So lustig, einer meiner Lieblingssalate ist auch Spinat, getrocknete Cranberries, Walnüsse und Feta! Der einzige Unterschied ist, dass ich manchmal ein paar hauchdünne (mandolindünne) Scheiben roter Zwiebeln hinzufüge, und als Dressing verwende ich das Granatapfel-Blaubeer-Dressing von Litehouse Foods, nur einen Spritzer, und schwenke es.

(Nebenbei bemerkt, eine weitere Lieblingssalatsoße ist Virginia Brand Vidalia Onion Vinegarette auf Römersalat mit geschreddertem lila Kohl, geschredderten Karotten, halbierten Kirschtomaten und Speckstreuseln…auch das schwenke ich. Favorit Nr. 3 in keiner bestimmten Reihenfolge ist Newman’s Own Olivenöl-Essig-Dressing auf Eisberg/Romana mit geschnittenen Oliven und halbierten Kirschtomaten. Mmmmh. Und Lieblingssalat Nr. 4 ist der „italienische Salat“, d. h. frisches Gemüse – Karotten, Sellerie, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, grüne Zwiebeln, rote Zwiebeln, Gurken usw. – in kleine Stücke geschnitten, Oliven in Scheiben und manchmal ein paar geviertelte Putenpfefferoni, Meersalz und schwarzer Pfeffer, alles in einer Mischung aus halb normalem italienischem und halb cremigem italienischem Dressing geschwenkt, gerade so viel, dass es feucht ist. Salat Nummer 5…Wedge-Salat mit Eisbergsalat, halbierten Kirschtomaten, geriebenem Käse, Gurkenscheiben, Salz und Pfeffer und selbstgemachtem Ranch-Dressing…oh Mann, ich liebe Salate…)