Slow Cooker Fleischbällchen

Zartschmelzende Fleischbällchen in einer köstlich reichen Tomatensauce. Diese Slow Cooker-Fleischbällchen sind ein einfaches Wochenendgericht, das die ganze Familie lieben wird. Servieren Sie sie mit Spaghetti oder Kartoffelpüree und stellen Sie sicher, dass Sie Reste für Fleischbällchen-Sandwiches haben.

Diese Fleischbällchen sind ein wahres Wohlfühlessen. Zart, saftig, voller Geschmack und leicht anpassbar. Wir haben uns an die klassischen italienischen Aromen gehalten, aber es gibt keinen Grund, warum man nicht ein wenig abwandeln und etwas mexikanisch oder sogar marokkanisch würzen und mit Couscous servieren kann.

Das ist ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht, aber immer noch perfekt für den Sommer, wenn man ein sättigendes Nudelgericht möchte, aber nicht den Ofen anmachen und am Herd stehen will.

Es ist nicht das schnellste Gericht im Schnellkochtopf, denn Sie müssen die Fleischbällchen zuerst anbraten – aber lassen Sie diesen Schritt nicht aus, denn er macht einen großen Unterschied für den Geschmack und die Textur der Fleischbällchen und hält die Säfte im Inneren.

Warum sollten Sie es probieren?

Wie man Slow Cooker Fleischbällchen macht – Schritt für Schritt:

Erstens: Rindfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Ei sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wenn die Mischung etwas feucht aussieht, noch etwas Semmelbrösel dazugeben. Zu 12 Fleischbällchen formen und beiseite stellen.

Zwei: Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen hineingeben. Auf niedriger Stufe für 2 Minuten pro Seite braten. Die Fleischbällchen herausnehmen und dann die Zwiebel und die Karotte dazugeben und 2 Minuten sanft kochen.

Drei: Zwiebel, Karotte und Fleischbällchen in den Topf des Slow Cookers geben.

Vier: Die restlichen Zutaten für die Soße über die Fleischbällchen geben und vorsichtig umrühren, damit alles bedeckt ist.

Fünf: 6 Stunden auf niedriger oder 3 Stunden auf hoher Stufe kochen und mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.

Fleischbällchen zubereiten

Es gibt tolle fertige Fleischbällchen, wenn Sie sich etwas Zeit sparen wollen, Aber selbst gemacht ist immer am besten, und so kann man die Aromen anpassen.

Wir verwenden für unsere Frikadellen fettarmes Rinderhackfleisch, aber man könnte auch eine Mischung aus Rind- und Schweinefleisch oder sogar Lammfleisch verwenden, wenn man etwas anderes möchte.

Mischen Sie einfach das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die Zwiebel und die Gewürze zusammen und rollen Sie es vorsichtig zu Fleischbällchen ein, die Sie dann zusammen mit der Soße in die Schüssel Ihres Slow Cookers geben können.

Fleischbällchensoße

Wir haben eine einfache Marinara für diese Fleischbällchen gemischt, aber es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, wie Sie sie ein wenig aufpeppen können. Hacken Sie ein paar Oliven und geben Sie sie in die Sauce, oder geben Sie gehackte sonnengetrocknete Tomaten oder eine Paste hinzu, um den Tomatengeschmack zu verstärken und die Sauce etwas einzudicken.

Wir haben einen Spritzer Balsamico-Essig für zusätzliche Süße hinzugefügt, aber Sie können stattdessen auch eine Prise Zucker hinzufügen. Wir haben sie auch mit etwas Worcestershire-Sauce zubereitet, was für zusätzlichen Geschmack gesorgt hat.

Wenn Sie nicht die Marinara-Route einschlagen wollen, dann können Sie diese Fleischbällchen auch in unserer hausgemachten gesunden BBQ-Sauce oder sogar in einer süß-sauren Sauce zubereiten und mit Reis servieren.

Mit was man die Fleischbällchen serviert

Fleischbällchen und Spaghetti sind eine klassische Kombination, aber Sie können jede Art von Pasta mit diesen Fleischbällchen belegen – Sie brauchen nichts Besonderes zu kaufen. Wenn Sie die Low-Carb-Route einschlagen, dann passen sautierte Zucchininudeln gut dazu. Wir essen sie auch gerne auf Kartoffelpüree für eine herzhafte Mahlzeit.

Wir stellen immer sicher, dass wir einige Reste davon haben, um am nächsten Tag Fleischbällchen zu machen. Schneiden Sie die Fleischbällchen in Scheiben, geben Sie sie mit einem Löffel Soße und einigen Käsescheiben auf ein Brötchen und legen Sie es auf den Grill. Das Sandwich ist perfekt.

Kann man Slow Cooker-Fleischbällchen einfrieren und kann man sie im Voraus zubereiten?

