Eintopfgerichte haben manchmal einen schlechten Ruf. Sie wissen schon… die, bei denen alles zusammengemischt wird und sich als eintönig entpuppt.
Der Lodge Cast Iron Cook-It-All verwandelt Eintopfgerichte in Mahlzeiten, die wir alle genießen können.
Ihr neuer zweiteiliger Kocher kommt mit einem Grill/Griddle und einem Wok/Ofen. Damit kann man sein Abendessen grillen und braten.
Und ich sollte erwähnen, dass man das alles über einem Lagerfeuer machen kann. Mein Lieblingsplatz zum Kochen.
Hähnchen und Kartoffeln würzen
Um gusseisernes gegrilltes Hähnchen zuzubereiten, beginnen Sie mit einer würzigen Würzmischung. Ich habe Salz, Paprika, Kräuter der Provence, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl kombiniert.
Wenn Sie lieber eine gekaufte Mischung kaufen möchten, mischen Sie einfach einen Esslöffel Gewürz mit 3 Zehen frisch gehacktem Knoblauch und 3 Esslöffeln Olivenöl.
Reiben Sie das Huhn damit ein, während Sie das Lagerfeuer anmachen.
Jetzt ist auch ein guter Zeitpunkt, die Kartoffeln zu würzen.
Ich liebe die kleinen Regenbogenkartoffeln. Sie bringen so eine schöne Farbe und Abwechslung ins Spiel. Außerdem haben die lila Kartoffeln zusätzliche Antioxidantien. Bonus!
Prüfen Sie die Temperatur Ihres Lagerfeuers
Bevor Sie die Lodge Cast Iron Cook-It-All Grillplatte auf die Kohlen setzen, stellen Sie sicher, dass diese nicht zu heiß sind.
Wenn sie so heiß sind, dass Sie Ihre Hand nicht mehr darüber halten können, wird Ihr Fleisch verbrennen. Ich spreche aus Erfahrung. Diese Jungs wurden etwas zu knusprig.
Erzeugen Sie stattdessen eine kleine Schicht Kohlen und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hand 6-8 Sekunden lang bequem darüber halten können.
Dann das Hähnchen mit der Hautseite nach unten zusammen mit den gewürzten Kartoffeln auf den Grill legen.
Grillen Sie es etwa 5 Minuten lang und wenden Sie es dann.
Jetzt können Sie die Pfanne dank des praktischen Cook-It-All-Deckels in einen Bratofen verwandeln.
Den Deckel (die umgedrehte Pfanne) einfach auf den Grill legen und für gleichmäßige Hitze ein paar Kohlen oben drauf legen.
Während das Hähnchen gart, dampft das Bratfett im Inneren des Cook-It-All, wodurch das Hähnchen besonders saftig bleibt und den Kartoffeln Geschmack verleiht.
Kochen Sie 15-20 Minuten weiter, bis die Innentemperatur des Fleisches 165 F erreicht.
Wenn Sie den Deckel abnehmen, wird das Hähnchen saftig sein. Die Kartoffeln werden zart sein, und Ihr Ein-Topf-Lagerfeuergericht wird einige Camper besonders glücklich machen.
Erfahren Sie mehr über den Lodge Cast Iron Cook-It-All in meiner Produktbewertung.
Gusseisernes Grillhähnchen mit Regenbogenkartoffeln
Zutaten
Gegrilltes Hähnchen
- 3 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 1/2 TL koscheres Salz
- 1 TL geräucherter Paprika
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 6 Stück Hähnchen
Knoblauchkartoffeln
- 1 Pfund kleine Regenbogenkartoffeln
- 2 Teelöffel Olivenöl
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel koscheres Salz
Anleitung
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Alle Zutaten für die Hühnereinreibung kombinieren.
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Überschüssiges Fett vom Huhn abschneiden. Großzügig mit dem Rub bestreichen.
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Die Kartoffeln in Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Salz schwenken.
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Die Lodge Cast Iron Cook-it-All Grillpfanne auf mittlere Hitze stellen.
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Das Huhn mit der Hautseite nach unten auf die Grillplatte legen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. 4-6 Minuten grillen.
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Wenden. Mit dem Deckel abdecken. 15-20 Minuten garen, bis die Innentemperatur des Hähnchens 165 F erreicht hat.
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Vom Herd nehmen und servieren.
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