sehr ähnlich. Soll man die bekanntere Rübe nehmen und auf die Steckrübe verzichten? In Wahrheit liegt das ganz bei dir, denn du kannst mit beiden Gemüsesorten ähnliche Dinge anstellen.
Die Steckrüben haben den intensiveren Geschmack von beiden. Wenn das etwas ist, das dich anspricht, weil du würzigere, stärkere Aromen magst, dann nimm einfach Rüben. Wenn Sie aber nicht ganz so scharf sind, bleibt die Steckrübe eine gute Wahl.
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Beschaffenheit der Steckrüben
Wenn Sie Steckrüben im Supermarkt kaufen, sollten Sie darauf achten, dass Sie eine gute Steckrübe bekommen, sonst ist der Geschmack nicht so gut. Sie sollten darauf achten, dass die Schale hart, dick und glatt ist, dass die Wurzeln fest und schwer sind (für ihre Größe) und dass sich die Blätter glatt und wachsartig anfühlen.
Der letzte Punkt, auf den Sie beim Kauf einer Steckrübe achten sollten, hat nicht wirklich etwas mit der Beschaffenheit zu tun. Dennoch schmecken kleinere Steckrüben süßer als größere.
Was die Beschaffenheit der Steckrübe angeht, so ist sie ein knackiges und knackiges Gemüse. Sie behält diese Eigenschaften auch bei, wenn sie gekocht wird, was sie zu einem perfekten Kontrast in einem Salat oder auf einem Tablett mit gebratenem Gemüse macht.
Wenn Sie die Steckrübe pürieren oder pürieren, bleibt sie natürlich nicht knusprig und knackig. Stattdessen nimmt er eine cremige, buttrige Konsistenz an, die einem auf der Zunge zergeht, wenn man ihn probiert.
Wie isst man Steckrübe?
Eines der besten Dinge an der Steckrübe ist ihre Vielseitigkeit. Man kann sie so ziemlich nach Belieben verwenden, ähnlich wie eine Kartoffel.
Man kann sie kochen, pürieren, zu einer Suppe oder einem Eintopf kochen, mit anderen Gemüsesorten braten, auf den Salat legen, sautieren oder mit einem leckeren Dip essen.
Manchmal schneidet man sie sogar in lange Stücke und backt oder brät sie, um Steckrüben-Pommes zu machen. Das ist eine gesündere Alternative zur klassischen Kartoffel.
Eine der beliebtesten Arten, Steckrüben zu essen, vor allem bei denjenigen, die den bitteren Geschmack nicht mögen, ist, sie zu pürieren. Bevor man das Gemüse püriert, muss man es kochen, damit es weich wird. Geben Sie etwa einen Esslöffel Süßungsmittel (Honig, Zucker usw.) in das Wasser. Ihr Püree wird perfekt süß sein.
Wie bereits erwähnt, können Sie eine Steckrübe roh essen; wenn Sie das tun, müssen Sie sicherstellen, dass Sie zuerst die Haut abziehen, anstatt einfach in sie hineinzubeißen.
Abgesehen von der Tatsache, dass es sich um ein Wurzelgemüse handelt, das direkt aus der gedüngten Erde stammt, ist die Haut dick und wachsartig und schmeckt einfach niemandem. Aber nachdem du sie geschält hast, kannst du sie roh essen, egal ob du einen großen Bissen davon nimmst, oder nur ein kleines Stückchen als Beilage über ein Gericht reibst, oder irgendetwas dazwischen.
Wie hält man Rutabagas frisch?
Wenn man will, dass die Steckrüben gut schmecken, muss man sie frisch halten, denn wie die meisten Dinge schmecken sie einfach nicht mehr, wenn sie anfangen, schlecht zu werden. Was die Haltbarkeit von Gemüse angeht, so kann man Steckrüben ziemlich lange aufbewahren, vor allem wenn man sie in der Saison kauft, also zwischen Oktober und März.
Wenn du sie so lange wie möglich aufbewahren willst, solltest du sie ungewaschen im Kühlschrank lagern, aber du kannst sie auch bis zu sieben Tage auf der Theke (bei Zimmertemperatur) aufbewahren. Sobald sie anfangen, grüne Triebe zu bilden, ist es zu spät, und der Geschmack wird nicht mehr so gut sein.
Ein kleiner Extra-Tipp: Wenn Sie sie wirklich für eine lange Zeit einpacken wollen, können Sie sie einfrieren, dann behalten sie ihren Geschmack bis zu sechs Monate lang. Du kannst sie sogar kochen, bevor du sie einfrierst, und sie schmecken auch nach dem Auftauen noch lecker. Auf diese Weise lassen sich Mahlzeiten schnell und einfach zubereiten.
Wollen Sie Steckrübenpüree? Einfach aus dem Gefrierschrank nehmen, auftauen, auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmen und den süßen, cremigen Geschmack genießen.
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