Lernen Sie, wie man köstliche geräucherte Hähnchenschenkel auf einem Traeger Grill räuchert. Das Hähnchen ist perfekt geräuchert und wird zart und saftig.
Anstatt mit meiner Familie in Barbecue-Restaurants zu gehen, um unsere Vorliebe für Barbecue und geräuchertes Fleisch zu befriedigen, kochen wir zu Hause auf unserem Smoker.
Der Traeger Grill ist super einfach zu bedienen, und wir können unsere Lieblingsrezepte darauf räuchern, wie diese geräucherten Hähnchenschenkel-Viertel.
Wenn wir unseren Traeger-Grill benutzen, können wir unser Essen garen, ohne darüber zu stehen und den Trichter mit Holzpellets zu füttern.
Unser Grill ist selbstzuführend, was bedeutet, dass er die Pellets kontinuierlich zuführt.
Der Holzpellet-Grill hat sogar einen digitalen Elite-Regler, der eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht und die Hitze gart das Essen gleichmäßig.
Wir starten den Grill bei offenem Deckel auf Rauch, bis sich das Feuer etabliert hat, stellen dann die Temperatur ein, legen das Fleisch auf den Grill und schließen den Deckel.
TRAEGER Holzpellet-Grills
Traeger Holzpellet-Grills können zum Grillen von Hähnchen bis hin zu Pasteten verwendet werden.
Wenn ich geräucherte Hähnchenschenkel-Viertel zubereite, grille ich oft auch Gemüsefolienpakete und eine Nachspeise.
Außerdem hat mein Mann diesen Holzpellet-Grill ursprünglich für sich selbst gekauft, aber ich habe ihn nach und nach übernommen.
Vielleicht muss ich einen Ausflug zu unserem örtlichen Ace Hardware Store machen und ihm einen Grill zu seinem Geburtstag kaufen, damit jeder von uns seinen eigenen haben kann.
Wenn jeder von uns einen Traeger-Grill hat, könnten wir Kochwettbewerbe veranstalten!
Aber ich weiß, wer den Wettbewerb um die BESTEN geräucherten Hähnchenschenkel-Viertel gewinnen würde … natürlich ich!!!
Außerdem wird mein geräuchertes Hähnchen so lecker und saftig. Haben Sie einen Traeger Holzpellet-Grill?
Wenn Sie keinen Traeger-Grill haben, sollten Sie sich einen zulegen. Er eignet sich perfekt zum Backen, Grillen, Braten, Schmoren und Grillen und ist damit der ultimative Grill für das BBQ im Garten.
Das Bild oben zeigt den Trichter, in den die Holzpellets für meinen Traeger Bronson 20 Pellet Grill eingefüllt werden.
Beschreibung
Köstlich saftig geräucherte Hähnchenschenkel-Viertel auf einem Traeger Grill zur Perfektion geräuchert.
Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen
- 1 Flasche Marinade (wir haben Lawry’s Zatarain’s Cajun verwendet)
- Traeger pork & chicken rub
- Apple BBQ Hardwood Pellets
- 1 Tasse Wasser oder Apfelsaft (wir haben Apfelsaft verwendet)
Anleitung
- Hähnchen abspülen und trocken tupfen.
- Das Huhn im Kühlschrank mindestens 30 Minuten marinieren. (Wir marinieren unser Huhn über Nacht)
- Wenn das Huhn mariniert ist, beide Seiten mit dem Rub bestreuen.
- Den Traeger-Grill gemäß den Anweisungen auf Rauch vorbereiten. Die Temperatur auf 225 Grad einstellen und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang vorheizen.
- Einen kleinen Edelstahltopf mit Wasser oder Apfelsaft in die Innenecke stellen, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
- Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben und geschlossenem Deckel in den Grill legen.
- Zwei Stunden lang räuchern oder bis das Fleischthermometer 165 Grad anzeigt. (Thermometer in die dickste Stelle des Schenkels stecken, ohne den Knochen zu berühren)
- Huhn herausnehmen und 5 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. (Wir fügen keine Barbecue-Sauce hinzu.)
- Kategorie: BBQ
- Methode: Smoker
- Küche: Amerikanisch
Schlüsselwörter: geräuchertes Huhn, Grill, Traeger-Grill, Keulenviertel, Barbecue, Huhn, Hühnerrezept, Apfelsaft, Holzpellets,
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