Sie können die Fleischbällchen im Voraus zubereiten und sie halten sich ein oder zwei Tage im Kühlschrank, bis Sie sie in den Slow Cooker geben können – das macht es einfacher für ein unkompliziertes Wochenabendessen. Sie lassen sich auch sehr gut einfrieren – warten Sie einfach, bis sie abgekühlt sind, und frieren Sie sie portionsweise ein. Im Gefrierschrank halten sie sich etwa 3-4 Monate.

Zusätzliche Tipps:

• Nehmen Sie das klassische italienische Gewürz, oder wählen Sie mexikanisch oder marokkanisch, wenn Sie etwas anderes wollen.
• Servieren Sie diese Fleischbällchen mit Nudeln oder Kartoffelpüree. Vergessen Sie nicht, ein paar Reste aufzubewahren, um sie am nächsten Tag zu Fleischbällchen zu verarbeiten.
• Wollen Sie eine andere Soße ausprobieren? Kochen Sie diese Fleischbällchen in einer hausgemachten BBQ-Sauce oder einer süß-sauren Sauce und servieren Sie sie mit Reis.
• Sparen Sie mit diesem Rezept etwas Zeit und machen Sie die Fleischbällchen entweder im Voraus, oder verwenden Sie gekaufte Fleischbällchen.

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Slow Cooker Meatballs

Fleischbällchen zum Dahinschmelzen in einer köstlich reichhaltigen Tomatensauce. Diese Slow Cooker Fleischbällchen sind ein einfaches Wochenendgericht, das die ganze Familie lieben wird.

Fettarm

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Kurs: Hauptgericht

Küche: Italienisch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Gesamtzeit: 3 Stunden 10 Minuten

Allergen:

Eier

Gluten

Fleisch

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 292kcal

Zutaten

Fleischbällchen:

• ▢ 500 g mageres Rinderhackfleisch
• ▢ 1 kleine Zwiebel geschält und fein gewürfelt
• ▢ 2 Knoblauchzehen zerdrückt
• ▢ 25 g Semmelbrösel
• ▢ 1 EL getrockneter Oregano
• ▢ 1 mittleres Ei verquirlt
• ▢ 1 Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer

Sauce:

• ▢ 1 große Karotte geschält und gewürfelt
• ▢ 1 mittlere Zwiebel geschält und gewürfelt
• ▢ 500 ml Passata
• ▢ 3 Knoblauchzehen
• ▢ 1 Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer
• ▢ 2 Esslöffel Tomatenmark
• ▢ 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• ▢ 1 Esslöffel getrockneter Oregano
• ▢ 1 Esslöffel getrockneter Thymian

Anleitung

• Das Rindfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch, Oregano, Ei sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wenn die Mischung etwas feucht aussieht, etwas mehr Semmelbrösel hinzufügen. Zu 12 Fleischbällchen formen und beiseite stellen.
• In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Fleischbällchen hineingeben. Auf niedriger Stufe 2 Minuten pro Seite braten. Nehmen Sie die Fleischbällchen heraus und fügen Sie die Zwiebel und die Karotte hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang.
• Fügen Sie die Zwiebel, die Karotte und die Fleischbällchen in die Schüssel des langsamen Kochers hinzu.
• Fügen Sie die restlichen Zutaten für die Soße zu den Fleischbällchen hinzu und rühren Sie vorsichtig um, damit alles überzogen ist.
• Auf niedriger Stufe 6 Stunden oder auf hoher Stufe 3 Stunden kochen und mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.

Hinweise

• Nehmen Sie das klassische italienische Gewürz, oder wählen Sie mexikanisch oder marokkanisch für etwas anderes.
• Servieren Sie diese Fleischbällchen mit Nudeln oder Kartoffelpüree. Vergessen Sie nicht, ein paar Reste aufzubewahren, um sie am nächsten Tag zu Fleischbällchen zu verarbeiten.
• Wollen Sie eine andere Soße ausprobieren? Kochen Sie diese Fleischbällchen in einer hausgemachten BBQ-Sauce oder einer süß-sauren Sauce und servieren Sie sie mit Reis.
• Sparen Sie mit diesem Rezept etwas Zeit und machen Sie die Fleischbällchen entweder im Voraus oder verwenden Sie gekaufte Fleischbällchen.

Ernährungsinformationen

Portion: 3Fleischbällchen | Kalorien: 292kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 32g | Fett: 8g | Gesättigtes Fett: 3g | Cholesterin: 118mg | Natrium: 217mg | Kalium: 1222mg | Ballaststoffe: 5g | Zucker: 11g | Vitamin A: 3355IU | Vitamin C: 20.5mg | Kalzium: 129mg | Eisen: 7.8mg

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HaftungsausschlussDie angegebenen Nährwertangaben sind ungefähre Angaben und wurden mit Online-Tools berechnet. Die Informationen können in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren variieren, aber wir haben uns bemüht, so genau wie möglich zu sein.