Was bedeutet Heißhunger auf Zucker?

Trotz der endlosen Gesundheitskampagnen, die uns zum Verzicht ermuntern sollen, macht Zucker immer noch ein Drittel unserer Kalorienzufuhr aus. Dies ist äußerst besorgniserregend, sagen Experten, die sich zunehmend Sorgen machen, dass unser Körper nicht für eine solche Zuckerüberlastung ausgelegt ist und befürchten, dass dies zu vielen modernen Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs beiträgt.
Das Problem ist, dass Zucker stark süchtig macht, wie eine Studie nach der anderen gezeigt hat. Forscher der Universität Yale fanden heraus, dass der dramatische Abfall des Blutzuckerspiegels, der nach dem Verzehr von „schlechten“ Kohlenhydraten wie Süßigkeiten und Keksen auftritt, den Teil des Gehirns beeinträchtigt, der Impulse steuert. Dies führt zu einem Verlust der Selbstkontrolle und einem anschließenden Verlangen nach weiteren ungesunden, kalorienreichen Lebensmitteln.
Dies könnte nach Ansicht der Forscher eine Erklärung für die heutige weltweite Fettleibigkeitsepidemie sein.
Robert Lustig, ein führender US-amerikanischer Adipositas-Experte, geht noch weiter: Er ist der Ansicht, dass Zucker ein Suchtgift ist und auf die gleiche Weise wie Zigaretten reguliert werden sollte.
Könnte eine Zuckersucht aber nicht nur gesundheitliche Probleme verursachen, sondern auch ein Zeichen für eine zugrunde liegende Erkrankung sein? Das ist der Vorschlag, den Dr. Jacob Teitelbaum in seinem Buch Beat Sugar Addiction Now! (Fairwinds Press) vorschlägt.
Er beschreibt die Zuckersucht als „Kanarienvogel in der Kohlenmine“ und sagt, dass sie oft auf ein nicht diagnostiziertes Problem wie versagende Nebennieren (die über den Nieren sitzen und Hormone ausschütten) oder sogar zu viele „schlechte“ Bakterien im Darm hinweist.
Dr. Teitelbaum hat vier Arten der Zuckersucht identifiziert. Er sagt, sie werden durch unterschiedliche Ursachen ausgelöst, von hormonellen Veränderungen bis hin zu Infektionen. Je nachdem, welcher Typ Sie am besten beschreibt, schlägt er einen spezifischen Aktionsplan vor, um das Problem anzugehen.
Hier sind die vier Typen – welcher passt am besten zu Ihnen?

Schilddrüsenunterfunktion

Die Anzeichen: Sie sind gestresst, müde und haben tagsüber Heißhunger auf Süßes – alles Anzeichen, die auf eine Schilddrüsenunterfunktion hinweisen, die zu Müdigkeit führt. Verspannungen in den Muskeln – die ebenfalls nicht die Energie erhalten, die sie zum Funktionieren brauchen – können häufige Kopfschmerzen verursachen.
Die Lösung: Trinken Sie mehr Wasser, um Ihr System zu spülen. Reduzieren Sie den Koffeinkonsum, bis Sie auf eine Tasse pro Tag kommen, und wechseln Sie dann zu Kräutertees. Verzichten Sie auf verarbeitete Lebensmittel und greifen Sie stattdessen zu Vollwertkost wie Vollkornbrot, Reis und Nudeln, die vom Körper langsamer verdaut werden und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Mehr Schlaf optimiert das Energieniveau, verringert den Appetit und reduziert den Heißhunger auf Zucker. Wenn man müde ist, neigt man eher dazu, sich nach Zucker zu sehnen, um künstlich Energie zu erzeugen.

