Auch bekannt als die brasilianische „Superfrucht“, sind Acai-Beeren seit langem ein Grundnahrungsmittel in den Speisekammern von Fitness-Anhängern. All diese schönen Acai-Schalen, die Sie auf Instagram bewundert haben, können Sie ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zubereiten.
Als kleine runde Früchte, die auf Acai-Palmen in den Regenwäldern Mittel- und Südamerikas wachsen, sind Acai dafür bekannt, ein nährstoffreiches Superfood zu sein. Vollgepackt mit Chrom, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Magnesium, Kalium und Phosphor ist es leicht zu verstehen, warum dieses köstliche Nahrungsergänzungsmittel im Laufe der Jahre an Popularität gewonnen hat.
Wenn es darum geht, freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die Zellerneuerung zu unterstützen und die Zeichen des Alterns zu verlangsamen, bietet Acai eine starke Dosis an Antioxidantien. Im Vergleich zu anderen Früchten wie Blaubeeren und Waldbeeren ist der Antioxidantienwert nicht einmal annähernd so hoch.
Der Antioxidantiengehalt von Lebensmitteln wird anhand des ORAC-Wertes (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gemessen. Beim Vergleich von 100 Gramm Acai und Blaubeeren liegt der Wert von Acai bei über 15.000, der von Blaubeeren bei knapp unter 5000. Kurz gesagt, Acai ist mehr als dreimal so stark im Kampf gegen freie Radikale im Körper wie die anderen Beeren.
Abgesehen von der Bekämpfung freier Radikale steht Acai in engem Zusammenhang mit der Förderung der Herzgesundheit, indem es hilft, „LDL“, die schlechte Art von Cholesterin im Körper, zu reduzieren. Dies liegt daran, dass die Beeren Pflanzensterine enthalten, cholesterinähnliche Verbindungen, die die Aufnahme von schlechtem Cholesterin im Körper verhindern. In einer Studie, die 2018 in der Zeitschrift „Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Acai-Beeren das HDL, das „gute“ Cholesterin, in einer Gruppe von 21-jährigen Frauen erhöhen und gleichzeitig den Stoffwechsel und die Darmgesundheit fördern.
Wenn es jemals einen Zeitpunkt gab, um mit dem Schlagen, Gießen und Dekorieren dieser Acai-Schalen zu beginnen, dann wäre jetzt der richtige Zeitpunkt. Wenn Sie eine zusätzliche Rezeptinspiration brauchen, lassen Sie sich von Malissa Fedele inspirieren.

Acai und Rote Bete Latte

Wenn Sie in Erinnerungen an Ihren letzten Bali- oder Tropenurlaub schwelgen, dann haben wir eine Latte, die Ihre Nostalgie heilen wird! Dieser superleckere und ebenso gesunde Milchkaffee versetzt dich direkt in dein balinesisches Lieblingscafé, wo es Latte in allen Farben des Regenbogens gibt. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept, das von der ansässigen Happy Way Ernährungsberaterin Malissa Fedele entwickelt wurde, super einfach zu machen ist, köstlich schmeckt und hautfreundlich ist. Genießen Sie es!

Tropische Acai-Smoothie-Schüssel

Nun, da Sie etwas Zeit in der Küche verbringen können, warum blättern Sie nicht durch all die Bilder von Frühstücks-Smoothie-Schüsseln, die Sie auf Ihrem Instagram-Account gespeichert haben, und machen sich daran, Ihr eigenes Meisterwerk zu kreieren. Sobald Sie die Acai-Smoothie-Grundlage im Kasten haben, können Sie sie mit Ihren Lieblingsfrüchten, Nüssen und Toppings belegen. Diese tropische Acai-Smoothie-Bowl von Happy Way bietet die perfekte Grundlage. Es ist an der Zeit, dein eigenes Meisterwerk zu kreieren und deine Kleinen oder deine Begleitung mit einem Instagram-würdigen Frühstück zu überraschen.

Tropical Nice Cream

Nun, da die erste Woche der Isolation vorbei ist, ist es an der Zeit, den Eisbecher wegzustellen und eine quietschsaubere, wohltuende und ebenso köstliche Alternative zu zaubern. Diese leckere Alternative ist so köstlich, dass Sie mit Ihren Kindern oder Mitbewohnern um die letzte Kugel kämpfen müssen, und das Beste daran ist, dass Sie dafür jede gefrorene Frucht verwenden können, die Sie im Gefrierschrank haben. Wenn Sie keine tropischen Früchte zur Hand haben, können Sie auch Bananen und gefrorene Beeren als Alternative verwenden. Machen Sie doch eine zweite Ladung und überraschen Sie Ihre Nachbarn mit einer kleinen Gefälligkeit. Viel Spaß damit!