Spicy Garlic Mushroom ist ein köstliches Rezept für alle Pilzliebhaber, das in weniger als 30 Minuten zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann.
Dieser Knoblauchpilz ist die perfekte Beilage für fast alles, von gedämpftem Reis, Fladenbrot wie NAAN, ROTI, CHAPATI bis hin zu jeder Art von dosa oder Pfannkuchen.
Dieser Pilz kann auch als Beilage oder Vorspeise zu allen Cocktails und Mocktails bei Ihrem nächsten Potluck, Spieleabend oder Super Bowl-Party serviert werden. Das Rezept unten ist vegan und glutenfrei.
Pilz ist einer meiner Favoriten und ich habe jede Woche mindestens ein oder zwei Rezepte mit weißen Pilzen oder Champignons oder Portobello-Pilzen zubereitet.
Wenn du ein fleischiges oder erdiges Gefühl in deinem veganen oder vegetarischen Gericht haben willst, solltest du immer zu Pilzen greifen 🙂 Für mich waren sie ein Hühnerersatz, bis ich zum Nicht-Vegetarier wurde. Es gibt Zeiten, in denen ich dieselbe Masala (Soße) zubereitet habe und die Hälfte davon mit Pilzen für alle vegetarischen Gäste und die andere Hälfte mit Huhn für Nicht-Vegetarier verwendet habe 🙂
Dieses Rezept erfordert sehr einfache Zutaten, die man in den meisten Küchen finden kann. Ich gebe zwar zu, dass die unten angegebene Menge Öl etwas mehr ist als die, die ich zu anderen Gerichten hinzufüge, aber ich bleibe trotzdem bei dieser Menge, weil ich glaube, dass es die Hauptzutat ist, die diesem Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Sie können die Schärfe nach Ihrem Geschmack variieren. Heute habe ich es mit schnellem Knoblauchfladenbrot serviert, aber meistens esse ich es allein, und ich mache immer ein bisschen mehr als nötig, denn es ist eines meiner liebsten Pilzgerichte, und ich fange fast immer an zu essen, noch bevor es serviert wird.
Einige der besten, einfachsten und beliebtesten Rezepte mit Pilzen für Mittag- oder Abendessen
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- Pilz in Knoblauchbutter
- Pilz-Käse-Pasta
- Pilz-Pizza mit karamellisierten Zwiebeln
- Pilz-Cheddar-Parmesan-Muffins
- Schnelle Pilz Biryani
- Pilz-Ghee-Braten
- Pilz-Sukka
- Pilz-Käse-Reis
- Pilz in schwarzer Pfeffersoße
- Pilz-Puli-Munchi (scharfe & saure Pilzsoße)
Zubereitungszeit : 30 Minuten
Serves : 2
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Zutaten für Spicy Garlic Mushroom
Pilz der Länge nach geschnitten – 8 oz
Große Zwiebel fein gehackt – 1
Gemüseöl – 1 1/2 Teelöffel + 4 Teelöffel
Knoblauchzehen – 5
Zitronensaft – 1 Teelöffel
Red Chile Pulver oder Cayennepulver – 1 Teelöffel
Rote Paprikaflocken – 1 Teelöffel
Salz – zum Abschmecken
Korianderblätter oder Koriander gehackt – zum Garnieren
Schritte zur Zubereitung von pikanten Knoblauchpilzen
Schritt I
- In einem Mixer oder Mixer, 4 TL Öl, Knoblauchzehen, Zitronensaft, rotes Chilipulver, Paprikaflocken und Wasser (ca. 2 EL) zugeben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Nicht zu viel Wasser hinzufügen.
Schritt II
- 1 1/2 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebeln und Salz hinzugeben und anbraten, bis sie glasig werden, etwa 6 bis 8 Minuten.
- Jetzt die oben zubereitete Paste mit sehr wenig Wasser (wiederum nicht mehr als 2 Esslöffel) hinzugeben und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis der rohe Geruch vollständig verschwunden ist. Wir wollen, dass dieses Gericht würzig & und nicht zu trocken ist.
