Wie man Majoran in seinem Kräutergarten pflanzt und anbaut

Aber Majoran verdient seinen eigenen Platz in Ihrem Küchengarten, wenn Sie etwas Eleganteres mit einem milderen Geschmack brauchen.

Wie Oregano ist Majoran ideal, wenn Sie einen sonnigen, trockenen Platz im Garten haben, wo wasserliebende Pflanzen nicht gedeihen.

Die hübschen violetten oder rosafarbenen Blüten locken zudem Bestäuber wie Honigbienen, Hummeln und Schmetterlinge an, wovon Ihr ganzer Garten profitiert.

Sind Sie bereit, dieses vielseitige Kraut in Ihren Garten zu integrieren? In diesem Artikel gehe ich auf Folgendes ein:

Was ist Majoran?

Majoran, Origanum majorana, sieht dem Oregano, O. vulgare, sehr ähnlich, und das ist nicht verwunderlich, da sie eng miteinander verwandt sind. Beide sind Arten der Gattung Origanum.

Zur Verwirrung wird Oregano manchmal auch als „wilder Majoran“ bezeichnet, und eine dritte Art, der kretische Oregano, O. onites, wird oft als „Topf-Majoran“ bezeichnet.

O. majorana hat kleine, ovale Blätter von grau-grüner Farbe, die mit weichen Haaren bedeckt sind. Im Frühjahr, wenn er blüht, hat er rosa oder violette Blüten.

Der Majoran ist geschmacklich holziger und blumiger als Oregano, mit einer leichten Kiefernnote. Oregano ist kräftiger und würziger.

Majoran neigt dazu, etwas weniger aggressiv zu wachsen als Oregano, und er verträgt kaltes Wetter nicht so gut wie Oregano.

Majoran ist eine mehrjährige Pflanze in den USDA-Härtezonen 9 und 10, aber man kann ihn in kühleren Gebieten auch als einjähriges Gewächs anbauen.

Pflanzen erreichen reife Dimensionen von etwa 24 Zoll hoch und 18 Zoll breit.

Wenn das Wachstum nicht gestoppt wird, sendet sie Rhizome aus und sät sich leicht aus, was bedeutet, dass sie nach und nach eine ganze Ecke des Gartens einnehmen kann.

Manchmal wird er auch als süßer oder knotiger Majoran bezeichnet und ist oft in der klassischen französischen Mischung der Herbes de Provence enthalten.

Anbau und Geschichte

Majoran ist ein historisches Kraut, das im Mittelmeerraum, Südwestasien und Nordafrika beheimatet ist. Es hat sich in Südeuropa eingebürgert.

Geschätzt von den alten Griechen und Römern, verehrten auch die alten Ägypter dieses Kraut und verwendeten es bei der Einbalsamierung.

Im Jahr 1557 beschrieb der berühmte englische Dichter Thomas Tusser in seinem Lehrwerk Five Hundred Points of Good Husbandrie den Majoran als eines der 21 wesentlichen Kräuter zum Streuen.

Für diejenigen, die es nicht wissen, war das Streuen von Kräutern die Praxis, aromatische Pflanzen um die Häuser der Könige im Vereinigten Königreich zu streuen, um unangenehme Gerüche zu überdecken.

Der Anatom Charles Estienne empfahl den Anbau von Majoran in Hausgärten in seinem Buch L’agriculture et Maison Rustique, einem der ersten veröffentlichten Werke über Landwirtschaft, das 1564 gedruckt wurde.

Holländische Siedler brachten dieses Kraut in das New Yorker Hudson Valley, aber in den USA wurde es erst Mitte der 1900er Jahre allgemein bekannt.

Es wurde in der westlichen Welt als Volksheilmittel zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen, Rheuma und Zahnschmerzen verwendet.

Neue Studien haben gezeigt, dass die ätherischen Öle von O. majorana Antioxidantien enthalten und antimykotische, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben können.

Vermehrung

Majoran ist eine der Pflanzen, die ihre ganze Kraft in die erfolgreiche Vermehrung zu stecken scheint. Er sät sich leicht aus, lässt sich gut teilen, vermehrt sich durch Stecklinge und kann sogar geschichtet werden.

