Ein Apfel pro Tag…
Äpfel sind wohl einer der besten tragbaren gesunden Snacks, die man in die Finger bekommen kann.
Bei so vielen köstlichen Sorten, die den ganzen September über erhältlich sind – darunter Royal Gala, Cox, Discovery, Early Windsor, Egremont Russet und Worcester Pearmain – haben Sie die Qual der Wahl.
Machen Sie in diesem Monat das Beste aus heimischen Äpfeln – von wärmenden Apfelstreuseln bis hin zu Fruchtaufstrichen und gesunden Backwaren steckt viel mehr in Ihrem Alltagsapfel, als Sie vielleicht denken.
Nährstoffe aus Äpfeln
Reich an Antioxidantien – viele davon sind in der Schale enthalten, also lassen Sie die Schale möglichst dran – haben Äpfel einige hervorragende gesundheitliche Vorteile. Sie helfen bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels dank des löslichen Ballaststoffs Pektin – dieser bildet ein Gel im Darm und bindet das Cholesterin, so dass es nicht ins Blut gelangen kann.
Koch-Tipps
Es gibt zwei Arten von Äpfeln: Essäpfel und Kochäpfel. Erstere sind süßer und haben einen interessanteren Geschmack, während die Kochäpfel größer und säurehaltiger sind. Der beliebteste britische Kochapfel ist der Bramley-Apfel.
Um zu prüfen, ob ein Apfel reif ist, nimmt man ihn vorsichtig in die Hand und dreht ihn leicht. Wenn der Apfel reif ist, sollte sich der Stiel leicht lösen.
Wählen Sie Äpfel, die fest sind und eine glatte, makellose Schale haben.
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