Hefepilzinfektion

Die Anzeichen: Sie können den Tag nicht ohne Brot oder Zucker überstehen. Sie haben mehr als genug Antibiotika oder Antazida eingenommen, was zu einer übermäßigen Vermehrung schlechter Bakterien geführt haben könnte.
Antibiotika töten die „guten“ Bakterien im Darm ab, während Antazida die Magensäure neutralisieren, die normalerweise die schlechten Bakterien bekämpft. Dr. Teitelbaum behauptet, die Hefeüberpopulation ernähre sich von Zucker. Sie löst Heißhunger auf Zucker und Brot aus, weil der Körper diese schnell in Glukose umwandelt.
Der Verzehr von Zucker führt dazu, dass sich die Hefepilze vermehren, was den Heißhunger verstärkt und einen Teufelskreis auslöst. Steroide und Stress, die die körpereigene Ausschüttung des Hormons Cortisol erhöhen, können das Immunsystem unterdrücken, so dass die Hefepilze wuchern können und das Verlangen nach Zucker immer größer wird.
Die Lösung: Reduzieren Sie alle Formen von Zucker sowie Koffein und stellen Sie auf eine Ernährung mit niedrigem GI-Gehalt um. Nehmen Sie ein probiotisches Präparat oder Joghurt (zweimal täglich für fünf Monate), um einen gesunden Darm zu unterstützen.

Adrenalinüberladung

Die Anzeichen: Reizbar, wenn sie hungrig sind, fühlen sich oft gestresst oder schwindlig, wenn sie stehen. Sie leiden häufig unter Halsschmerzen und haben oft Durst und müssen häufig urinieren.
Das Problem: Sie könnten an einer Nebennierenüberlastung leiden. Die Nebennieren pumpen die Stresshormone Adrenalin und Cortisol aus, wenn wir unter Druck stehen. Wenn wir ständig unter Druck stehen, können diese Drüsen träge werden, so dass wir für einen kurzen Energieschub oft zu Zucker greifen.
Die Lösung: Nehmen Sie über den Tag verteilt kleine, eiweißreiche Mahlzeiten zu sich (Nüsse, Käse oder Eier). So bleibt der Energielevel konstant, und es fällt leichter, den Zuckerkonsum zu reduzieren. Versuchen Sie auch, das Stressniveau zu senken.

Menopause oder PMT

Die Anzeichen: Niedrige Stimmung und verminderter Sexualtrieb, unregelmäßige oder wechselnde Perioden. In der Woche vor Beginn der Menopause leiden Sie unter Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit und Hitzewallungen.
Das Problem: Möglicherweise befinden Sie sich in der Menopause, der Perimenopause (der Vorstufe der Wechseljahre) oder der PMT. Wenn der Östrogen- und Progesteronspiegel sinkt, werden Frauen anfälliger für Insulinresistenz. Dies kann dazu führen, dass das Verlangen nach Zucker stark ansteigt und Sie müde und reizbar werden. Wenn sich der Hormonspiegel ändert, versucht der Körper, den Spiegel des Wohlfühlhormons Serotonin zu erhöhen, und da Zucker eine Serotoninausschüttung auslöst, kann dies dazu führen, dass man sich nach Süßem sehnt.
Die Lösung: Reduzieren Sie Zucker so weit wie möglich. Wenn Sie unter prämenstruellen Spannungen leiden, versuchen Sie, Vitamin B6 einzunehmen (200 mg pro Tag). Dies hilft, den Mangel an dem „Wohlfühlhormon“ Prostaglandin E1 zu lindern (wenn dieses Hormon niedrig ist, kann es zu Reizbarkeit und Heißhunger auf Zucker kommen).
Wenn Stimmungsschwankungen ein Problem sind, könnte dies auf einen Überschuss an Zucker zurückzuführen sein, der Ihre Fähigkeit blockiert, eine Substanz namens GLA (Gamma-Linolsäure) in DGLA (Dihomo-Gamma-Linolsäure) umzuwandeln, die zur Produktion von Prostaglandinen benötigt wird, die die Stimmung verbessern. Wenn Sie auf Zucker verzichten, kann Ihr Körper die Prostaglandine effektiver herstellen.

Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen, vereinbaren Sie einen Termin mit Ihrem Hausarzt, der Ihnen einen geeigneten Behandlungsplan empfehlen kann. In Notfällen rufen Sie die Nummer 000 an.

Die zuckerfreie Ernährung erklärt…

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