Wie auch immer Sie sich entscheiden, Pflanzen zu vermehren, bereiten Sie den Boden im Voraus vor, indem Sie ihn testen, um festzustellen, ob er gedüngt oder angepasst werden muss. Majoran braucht einen fruchtbaren Boden mit guter Drainage.

Es ist im Allgemeinen eine gute Idee, vor dem Pflanzen etwas gut verrotteten Kompost einzuarbeiten, um den Boden zu lockern und Nährstoffe hinzuzufügen.

Aus Samen

Wenn man ihn sich selbst überlässt, sät Majoran sich leicht aus. Das sollte Ihnen zeigen, wie einfach es ist, selbst Pflanzen aus Samen zu ziehen.

Samen drinnen acht Wochen vor dem letzten Frost oder draußen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist, aussäen.

Samen auf eine Saatmischung drinnen in Aussaatwohnungen oder in einem Behälter, der mindestens sechs Zoll breit und tief ist, streuen und sanft mit 1/4 Zoll Erde bedecken.

Wasser mit einer Sprühflasche verwenden, um zu vermeiden, dass die Samen verrutschen. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass.

Säen Sie die Samen im Freien, wenn die Lufttemperatur tagsüber etwa 60-80°F beträgt. Streuen Sie die Samen auf den vorbereiteten Boden und bedecken Sie sie mit einer Schicht aus 1/4 Zoll Erde. Halten Sie die Erde feucht.

In etwa einer Woche sollten die Sämlinge aufgehen. Sobald die Pflanzen zwei Zentimeter groß sind, sollten Sie sie im Freien auf einen Abstand von sechs Zentimetern ausdünnen.

Sie können die Samen im Haus verpflanzen, nachdem die Pflanzen etwa sechs bis acht Wochen lang gewachsen sind. Aber zuerst müssen Sie sie abhärten.

Stellen Sie dazu die Töpfe für ein oder zwei Stunden an einen geschützten Ort und verlängern Sie die Zeit im Laufe einer Woche.

Durch Teilung

Bestehende Pflanzen sollten im Frühjahr geteilt werden, wenn das Wetter kühl ist.

Graben Sie ein Loch, das in allen Richtungen sechs bis zwölf Zentimeter breiter als die Pflanze und einen Fuß tief ist, und heben Sie den Wurzelballen mit einer Schaufel aus dem Boden. Verwenden Sie eine Gartenschere oder ein Gartenmesser, um die Pflanze mitsamt den Wurzeln in zwei Hälften zu schneiden.

Setzen Sie die Hälfte der Pflanze zurück in die Erde und füllen Sie sie mit Erde auf.

Pflanzen Sie die andere Hälfte der Pflanze an einen vorbereiteten Platz im Garten oder in einen Behälter um. Geben Sie der Pflanze einen guten Schluck Wasser, damit sich die Erde festsetzt.

Alternativ können Sie einen Spaten oder eine Kelle verwenden, um einen Teil der Pflanze gerade durch die Wurzeln zu schneiden, um sie zu entfernen und zu verpflanzen.

Über Stecklinge

Stecklinge werden am besten im späten Frühjahr oder im Frühsommer genommen. Suchen Sie einen gesunden Zweig, der noch nicht geblüht hat, und schneiden Sie ein fünf Zentimeter langes Stück ab.

Bereiten Sie einen kleinen Topf mit feuchter Saatgutmischung vor.

Schneiden Sie die Basis schräg an, um die Oberfläche des Stecklings zu vergrößern und sicherzustellen, dass er leicht in das Pflanzmedium gleitet.

Entfernen Sie alle Blätter aus dem unteren Drittel des Stecklings. Dies hilft, Fäulnis zu verhindern, und fördert die Wurzelbildung.

Tauchen Sie den Steckling in pulverisiertes Bewurzelungshormon und stechen Sie mit dem Finger oder einem Bleistift ein Loch in die Anzuchtsubstanz.

Setzen Sie den Steckling ein und füllen Sie die Erde vorsichtig in das Loch und um die Basis des Stiels. Stellen Sie den Topf an einen schattigen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Halten Sie die Anzuchterde feucht, aber nicht staunass. Nach zwei Wochen sollte der Steckling Wurzeln gebildet haben.

