Q. Entzieht Kaffee dem Körper Kalzium und trägt zu Osteoporose bei?

A. In einigen Beobachtungsstudien wurde übermäßiger Kaffeekonsum mit einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht. Andere Studien haben jedoch keinen solchen Zusammenhang festgestellt.

„Ich würde mir keine Sorgen machen“, sagt Dr. Robert R. Recker, der Direktor des Osteoporose-Forschungszentrums an der Creighton University in Omaha. Umfangreiche nationale Studien in verschiedenen Ländern haben „keine Beweise für eine Zunahme von Frakturen durch Kaffee gefunden“, so Dr. Recker, ein Endokrinologe.

Eine bevölkerungsbezogene schwedische Studie, an der mehr als 61.000 Frauen über einen Zeitraum von etwa 20 Jahren teilnahmen, stellte 2013 fest, dass der Konsum von vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag mit einer geringfügigen Verringerung der Knochendichte verbunden war, aber nicht mit einem erhöhten Frakturrisiko.

Eine in diesem Jahr in der Fachzeitschrift Food and Chemical Toxicology veröffentlichte systematische Übersichtsarbeit kam zu dem Schluss, dass sogar bis zu acht Tassen Kaffee täglich „nicht mit erheblichen Bedenken hinsichtlich des Risikos von Knochenbrüchen und Stürzen verbunden sind“, insbesondere bei gesunden Erwachsenen, die ausreichend Kalzium zu sich nehmen.