Die Papierfilter verhalten sich bei verschiedenen Mahlgraden unterschiedlich. Für eine Aeropress ist ein mittlerer Mahlgrad die beste Wahl. Wenn Sie einen feinen Mahlgrad verwenden (z. B. eine Espressomischung), könnten Sie feststellen, dass er mit den Papierfiltern nicht so gut funktioniert – das Mahlgut könnte etwas breiig werden und Teile durchlassen, die nicht durchgelassen werden sollten. Auch die Verwendung eines gröberen Mahlwerks kann zu Problemen führen, da die Aromen aufgrund der geringeren Oberfläche des Mahlguts nicht so gut zur Geltung kommen. Dies führt zu einer schwächeren, weniger geschmackvollen Tasse – und das ist nicht die Art, wie Sie Ihren exzellenten Kaffee genießen möchten.

Wir streben immer nach Perfektion in jeder Tasse, daher müssen wir Ihnen empfehlen, Ihren Kaffee frisch zu mahlen, kurz bevor Sie ihn aufbrühen wollen. So wird sichergestellt, dass die köstlichen Aromen und Geschmacksrichtungen der Bohnen so frisch wie möglich sind.

Wenn Sie eine Kaffeemühle verwenden (die bevorzugte Option für jeden Kaffeegenießer), sollten Sie die Einstellungen auf einen mittleren Mahlgrad einstellen können. Hoffentlich haben Sie vorher ein wenig mit Ihrer Kaffeemühle experimentiert, um herauszufinden, welche Einstellung „mittel“ bedeutet – das ist manchmal eine kleine Kunst, aber Sie werden sich bald daran gewöhnen.

Wenn Sie eine Klingenmühle verwenden, achten Sie darauf, wie lange Sie mahlen. Wenn du zu lange mahlst, besteht die Gefahr, dass der Mahlgrad zu fein wird, und du bekommst eine körnige Tasse.

Mittlere Mahlung also – aber bei Neighbourhood gehen wir auf der Suche nach Perfektion gerne noch ein bisschen weiter, deshalb haben wir für jede Kaffeesorte, die wir herstellen, unsere eigene, maßgeschneiderte Aeropress-Mahlung. Wir mahlen auf Bestellung. Wenn Sie also so vernünftig sind, eine Aeropress zu Hause zu haben, gehen Sie in unseren Online-Shop, wählen Sie Ihre Bohne aus und wählen Sie unter dem Menüpunkt Mahlgrad die Option Aeropress“. Ganz einfach!

Und wenn Sie keine Aeropress haben, können Sie das hier nachholen!