Um dies zu prüfen, ziehen Sie den Steckling leicht an. Wenn Sie einen Widerstand spüren, hat er Wurzeln geschlagen und Sie können ihn wie jedes andere Transplantat behandeln und in den Garten oder in einen Container pflanzen.

Durch Schichtung

Um sich durch Schichtung zu vermehren, suchen Sie sich einen gesunden Zweig am äußeren Rand der Pflanze und legen ihn flach auf den Boden, wobei das Ende, das noch mit der Mutterpflanze verbunden ist, intakt bleibt.

Lassen Sie zwei bis drei Zentimeter der Spitze frei, vergraben Sie den Zweig etwa einen halben Zentimeter tief in der Erde und verwenden Sie einen Stein, um ihn an Ort und Stelle zu halten.

Nach ein paar Wochen wird der Zweig ein Wurzelsystem entwickeln, und Sie können ihn von der Mutterpflanze abschneiden, bevor Sie ihn ausgraben.

Majoran hat flache Wurzeln, daher ist es am besten, eher breit als tief zu graben, während Sie Ihre neue Pflanze aus dem Boden ziehen. Lassen Sie der Pflanze in allen Richtungen etwa fünf Zentimeter Platz und graben Sie etwa fünf Zentimeter tief.

Jetzt können Sie Ihren Majoran in den vorbereiteten Boden pflanzen.

Wachsen

Für beste Ergebnisse braucht Majoran fruchtbaren, lehmigen Boden. Dieses Kraut bevorzugt einen neutralen pH-Wert um 7,0, aber es verträgt einen weiten Bereich, von 4,9 bis 8,7.

Majoran braucht nicht viel Wasser. Der Boden sollte gut durchlässig sein und zwischen den Wassergaben etwa einen Zentimeter abtrocknen können. Nasse Füße sind der größte Feind des Majorans.

Er kann zwar mit Trockenheit umgehen, aber für den besten Geschmack muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden.

Diese Pflanzen haben flache Wurzeln, so dass sie schnell austrocknen. Das ist die meiste Zeit kein Problem, aber wenn es richtig heiß wird, müssen Sie Ihre Pflanzen im Auge behalten.

Ein wenig organischer Mulch wie Blätter und Stroh kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Majoran braucht auch einen vollsonnigen Standort, verträgt aber in besonders heißen Klimazonen auch Halbschatten.

Schneiden Sie die Stängel nach der Blüte im Frühsommer zurück, um neues Wachstum anzuregen.

Wenn Sie die Blüten an der Pflanze belassen wollen, um Bestäuber zu ermutigen oder die Pflanze sich selbst aussäen zu lassen, schneiden Sie sie im Herbst zurück, um ihre Form zu erhalten.

Schneiden Sie sie im Frühjahr, um schwaches oder abgestorbenes Wachstum zu entfernen und die Größe der Pflanze in Schach zu halten. Sie kann nach einigen Jahren dürr werden, wenn man sie nicht regelmäßig beschneidet.

Anbautipps

• An einem vollsonnigen Standort wachsen
• Den obersten Zentimeter des Bodens zwischen den Wassergaben austrocknen lassen
• Im Frühjahr oder Herbst zurückschneiden

Wo kaufen

Die meisten Majoranarten werden unter dem Namen „Majoran“ oder „süßer Majoran“ verkauft. Manchmal ist es möglich, eine Sorte mit bunten Blättern zu finden.

Die klassische Art O. majorana ist normalerweise in Ihrer örtlichen Gärtnerei oder im Gartencenter erhältlich, oder Sie können sie online kaufen.

Im Vergleich zu anderen Pflanzen hat Majoran nicht so viele Probleme mit Schädlingen und Krankheiten. Das bedeutet jedoch nicht, dass er völlig problemlos ist.

Schädlinge

Schädlinge sind wahrscheinlich eher die größte Herausforderung beim Anbau dieses Krauts.

Blattläuse

Die Pfirsichblattlaus (Myzus persicae) ist ein weit verbreiteter Schädling, der gerne Majoran angreift. Es handelt sich um ein winziges, grünes, tropfenförmiges Insekt, das den Saft aus den Pflanzen saugt und eine klebrige Substanz namens Honigtau hinterlässt.

