Methode Vorbereitung:5min ‚ Kochen:10min ‚ Fertig in:15min

  1. Kartoffeln zerkleinern – man braucht nur etwa ein Sechstel einer Kartoffel pro Hash Brown, und zwei sind genug für ein Frühstück. Dann mit etwas geschlagenem Ei vermischen und eine Handvoll der Mischung zu einer runden Kugel formen.
  2. In eine heiße, leicht geölte Pfanne geben, mit einem flachen Pfannenwender flachdrücken und ein paar Minuten auf jeder Seite leicht anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps

Einfach und lustig, man kann es wirklich mischen und seine eigenen Rezeptversionen davon ausprobieren. Ich mag es, ein bisschen Zwiebel und Cayennepfeffer in die Mischung zu geben und Käse darüber zu reiben, während sie brät, aber die Möglichkeiten sind endlos. Ich mische einfach verschiedene Dinge hinein, je nachdem, was ich gerade zur Hand habe. Ein bisschen Zucchini und / oder Karotten in die Mischung zu raspeln ist auch toll, oder Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln zu verwenden ist köstlich.
Servieren Sie es mit Bohnen, gebackenen Bohnen, Speck, Thunfisch, Knoblauchspinat, Pilzen, Guacamole, Salsa, Eiern, Käse, gegrillten Tomaten oder all dem oben genannten. Lecker.

Eierlose Version

Wenn Sie die Hash Browns mit Ei zubereiten, sehen sie viel besser aus, aber wenn Sie sie ohne Ei zubereiten möchten, mischen Sie die geriebenen Kartoffeln mit ein wenig geschmolzener Butter, einem Spritzer Wasser und einem Teelöffel Reismehl, damit sie zusammenhalten. Nehmen Sie eine Handvoll der Mischung, formen Sie sie zu einer runden Kugel und drücken Sie das Wasser aus. Dann wie angegeben braten. Bei einer weizenfreien Diät esse ich verdammt viel Ei, also kann es schön sein, ihm eine Pause zu gönnen!