Welche Worte kommen Ihnen in den Sinn, wenn Sie an Natrium denken? Viele Menschen assoziieren Natrium mit Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Konserven, aber verdient es wirklich den ganzen negativen Hype?

Es stimmt zwar, dass ein zu hoher Natriumkonsum ungesund sein kann, aber unser Körper braucht es, um richtig zu funktionieren, vor allem bei längerem Sport. Tatsächlich ist es einer der Nährstoffe, die nach Ansicht der Wissenschaftler von Segterra eine sehr wichtige Rolle für Ihr körperliches Wohlbefinden spielen.

Warum ist Natrium wichtig?

Neben Chlorid und Kalium ist Natrium ein wichtiger Elektrolyt, d. h. Mineralien in Blut, Urin und Körperflüssigkeiten, die eine elektrische Ladung enthalten. Die Zellen Ihres Körpers verwenden Elektrolyte, um elektrische Impulse durch den Körper zu leiten. Diese elektrischen Ladungen helfen Ihren Zellen, miteinander zu kommunizieren, und ermöglichen es Ihnen, zu schmecken, zu sehen, zu riechen, zu fühlen und zu hören. Ungefähr 30 % des Natriums in Ihrem Körper ist in den Knochen gespeichert, der Rest befindet sich in Körperflüssigkeiten wie Plasma, Blut und Schweiß. Wenn Sie also viel Sport treiben, verlieren Sie über den Schweiß Natrium.

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Natrium trägt nicht nur zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts im Körper bei, sondern erfüllt auch die folgenden Funktionen:

Hält das Blut von der Gerinnung ab Hält den pH-Wert des Körpers im Gleichgewicht Transportiert Nährstoffe zu den Zellen Schützt die Magenschleimhaut vor Schäden, die durch die Magensäure verursacht werden können

Was passiert, wenn man nicht genug Natrium bekommt? Kann man zu viel bekommen?

Der Körper verliert jeden Tag Natrium durch Urinieren und Schwitzen. Wenn Sie also in einem heißen Klima leben oder regelmäßig Sport treiben, müssen Sie darauf achten, dass Ihr Körper ausreichend mit Natrium versorgt ist. Da Natrium in so vielen Lebensmitteln enthalten ist, kommt es nur selten zu einem Natriummangel, es sei denn, Sie leiden unter übermäßigem Erbrechen oder Durchfall. Wenn Sie viel Wasser verlieren, verlieren Sie wahrscheinlich auch eine ungesunde Menge an Natrium. Zu den Symptomen eines Elektrolytmangels gehören Muskelkrämpfe, Müdigkeit, Schwindel, Übelkeit und Konzentrationsschwäche. Wenn der Mangel wirklich gravierend ist, kann der Körper in einen Schockzustand geraten und der Kreislauf zusammenbrechen.

Umgekehrt neigt unser Körpergewebe dazu, Wasser einzubehalten, wenn unsere Ernährung zu viel Natrium enthält. Das erklärt auch, warum wir uns nach dem Verzehr von Fast Food so aufgebläht fühlen. Aufgebläht sein ist nicht schön, aber es gibt auch ernstere Komplikationen, die durch eine Natriumüberladung auftreten können. Der Verzehr von zu viel Salz kann dazu führen, dass die Nieren Wasser zurückhalten, was unter Umständen zu erhöhtem Blutdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen führen kann.

Welche Natriumquellen gibt es in der Nahrung?

Da Natrium dazu beiträgt, Lebensmittel zu konservieren und die Bildung von Mikroorganismen zu verhindern, wird es häufig in verarbeiteten Produkten und Konserven verwendet. In Lebensmitteln wie Hotdogs, Fleischgerichten und Dosensuppen ist viel Natrium enthalten, aber gesündere Mengen an Natrium kommen auch in der Natur vor! Fleisch, Nüsse, Meeresfrüchte, Rüben, Sellerie und sogar Milch sind gute Natriumquellen.

Wie viel Natrium ist zu viel?

Die Richtlinien der American Heart Association aus dem Jahr 2012 empfehlen, nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Das Center for Disease Control schätzt jedoch, dass der durchschnittliche Amerikaner 3.436 Milligramm pro Tag zu sich nimmt, was mehr als das Doppelte der neuen Empfehlung ist. Afroamerikaner, Menschen, die älter als 51 Jahre sind, oder Personen mit Bluthochdruck, Diabetes oder Nierenerkrankungen müssen besonders auf ihre Natriumzufuhr achten, da sie ein höheres Risiko für ernährungsbedingte Herzkrankheiten haben.

Wenn Sie bei heißem Wetter Sport treiben, sollten Sie darauf achten, dass Sie 0.6 Gramm (Prise) Salz pro 0,7 Liter Wasser pro Stunde zu sich nehmen, um den Natriumspiegel während des Trainings aufzufüllen.

Brauchen Sie wirklich mit Elektrolyten angereicherte Sportgetränke?

Wenn Sie ein Sportler sind, haben Sie wahrscheinlich schon gehört, dass Sie nach einem harten Training den Elektrolytvorrat Ihres Körpers auffüllen müssen. Aber ist es notwendig, jedes Mal, wenn Sie ins Schwitzen kommen, ein Sportgetränk zu kaufen? Die Antwort hängt wirklich davon ab, wie viel Sie trainieren. Laut dem American College of Sports Medicine können Menschen, die weniger als eine Stunde trainieren, mit einfachem, altem Wasser auskommen. Wenn Sie zum Beispiel in einer kühlen Umgebung trainieren und nicht viel schwitzen, besteht wahrscheinlich keine Gefahr, dass Sie viel Natrium verlieren. Außerdem enthalten viele Sportgetränke, die mit Elektrolyten angereichert sind, zusätzlichen Zucker und Kalorien und könnten Ihnen sogar mehr Natrium liefern, als Sie eigentlich brauchen!

So, ob Sie nun eine Dose Suppe oder ein aromatisiertes Getränk kaufen wollen, achten Sie auf das Etikett, um sicherzustellen, dass der Natriumgehalt nicht zu hoch ist!