Tater Tot Hotdish

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Tater Tot Hotdish. Es ist nicht das Heißeste, was man essen kann, und es ist sicher nicht das Ausgefallenste, was man machen kann. Aber es ist ein Klassiker aus Minnesota. Und was wäre ich für ein Minnesota-Bewohner, wenn ich Ihnen nicht zeigen würde, wie man es zubereitet?

Wenn Sie außerhalb von Minnesota leben, würden Sie es wahrscheinlich „Tater-Tot-Auflauf“ nennen. Aber aus irgendeinem Grund sagen die Minnesotaner „Hotdish“. Ich wusste nicht einmal, dass das seltsam ist, bis ich mich mit einigen Kollegen von außerhalb unterhielt, die hysterisch über die Idee lachten, etwas zu essen, das „Hotdish“ genannt wird.

Jede Familie in Minnesota hat ihre eigene Variante von „Tater Tot Hotdish“, und jeder wird sagen, dass seine die richtige Art ist, es zu machen. Manche geben Käse dazu, andere fügen Gemüse wie Karotten, Erbsen, grüne Bohnen oder Mais hinzu. Ich habe auch schon Versionen mit Röstzwiebeln gesehen.

Aber im Allgemeinen gilt: Solange man eine Suppe mit Sahne, Rinderhackfleisch und Kartoffeln hat, ist es in Ordnung. Du kannst improvisieren, wie du es für richtig hältst. Du tust, was du willst.

Meine Version hat Käse, Mais und Erbsen. Dazu kommen natürlich die alten Grundnahrungsmittel: Rinderhackfleisch, zwei verschiedene Suppen – Hühner- und Pilzsuppe – und ein knuspriger Tater-Tot-Belag.

Ich weiß nicht genau, welcher Minnesotaner auf die Idee kam, einen Auflauf – ähm, ein Hotdish – mit Tater-Tots als Hauptbestandteil zu machen. Aber, hey, ich kann das nachvollziehen. Tots sind der Hammer. Es gibt einen Grund, warum dieses Zeug hier oben im großen weißen Norden so beliebt ist.

Wenn es draußen kalt ist und du eine große Portion Wohlfühlessen brauchst, sage ich dir. Mach dir eine große Pfanne Tater Tot Hot Dish, so wie es eine gute Minnesota-Oma machen würde.

Du wirst es nicht bereuen.

5 von 4 Stimmen

Tater Tot Hotdish

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Kochzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Tater Tot Hotdish ist ein Old-school, familienfreundliches, klassisches Wochenendessen aus Minnesota. Sie mögen es einen Auflauf nennen, aber wir Minnesotaner nennen es Hotdish.

Kurs:Hauptgericht

Küche:Amerikanisch

Portionen: 6 Personen

Kalorien: 648 kcal

Autor: Jen

Zutaten

• 1PfundRindfleisch
• 1/2Zwiebel(gewürfelt)
• 3Knoblauch(gehackt)
• 10ozcream of mushroom soup
• 10 ozcream of chicken soup
• 1cup frozen corn
• 1 cupfrozen peas
• 1.5 Becher Colby Jack Käse (geraspelt)
• 32oztater tots

Anleitung

1. Ofen auf 450 Grad F vorheizen.

2. In einer Pfanne das Hackfleisch kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Das gekochte Rindfleisch in eine große Schüssel geben und das Fett abgießen. Das Rindfleisch beiseite stellen. In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

3. Die sautierten Zwiebeln und den Knoblauch in die Schüssel mit dem Hackfleisch geben und umrühren. Die Champignoncremesuppe, die Hühnercremesuppe, den Mais und die Erbsen unterrühren. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

4. Die Mischung gleichmäßig in eine 9×13 Auflaufform verteilen. Eine Tasse Käse über die Mischung streuen. Legen Sie die Tater Tots oben auf die Kasserolle, so dass die Oberseite vollständig bedeckt ist.

5. Den Auflauf im Ofen bei 450 Grad etwa 30 Minuten lang backen, bis er sprudelt und die Tater Tots goldbraun und knusprig sind. Den restlichen Käse darüber streuen und backen, bis der Käse geschmolzen ist, etwa fünf Minuten.