- Die gehackten Pilze hinzugeben, gut mischen, bis sie von der Paste umhüllt sind, und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Pilze gar sind und sich das Öl absetzt oder bis sie nach Ihrem Geschmack gekocht sind. Nicht zu lange kochen, da sie sonst matschig werden. Jetzt können Sie gekochte Nudeln, Nudeln oder Reis dazugeben und auch als Hauptgericht servieren.
- Garnieren Sie es mit Korianderblättern.
- Würzige Knoblauchpilze sind jetzt fertig. Servieren und genießen.
Tipp:
- Sie können rotes Chilipulver mit trockenem rotem Chili ersetzen, falls gewünscht. Wenn Sie es scharf mögen, erhöhen Sie die Menge an rotem Chilipulver
- Nach dem Hinzufügen der Pilze habe ich die ersten paar Minuten auf mittlerer Flamme und die letzten 2 Minuten auf mittlerer bis hoher Flamme gekocht.
- Nicht zu viel Wasser hinzufügen. Es schmeckt am besten, wenn es halbtrocken ist.
- Sie können auch 1/2 Teelöffel Zucker oder Honig in das Rezept geben, wenn Sie es süß und würzig mögen.
Druckbares Rezept für Pikante Knoblauchpilze
Würzige Knoblauchpilze sind ein köstliches Rezept für alle Pilzliebhaber, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und als Mittag- oder Abendessen geeignet ist. Dieses Gericht kann als Snack, Vorspeise oder Beilage serviert werden. Das Rezept ist vegan, glutenfrei, Keto freundlich.
- 8ozPilze der Länge nach gehackt
- 1große Zwiebel, fein gehackt
- 1 1/2 Teelöffel + 4 TeelöffelGemüseöl
- 5Knoblauchzehen
- 1 TeelöffelZitronensaft
- 1 TeelöffelRotes Chilipulver oder Cayennepulver
- 1 TeelöffelRote Pfefferflocken
- Salz, zum Abschmecken
- Korianderblätter oder Cilantro zum Garnieren
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In einen Mixer oder Pürierstab 4 TL Öl, Knoblauchzehen, Zitronensaft, rotes Chilipulver, Paprikaflocken und Wasser (ca. 2 EL) geben und zu einer glatten Paste verarbeiten. Nicht zu viel Wasser hinzufügen.
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1 1/2 Teelöffel Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Zwiebeln und Salz hinzugeben und anbraten, bis sie glasig werden, etwa 6 bis 8 Minuten.
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Jetzt die oben zubereitete Paste mit sehr wenig Wasser (wiederum nicht mehr als 2 Esslöffel) hinzugeben und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis der rohe Geruch vollständig verflogen ist. Wir wollen, dass dieses Gericht würzig & und nicht zu trocken ist.
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Die gehackten Pilze hinzugeben, gut umrühren, bis sie von der Paste umhüllt sind, und weitere 5 bis 7 Minuten kochen, bis die Pilze gar sind und sich das Öl absetzt oder bis sie nach Ihrem Geschmack gar sind. Nicht zu lange kochen, da sie sonst matschig werden. Zu diesem Zeitpunkt können Sie gekochte Nudeln, Nudeln oder Reis dazugeben und als Hauptgericht servieren.
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Garnieren Sie es mit Korianderblättern.
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Pikante Knoblauchpilze sind jetzt fertig. Servieren und genießen.
- Sie können rotes Chilipulver durch trockenen roten Chili ersetzen, falls gewünscht. Auch wenn Sie es extra scharf mögen, erhöhen Sie die Menge an rotem Chilipulver.
- Nach dem Hinzufügen der Pilze habe ich die ersten paar Minuten auf mittlerer Flamme und die letzten 2 Minuten auf mittlerer bis hoher Flamme gekocht.
- Nicht zu viel Wasser hinzufügen. Es schmeckt am besten, wenn es halbtrocken ist.
- Sie können auch 1/2 Teelöffel Zucker oder Honig zum Rezept hinzufügen, wenn Sie die Kombination von süß und scharf mögen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack.
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