Die ketogene Diät (kurz Keto-Diät genannt) ist der neueste Trend, der bei der Gewichtsabnahme, der Gewichtskontrolle und für manche auch bei der allgemeinen Gesundheit hilft. Die ketogene Plattform folgt einer bestimmten Reihe von Richtlinien: verbrauchen siebzig bis fünfundsiebzig Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus Fett, fünfzehn bis zwanzig Prozent Protein und fünf Prozent aus Kohlenhydraten.

Durch die Einhaltung der Keto-Diät und die Einbeziehung gesunder Gewohnheiten wie Bewegung (wie die vielen Cardio- und Krafttrainingsprogramme, die von der Aaptiv-App angeboten werden), Schlaf und Meditation haben viele eine Verbesserung der Körpermaße und der geistigen Klarheit festgestellt.

Auf der anderen Seite sind einige überrascht, unerwartete Zahlen aus dem Büro des Arztes zu finden, während auf der ketogenen Ernährung. Eines dieser Ergebnisse ist in der Regel ein hoher Glukosespiegel (auch bekannt als Zucker) im Blut. Wie kann es sein, dass die Senkung des Kohlenhydrat- und Zuckerkonsums zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen kann? Wir haben mit Ärzten und medizinischen Fachleuten gesprochen, um herauszufinden, wie die ketogene Diät zu hohen Blutzuckerwerten führen kann.

Sie essen zu viel Fett

Die ketogene Diät ist ein großer Fan gesunder Fette, aber zu viel Fett könnte unserem Blutzuckerspiegel schaden. Dr. Nikola Djordjevic, MD von MedAlertHelp.org erklärt, dass die allgemeine Annahme, dass die ketogene Diät den Blutzuckerspiegel senkt, nur teilweise richtig ist. „Manche Menschen haben während einer ketogenen Diät einen hohen Blutzuckerspiegel. Der Grund dafür ist, dass die Substitution von Zucker durch Fett auf Dauer nicht wirklich nachhaltig ist“, erklärt sie. „Es ist wichtig zu verstehen, dass der Blutzuckerspiegel sowohl von der Kohlenhydrat- als auch von der Fettzufuhr abhängig ist. Dr. Djordjevic zufolge kann der Verzehr von zu viel Fett in der Nahrung die Insulinresistenz erhöhen. Dies führt zu einem hohen Glukosespiegel im Blut und kann zu Erkrankungen wie hohem Cholesterinspiegel führen. Außerdem erhöht sich dadurch das Risiko, chronische Krankheiten zu entwickeln.

Es stimmt zwar, dass „eine Reduzierung der Kohlenhydrate kurzfristig zu einer Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen wird“, sagt Dr. Djordjevic. Djordjevic: „Ich würde jedoch nicht empfehlen, zu viel Fett zu essen, um eine Ketose zu erreichen, da dies langfristig die Insulinresistenz beeinträchtigen und zu ernsthafteren Gesundheitsstörungen führen kann.“

Ihr Körper baut eine Insulinresistenz auf

Wie Dr. Djordjevic bereits erwähnt hat, ist es möglich, dass zu viel Fett tatsächlich zu einer Insulinresistenz führen kann. Aber was ist Insulinresistenz und wie kann die Keto-Diät sie verursachen? Dr. Carla Hightower, Ärztin und Gründerin von Living Health Works, erklärt: „Die Keto-Diät beeinträchtigt die Fähigkeit der Muskeln, Glukose als Reaktion auf Insulin (ein Hormon im Körper, das den Blutzucker reguliert) aufzunehmen – eine Störung, die Insulinresistenz genannt wird. Normalerweise wirkt Insulin wie ein Schlüssel, der die Muskelzellmembranen aufschließt und es der Glukose ermöglicht, einzudringen und als Brennstoff zu dienen“, sagt sie. „Wenn die Muskelzellen jedoch insulinresistent werden, sammelt sich die Glukose im Blut an, anstatt in die Zellen zu gelangen, wo sie hingehört. Infolgedessen erhöht die Keto-Diät das Risiko eines hohen Blutzuckerspiegels (Diabetes), geringer Energie und Müdigkeit.“

Zusätzlich, so Dr. Hightower, „neigt der Körper bei einer Keto-Diät dazu, nicht nur Fett, sondern auch Muskeln zu verbrennen. Dies kann die Muskeln schwächen und es den Menschen schwer machen, Sport zu treiben. Folglich nehmen Menschen, die eine Keto-Diät einhalten, eher zu, was wiederum zu einer Insulinresistenz führt (und den Kreislauf wiederholt). Obwohl die Keto-Diät bei manchen Menschen zu einer kurzfristigen Gewichtsabnahme führen kann, ist sie für die meisten Menschen ungesund und langfristig nicht haltbar.“

Sie essen zu viel Eiweiß

Im Gegensatz zu Diäten wie Atkins, bei denen Sie hauptsächlich Eiweiß essen, gibt es bei der Keto-Diät einen bestimmten Prozentsatz an Eiweiß (Makronährstoff), den Sie pro Tag zu sich nehmen dürfen. Während viele kein Problem darin sehen, mehr Eiweiß als erlaubt zu essen (es geht ja nicht um Kohlenhydrate), gibt es eine zugrunde liegende Wahrheit, derer Sie sich vielleicht nicht bewusst sind.

Carolyn Dean, MD, ND, Bestsellerautorin und Vordenkerin in Sachen Gesundheit und Wellness, erklärt, wie es zu höheren Glukosespiegeln im Blut kommen kann. „Wenn Sie zu viel Eiweiß zu sich nehmen, wird es in Zucker umgewandelt, was Sie daran hindert, in die Ketose zu gelangen (und zu überhöhten Glukosespiegeln führt). Der Proteinkonsum sollte nicht mehr als zehn bis dreißig Prozent der täglichen Mahlzeiten ausmachen (während der Keto-Phase)“, sagt sie.

Ja, es stimmt, dass überschüssiges Protein im Körper in Zucker umgewandelt werden kann. Wenn der Körper seine Muskeln bis zur maximalen Kapazität mit Eiweiß gefüttert hat und überschüssiges Eiweiß speichern muss, wird es in Glukose umgewandelt und verbrannt. Wenn Sie die überschüssige Glukose nicht durch Ausdauertraining verbrennen (wie viele der in der Aaptiv-App vorgestellten Workouts), kann sie leider als zusätzliches Gewicht gespeichert werden und zu einem höheren Blutzuckerspiegel führen.