Ein paar Blattläuse sind normalerweise kein Grund zur Sorge, aber ein großer Befall kann das Wachstum hemmen und zu Vergilbungen oder nekrotischen Flecken auf den Pflanzen führen.

Sie zu bekämpfen ist in der Regel so einfach, wie die Pflanze mit Wasser aus dem Schlauch zu bespritzen, um sie zu vertreiben. Machen Sie das eine Woche lang jeden Tag, um sicher zu sein, dass Sie die Population unter Kontrolle haben.

Wenn es ganz schlimm kommt, können Sie Rapsöl als Schädlingsbekämpfungsmittel verwenden, weil es die kleinen Schädlinge erstickt. Besprühen Sie die Pflanzen so, dass sie gesättigt sind, und tragen Sie das Öl drei Wochen lang einmal pro Woche auf das Laub auf.

Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Blattläuse in Ihrem Garten in den Griff bekommen.

Schneidewürmer

Schneidewürmer (Agrotis spp.) fressen sich durch die Basis der Pflanzen und töten sie ab. Sie sind in der Regel nachts aktiv und daher schwer zu entdecken – bis Sie nach draußen kommen und Ihre Majoranpflanze auf dem Boden liegen sehen.

Es ist wichtig, den Boden um Ihre Pflanzen herum frei zu halten, um den Würmern keinen Platz zum Verstecken zu geben.

Eine Schicht Kieselgur, die um die Pflanzen herum gestreut wird, hilft, die Cutworms fernzuhalten.

Sie können auch Kragen aus Pappe herstellen, um Cutworms den Zugang zu Ihren Pflanzen zu verwehren. Nehmen Sie eine Toilettenpapierrolle und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie sie um die Basis jedes Majoran-Setzlings und versenken Sie einen Zentimeter des Rohrs in der Erde.

Spinnmilben

Spinnmilben befallen eine Vielzahl von Pflanzen im Garten. Vor allem die Zweifleckige Spinnmilbe (Tetranychus urticae) ist diejenige, die man am häufigsten an Majoran knabbern sieht.

Die feinen Gespinste auf den Pflanzen sieht man in der Regel, bevor man die winzigen Spinnentiere bemerkt.

Bei starkem Befall können die Blätter gelb werden und von der Pflanze abfallen.

Die erste Maßnahme ist, die Pflanzen mit einem starken Wasserstrahl zu besprühen, um sie zu vertreiben. Das reicht manchmal aus, um die Populationen so klein zu halten, dass die Pflanzen nicht leiden.

Sie können zwar Insektizide zur Bekämpfung einsetzen, aber bedenken Sie, dass Sie dabei Gefahr laufen, die nützlichen Insekten in Ihrem Garten zu vernichten.

Thripse

Westliche Blütenthripse (Frankliniella occidentalis) sind ein weit verbreiteter Schädling, der unglaublich viel Schaden anrichten kann. Die millimetergroßen Insekten haben gefiederte, durchsichtige Flügel und ihre Farbe kann von hellgelb bis dunkelbraun reichen.

Bei einem Befall können sich Blätter und Blüten verformen, einfallen oder silbrig erscheinen. Die Insekten saugen die Flüssigkeit aus der Pflanze und können Krankheiten verbreiten.

Thripse schaden nicht nur den Pflanzen und übertragen Krankheiten, sie können auch Menschen stechen und Hautreizungen verursachen.

Reflektierende Mulche sind eine gute Abschreckung, aber wenn Sie einen Befall haben, sind Insektizide die einzige Möglichkeit, sie loszuwerden.

Wenn Ihre Pflanzen kämpfen, aber durchhalten, ist es vielleicht am besten, die Insekten einfach ihr Ding machen zu lassen. Wenn sich der Befall verschlimmert und Ihre Pflanzen leiden, verwenden Sie ein Insektizid auf Spinosad-Basis.

Denken Sie daran, dass Sie dabei wahrscheinlich nützliche Insekten abtöten, aber manchmal ist das die einzige Möglichkeit.

Krankheit

Während ich damit beschäftigt bin, Krankheiten an meinen anderen Pflanzen zu bekämpfen, steht mein Majoran normalerweise in der Ecke und wächst fröhlich und krankheitsfrei. Ab und zu muss man sich jedoch mit einem Pilzproblem auseinandersetzen.

