Unterschied zwischen Alkohol und Wein

Alkoholische Getränke

Alkohol vs. Wein

Alkohol ist ein universelles Schlüsselelement bei gesellschaftlichen Zusammenkünften. Seine einzigartige entspannende und euphorisierende Wirkung ist ein soziales Schmiermittel für Menschen, die sich entspannen, Kontakte knüpfen und einfach Spaß haben wollen. Er ist unter vielen Namen bekannt. Man nennt es allgemein alkoholisches Getränk oder Spirituose, in zwangloseren Kontexten Bier oder in formelleren Situationen Wein. Aber bedeuten diese Namen überhaupt dasselbe? Das ist eine Frage, die sich viele Nichtkenner stellen. Dennoch wollen wir einen häufiger gestellten Aspekt des Themas beantworten – den Unterschied zwischen Alkohol und Wein.

Die Frage lässt sich am besten mit dieser logischen Feststellung beantworten: Wein ist immer ein alkoholisches Getränk, aber ein alkoholisches Getränk ist nicht immer Wein. Das bedeutet einfach, dass Alkohol oder alkoholisches Getränk eine allgemeine Bezeichnung für jedes Getränk ist, das Alkohol, insbesondere Ethanol, enthält. Alkoholische Getränke werden in drei Arten eingeteilt: Biere, Spirituosen und Wein. Diejenigen mit einem geringeren Alkoholgehalt, wie Wein, werden durch die Gärung von Zucker oder Stärke aus pflanzlichen Stoffen hergestellt, während diejenigen mit einem höheren Alkoholgehalt durch Gärung unter Hinzufügung des Destillationsprozesses hergestellt werden.

Wein erfordert einen längeren Gärungs- und Alterungsprozess als andere Arten von Alkohol. Es kann Jahre dauern, bis ein Alkoholgehalt von 9-16% erreicht ist. Wie der lateinische Ursprung des Wortes „vine“ (Weintraube) vermuten lässt, handelt es sich um ein alkoholisches Getränk, das hauptsächlich aus vergorenen Weintrauben hergestellt wird. Es gibt auch andere Arten, die aus Fruchtsäften von Äpfeln, Kirschen und Pflaumen hergestellt werden, so dass es mehrere Varianten des besagten Getränks gibt, wie Apfel- oder Holunderwein, Obst- oder Landwein, Gerstenwein, Sake usw. Traubensaft ist jedoch der bevorzugte Rohstoff für die Weinherstellung, da er aufgrund seines natürlichen chemischen Gleichgewichts ohne die Hilfe von Enzymen, Säuren, Zucker und anderen Stoffen gären kann. Was die Gärung beschleunigt, ist die Hefe – ein wichtiger Bestandteil der Produktion, der den Zuckergehalt der Trauben auf natürliche Weise in Alkohol umwandelt. Wein variiert auch im Geschmack; die beliebtesten Sorten sind Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay und Merlot. In manchen Fällen bezieht sich der Begriff „Wein“ auf den höheren Alkoholgehalt und nicht auf den Herstellungsprozess.

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Verschiedene Bordeaux-Weine

Studien haben gezeigt, dass Wein und andere Arten von Alkohol gesundheitsfördernd sein können, insbesondere bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Komplikationen und Herzversagen. Ein mäßiger Konsum anderer alkoholischer Getränke kann sich schützend auf das Herz auswirken, obwohl der Zusammenhang bei Wein deutlich stärker ist. Statistiken zufolge haben Nichttrinker ein 2,36-mal höheres Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, als mäßige Trinker. Außerdem hat sich gezeigt, dass mäßiger Alkoholkonsum eine Rolle bei der Diabetesprävention spielt, indem er den Blutzuckerspiegel senkt.

Ein unmäßiger Alkoholkonsum kann sehr gefährlich sein. Abgesehen vom typischen Rausch, der sich in undeutlicher Sprache, verzögerten Reflexen, Ungeschicklichkeit, Dehydrierung und Übelkeit äußert, kann zu viel Alkohol zu einer vorzeitigen Schädigung von Leber und Gehirn führen. In extremen Fällen spielt Alkohol eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Krebs.

Zusammenfassung

  1. Alkohol, oder alkoholisches Getränk, ist ein allgemeiner Begriff für ein Getränk, das Ethanol enthält.
  2. Alkohol ist ein universelles soziales Element, das zur Entspannung verwendet wird.
  3. Wein ist eine Art alkoholisches Getränk. Bei ihm wird ein Gärungsverfahren angewandt, das in der Regel länger dauert als bei anderen alkoholischen Getränken. Er wird in der Regel aus Traubensaft hergestellt und enthält 9-16% Alkohol.
  4. Ein moderater Konsum von Wein und anderen Alkoholarten hat sich als vorteilhaft für die Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit erwiesen. Umgekehrt kann ein übermäßiger Konsum zu kurzfristigen Auswirkungen wie Rauschzuständen und langfristigen Komplikationen wie Lebererkrankungen und Krebs führen.