Volles Buffet

Auswahl an warmen &kalten Speisen Verschiedene Müslis, Haferflocken, Frühstücksflocken, gegrilltes Gemüse, frisches Obst der Saison und Joghurt, Eier Benedict, Rührei, hausgemachtes Gebäck, Muffins, Bagels und Brote, Omeletts und Waffeln auf Bestellung, French Toast oder Pfannkuchen, knusprige Frühstückskartoffeln, Räucherlachs, Wurst, Speck und Käse, Saft, Kaffee und heißer Tee 39

Saftbar

Recovery Wassermelone, Ingwer, Limette, Honig 16

Detox Gurke, Apfel, Spinat, Grünkohl, Minze, Zitrone, Limette 16

Turmeric Tonic Shot Ingwer, Honig, Cayenne, Zitrone 10

Frisch gepresster Orangen- oder Grapefruitsaft 8

Morning Boost

Handgerösteter Aztec Blend Kaffee 7

Harney & Sons Tea Selection Japanischer Sencha, Englisches Frühstück, Kamille, Bio-Grüntee, Earl Grey Supreme, Minz-Eisenkraut, Entkoffeinierter Ceylon 6

Swiss Hot Chocolate Vanilla Bean Whipped Cream 6

Espresso 8

Cappuccino 8

Fresh Start

Hausgemachtes Gebäck Auswahl an warmen Muffins (2), Croissants (2) und Bananenbrot, Obstkonfitüre und Butter 16

Joghurtparfait Frische Beeren, Agavensirup, geröstetes Bio-Granola 16

Haferflocken (GF) Brauner Zucker, Rosinen, Blaubeeren, geröstete Nüsse 15

geräucherter Atlantiklachs Walt’s Heirloom-Tomaten, Vidalia-Zwiebeln, getoasteter New Yorker Bagel und ein Klecks Dill- und Schnittlauch-Frischkäse 23

Omeletts & Pfannenbrote

Buttermilchpfannkuchen Vermont-Ahornsirup 19

Omeletts oder Pfannenrührteig mit geräuchertem Schinken nach Wahl, Salbeiwurst, Chorizo, Speck, süßen Zwiebeln, Quinoa, Spinat, Broccolini, Heirloom-Tomaten, Avocado, Spargel, holländischem Gouda, Cabot Cheddar, Loxahatchee-Ziegenkäse, serviert mit knusprigen Frühstückskartoffeln und Toast 26

Frühstücksspezialitäten

Traditionelle Eier Benedict mit kanadischem Speck Getoasteter englischer Muffin, Sauce Hollandaise mit knusprigen Frühstückskartoffeln 24

Bauernhofeier (GF) Zwei Bauernhofeier, zubereitet nach Ihren Wünschen, serviert mit knusprigen Frühstückskartoffeln und Speck nach Wahl, Südstaatenwurst oder Apfelholz geräucherter Schinken, Toast 25

Corned Beef Hash and Eggs Zwei pochierte Eier, hausgemachtes Corned Beef Hash, knusprige Frühstückskartoffeln, karamellisierte Zwiebeln, Toast 27

Avocado-Toast Tomatenkonfitüre, zwei pochierte Eier 24

Açaí Bowl Hausgemachtes Granola, Banane, Beeren, Mandelbutter, geröstete Kokosnuss, Ingwerhonig 19