Minze-Rost

Minze-Rost erscheint, wie der Name schon sagt, als rostig-orangefarbene Blasen auf den Unterseiten der Blätter von Majoranpflanzen. Die Blattoberseite kann hellgelbe Flecken aufweisen.

Schließlich können die Blätter abfallen und das Wachstum der Pflanze kann verkümmern oder sie kann sogar absterben.

Diese Krankheit wird durch den Pilz Puccinia menthae verursacht. Dieser Pilz gedeiht unter feuchten Bedingungen und in Bereichen, in denen die Pflanzen dicht gedrängt stehen oder eine schlechte Luftzirkulation haben.

Deshalb ist es wichtig, das Kraut zu beschneiden, um seine Größe zu kontrollieren. Man will nicht, dass die Pflanzen zu dicht beieinander wachsen oder zu dicht werden, da dies die Luftzirkulation beeinträchtigt und sich dadurch Feuchtigkeit ansammelt.

Auch sollte man morgens an der Basis der Pflanzen gießen, damit sie Zeit haben, im Laufe des Tages auszutrocknen.

Während Majoranpflanzen nicht unbedingt gemulcht werden müssen, kann man, wenn man mit Rost in seinem Garten zu kämpfen hat, Holzmulch um die Pflanzen legen, um zu verhindern, dass Wasser auf sie spritzt.

Halten Sie wilde Minzpflanzen von Ihrem Garten fern, denn sie können die Krankheit übertragen und verbreiten.

Wenn das alles nicht hilft, können Sie die Pflanze im Herbst bis zum Boden zurückschneiden und ein Fungizid auf die Stängel und den Boden um die Pflanze herum auftragen.

Suchen Sie nach einem Mittel, das Azoxystrobin enthält, und wenden Sie es gemäß den Anweisungen des Herstellers an.

Ernte

Wenn Sie in erster Linie die Blätter ernten wollen, lassen Sie Ihre Pflanzen nicht blühen. Schneiden Sie die Blüten ab, wenn sie sich zu bilden beginnen.

Zur Ernte schneidet man einfach die Zweige und Blüten nach Bedarf mit einer Schere ab.

Wenn man eine große Ernte haben möchte, kann man die Pflanze im Frühsommer bodennah zurückschneiden und im Herbst eine zweite Ernte einfahren.

Konservieren

Genauso wie sein Verwandter Oregano lässt sich Majoran hervorragend trocknen. Sein delikates Aroma wird konzentrierter, wenn die Blätter getrocknet werden.

Sie können kleine Sträuße der zusammengebundenen Zweige aufhängen oder die Zweige auf ein Backblech in einem Bereich mit guter Luftzirkulation legen. Drehen Sie die Zweige gelegentlich, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig trocknen.

Sie können Zweige oder einzelne Blätter auch in einem Dörrgerät oder im Backofen auf niedrigster Stufe trocknen, bis sie knusprig und trocken sind.

Sie können Majoran auch einfrieren, indem Sie die abgetrennten Blätter waschen und in einen wiederverschließbaren Beutel geben. Drücken Sie die Luft heraus und legen Sie sie in den Gefrierschrank.

Lesen Sie hier mehr über das Einfrieren von frischen Kräutern.

Frischer Majoran kann in Plastik eingewickelt vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können auch ein Kräuteröl herstellen, das ideal für Salatdressings oder zum Beträufeln von Pizza oder Pasta ist. Alle Anleitungen dazu finden Sie auf unserer Schwesterseite Foodal.

Rezepte und Kochideen

Majoram ist ein klassisches Gewürz für Fleisch wie Schwein, Ente, Gans und Huhn. Er schmeckt auch in Tomatengerichten. Da er einen subtilen Geschmack hat, eignet er sich auch zum Würzen von zartem Gemüse wie Zucchini.

Die frischen Blätter sind auch köstlich in einem Salat. Ich denke, dass die Zugabe von ein paar ganzen Blättern einen traditionellen Caesar-Salat auf die nächste Stufe hebt.

Sie können auch frische Blätter zu gleichen Teilen in Frischkäse und saure Sahne hacken, um einen leichten Dip für Gemüse herzustellen.