Eine gesündere Version des Familienlieblings, dieses Spaghetti-Abendessen zeichnet sich durch eine einfache und einfach göttliche, hausgemachte Sauce aus.
Spaghetti-Abend. Oh, wie ich dich liebe. Du sorgst garantiert dafür, dass mein Bauch glücklich und mein Gesicht rot wird. Manchmal feiert sogar mein Hemd mit. Ich bin nicht schüchtern, wenn es um diesen Familienfavoriten geht.
In dieser Hinsicht bin ich wie mein Kleinkind. 😂
Ich liebe es, dass ich diese Mahlzeit in etwa 30 Minuten zubereiten kann, aber sie kann auch einfach länger stehen bleiben, wenn man gerade etwas zu tun hat oder weggehen muss, um sich um den Nervenzusammenbruch einer Dreijährigen zu kümmern, weil ihr Lieblings-Pyjama schmutzig ist.
Manchmal kommen diese Arten von großen Lebenskrisen auf und das Abendessen muss einfach warten. Dieses Abendessen kommt dem gerne nach. Und wenn Sie fertig sind, steht es bereit und ist warm und ach so befriedigend.
(Sie können auch Spaghetti aus dem Instant Pot machen, wenn Sie ein All-in-One-Spaghetti-Abendessen wollen, das noch weniger Aufwand erfordert.)
Hier ist mein Rezept für einfache hausgemachte Spaghettisauce. Ich verspreche, es ist einfach und schnell – Sie können es in nur 20 Minuten zubereiten, wenn Sie versuchen, das Abendessen auf den Tisch zu bringen, oder es kann eine Stunde lang köcheln. Ich mag es, wenn mein Essen pflegeleicht ist. Das macht die Hausmannskost so viel einfacher.
Ich verwende für unsere Spaghetti (wie für meine Tacos) mageres Putenhackfleisch (mit 7 % Fett), aber Sie können natürlich auch Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus verschiedenen Hackfleischsorten verwenden, wenn Ihnen das lieber ist.
Auch wir verwenden immer Vollkornnudeln, aber normale Spaghettinudeln sind auch gut geeignet. Sie können dünne Spaghetti verwenden, wenn Sie möchten, stellen Sie nur sicher, dass Sie die Kochzeit entsprechend der Packungsanleitung anpassen.
Ich serviere dieses Abendessen fast immer mit meinem einfachen Spinatsalat. Spaghetti und Salat gehören für mich einfach zusammen. Es sei denn, ich esse meine Sommerspaghetti, die vor Gemüse nur so strotzen und den ganzen Teller einnehmen.
Spaghetti gibt’s zum Abendessen, mit Ihrer eigenen hausgemachten Sauce. Bereiten Sie sich darauf vor, in Ohnmacht zu fallen.
(Und wenn Sie eher der Typ für Fleischbällchen sind, habe ich für Sie meine einfachen gebackenen Fleischbällchen!)
Genießen Sie es!
XO,
Kathryn
Zutaten
- 1 Pfund Vollkornspaghetti
- 1 Pfund Putenhackfleisch (siehe Anmerkungen)
- 2-3 Tassen Spaghetti-Sauce*
- Optionaler Belag: geriebener Parmesankäse, gehackte frische Petersilie oder Basilikum
Anleitung
- Wasser zum Kochen bringen, großzügig salzen und Spaghetti-Nudeln hinzufügen. Überprüfen Sie die auf der Packung angegebene Kochzeit (in der Regel etwa 7-9 Minuten). Kochen Sie die Nudeln, bis sie al dente sind, d. h. sie sind zart, haben aber noch etwas Biss, und lassen Sie sie abtropfen.
- In der Zwischenzeit braten Sie das Putenhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Ich verwende kein Olivenöl – ich finde, ich brauche es gar nicht.
- Wenn der Truthahn durchgebraten ist, fügen Sie so viel Spaghetti-Sauce hinzu, wie Sie möchten, und rühren Sie gut um, damit sie sich verbindet und durchwärmt. Wir mögen unsere Spaghetti besonders saftig und verwenden 3 Tassen. Wahrscheinlich, weil die selbstgemachte Sauce so gut schmeckt!
- Servieren Sie den Truthahn und die Sauce über den Spaghettinudeln. Stapeln Sie es hoch auf Ihrem Teller, dann stapeln Sie es noch ein bisschen höher und bestreuen es mit den gewünschten Toppings. Los geht’s!
Hinweise
* Verwenden Sie selbstgemachte Spaghettisauce – das geht schnell und einfach!
Ich verwende eine Packung mit 1,25 Pfund Putenfleisch und wir mögen die Sorte mit 7 % Fett. Wenn Sie einen höheren Fettgehalt verwenden (z. B. 15 %), müssen Sie eventuell etwas Öl aus dem angebratenen Truthahn abgießen, bevor Sie die Soße dazugeben. Alternativ können Sie auch Rinderhackfleisch oder eine Mischung aus verschiedenen Hackfleischsorten verwenden. Lassen Sie nur nicht zu viel Fett in der Pfanne, denn das würde die Sauce beschweren.
Vorbereiten: Sie können die Spaghetti-Sauce natürlich auch im Voraus zubereiten und sogar den Truthahn kochen. Dann erwärmen Sie die Mischung aus Fleisch und Soße einfach in einer Pfanne, während Sie die Spaghetti kochen. Und schon ist das Gericht in 15 Minuten fertig (kochendes Wasser + Kochzeit für die Nudeln). Ta-da!
Ernährungsinformationen:
4
Portionsgröße:
1
Angabe pro Portion: Kalorien: 665Gesamtfett: 28gGesättigtes Fett: 7gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 17gCholesterin: 129mgNatrium: 1855mgKohlenhydrate: 64gBallaststoffe: 12gZucker: 20gProtein: 41g
Schreibe einen Kommentar