Genaue Antwort: 3-5 Tage

Brokkoli ist ein Gemüse, das in vielen Teilen der Welt gegessen wird. Der grün blühende Kopf der Brokkoli-Pflanze ist essbar. Er hat einen unverwechselbaren Geschmack und kann zu jeder Mahlzeit hinzugefügt oder als Hauptmahlzeit gegessen werden.

Er wird roh, gedünstet, gekocht oder geröstet gegessen. Brokkoli ist für den Menschen sehr nützlich, da er eine große Anzahl von Nährstoffen liefert, darunter Vitamin C, Vitamin K und Mangan.

Brokkoli wird in einigen Teilen Italiens seit über zweitausend Jahren angebaut. Er ähnelt dem Blumenkohl und kann in dieselbe Kategorie von Gemüse wie Grünkohl, Kohl, Blumenkohl und Rüben eingeordnet werden. Brokkoli wurde in den 1920er Jahren von italienischen Einwanderern in den USA eingeführt.

Wie lange hält sich Brokkoli

Brokkoli Zustand Lebensdauer
Raumtemperatur 3-5 Tage
Kühlschrank 10-14 Tage
Gefrierschrank 1 Jahr

Wie jedes andere Gemüse, ist Brokkoli leicht verderblich. Wie lange der Brokkoli frisch bleibt, hängt davon ab, wie er gelagert wird.

Haltbarkeit bei Raumtemperatur

Brokkoli, der frisch aus dem Garten gepflückt wird, hält sich 3 bis 5 Tage, bevor er schlecht wird. Wenn der Brokkoli in einem Lebensmittelgeschäft gekauft wird, ist es schwer zu sagen, wie lange er im Regal gestanden hat. Brokkoli aus dem Supermarkt ist in der Regel 2 bis 3 Tage haltbar. Es empfiehlt sich daher, dieses Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren, wenn es zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden soll.

Haltbarkeit im Kühlschrank

Frisch geernteter Brokkoli hält sich im Kühlschrank etwa 10 bis 14 Tage, bevor er verdirbt. Im Handel gekaufter Brokkoli hält sich dagegen 7 bis 10 Tage im Kühlschrank, wenn er frisch und trocken ist. Im Allgemeinen bleibt Brokkoli im Kühlschrank etwa 7 bis 14 Tage frisch.

Haltbarkeit im Gefrierschrank

Wenn Brokkoli gut verpackt und in einem gut gewarteten Gefrierschrank gelagert wird, kann er eine Lebensdauer von 12 Monaten oder mehr erreichen. Bereits gefrorene Brokkoliröschen, die in einem Geschäft gekauft wurden, haben in der Regel ein Verfallsdatum von etwa drei Monaten.

Gekochter Brokkoli

Die Haltbarkeit von gekochtem Brokkoli ist viel geringer als die von frischem Brokkoli, egal ob bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank. Es ist am besten, gekochten Brokkoli eher früher als später zu essen. Bei sachgemäßer Lagerung im Kühlschrank ist gekochter Brokkoli etwa 5 bis 7 Tage haltbar. Bevor Sie Brokkoli (gekocht oder roh) in den Kühlschrank stellen, müssen Sie ihn in ein dicht verschlossenes Gefäß geben. Wenn gekochter Brokkoli richtig im Gefrierschrank gelagert wird, kann er 10 bis 12 Monate haltbar sein.

Warum ist Brokkoli so lange haltbar?

Wie lange der Brokkoli haltbar ist, hängt davon ab, wie gut er gelagert wird. Die folgenden Variablen bestimmen, wie lange Brokkoli haltbar ist.

a. Lagern Sie Brokkoli im Kühlschrank oder im Gefrierfach.

Wenn der geerntete, gekochte oder gekaufte Brokkoli gelagert werden muss, um später verzehrt zu werden, ist es am besten, ihn im Kühlschrank aufzubewahren, wo er länger haltbar ist. Im Kühlschrank gedeihen die Bakterien, die Lebensmittel zersetzen, nicht so gut, wie wenn der Brokkoli bei Zimmertemperatur gelagert wird.

Brokkoli in den Gefrierschrank zu legen, wird meist von Herstellern gemacht, die ihn verkaufen wollen und eine viel längere Haltbarkeitsdauer benötigen.

b. Brokkoli in seiner rohen Form lagern.

Wie bereits erwähnt, ist roher Brokkoli länger haltbar als gekochter Brokkoli. Daher ist es besser, Brokkoli naturbelassen im Kühlschrank zu lagern. Dasselbe gilt für die Lagerung bei Zimmertemperatur.

Roher Brokkoli kann entweder frisch aus dem Garten gepflückt oder im Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Gekochter Brokkoli enthält viel Feuchtigkeit, was den Fäulnisprozess beschleunigt.

c. Achten Sie darauf, dass der Brokkoli vor der Lagerung fest in einem Plastikbehälter verschlossen ist.

Bei der Lagerung von Brokkoli sollte man versuchen, ihn möglichst wenig dem Licht und der Luft auszusetzen. Bakterien bewegen sich frei in der Luft und können den Brokkoli leicht kontaminieren, wenn er nicht versiegelt ist. Waschen Sie die Plastiktüte sehr gut, trocknen Sie sie und legen Sie den Brokkoli hinein.

d. Wählen Sie frischen und gesund aussehenden Brokkoli

Je gesünder er aussieht, desto größer ist die Chance, dass er länger sauber bleibt. Wenn die Brokkoliröschen eine gewisse Verfärbung oder Austrocknung aufweisen, bedeutet dies in der Regel, dass die Pflanze mit einer Krankheit infiziert war. Ein verfärbtes Brokkoliröschen verdirbt viel schneller als ein gesundes Röschen. Wenn sie in denselben versiegelten Behälter wie frische Röschen gelegt werden, verunreinigen sie den Rest.

Gemüse wie Brokkoli ist für den Menschen so nützlich, dass die meisten Menschen es nicht verschwenden wollen. Es liegt daher an jedem, dafür zu sorgen, dass er bei Bedarf richtig gelagert wird. Obwohl die Schritte zur angemessenen Lagerung von Brokkoli einfach sind, ist es besser, kleine Mengen zu erwerben, die auf einmal verzehrt werden können. Brokkoli hat viele gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper und sollte täglich verzehrt werden.