Gebratener Hühnerreis (glutenfrei)

Dieser gebratene Hühnerreis ist ein Gericht, das Sie immer wieder als perfektes Ein-Gericht-Gericht für Ihre Familie verwenden werden. Es ist köstlich und supereinfach zuzubereiten und enthält viel Hühnchen und Gemüse – ein Gericht, das jeder lieben wird und das Sie immer wieder zubereiten werden.

Dieses Rezept ist köstlich, sowohl in der Zubereitung als auch beim Essen. Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt, als hätte es Stunden gedauert. Das Beste ist, dass Sie jedes vorgekochte Fleisch verwenden können, das Sie zur Verfügung haben, und Ihr Lieblingsgemüse austauschen können. Wenn das Gemüse frisch ist, schneiden Sie es in kleine Stücke und dämpfen oder blanchieren Sie es leicht, damit es größtenteils gar ist, bevor Sie es zum Rührbraten geben.

Heute gibt es eine weitere Ausgabe von Progressive Eats, unserer virtuellen Version einer progressiven Dinnerparty, bei der jeder Gang in einem anderen Haus stattfindet. Bei Progressive Eats wird jeden Monat ein Thema gewählt, und die Mitglieder stellen Rezepte vor, die für ein köstliches Essen oder eine Party geeignet sind, und Sie können von Blog zu Blog hüpfen, um sie zu probieren. Diesen Monat lautet das Thema Easy Summer Dishes und wird von Barb von Creative Culinary präsentiert. Wir haben eine großartige Sammlung von Gerichten für Sie und Ihre Familie zusammengestellt, die Sie genießen können. Unter den Links unter den Rezepten finden Sie weitere Inspirationen und tolle Rezepte!

In diesen Tagen arbeiten wir uns durch unsere Speisekammern und versuchen, leckere und variable Mahlzeiten für unsere Familien zu kreieren. Wenn es Ihnen wie mir geht, versuchen Sie, Ihre Besuche im Lebensmittelgeschäft zu begrenzen und so viel wie möglich im Voraus zu planen. Bei diesem Rezept werden Vorratskammern, vorbereiteter Reis und übrig gebliebenes Hühnerfleisch verwendet – die perfekte Art, überschüssige Zutaten zu verwerten.

• Verwenden Sie den Reis, den Sie mögen und zur Hand haben – mit braunem Reis wird das Gericht noch gesünder
• Wenn Sie das nächste Mal Reis kochen, verdoppeln oder verdreifachen Sie die Menge, und Sie können die Reste für diesen gebratenen Hähnchenreis verwenden!
• Wenn Sie noch mehr rohes Gemüse hinzufügen möchten, dämpfen oder blanchieren Sie es einfach, bevor Sie mit den Eiern beginnen, und es ist fertig, wenn Sie das Hühnchen dazugeben!
• Ich liebe meine Pfanne von Anolon, sie ist für so viele Gerichte geeignet, nicht nur zum Braten! Sie ist groß genug, um die Zutaten einfach zusammenzuwerfen, ohne dass alles durch die ganze Küche fliegt

Ich hoffe, Sie lieben diesen Hähnchenbratreis genauso sehr wie The Artist und ich. Es ist einfach und schnell zu machen und eine wunderbare Möglichkeit, übriggebliebenes Hühnerfleisch oder andere Fleischsorten, die Sie zur Hand haben, zu verwerten.

Haben Sie ein schönes Wochenende!

Wichtige Zutaten für Hähnchenbratreis:

• Gekochter und abgekühlter Reis
• Öl und Sesamöl
• Eier
• Schalotten und grüne Zwiebeln
• Gefrorene Möhren und Erbsen
• Knoblauch, frischer Ingwer und Sojasauce (oder Kokosnussaminos)
• Gekochtes Hühnerfleisch

Welche Art von Reis soll ich verwenden?

Verwenden Sie einen langkörnigen oder mittelkörnigen Reis, der weniger Stärke enthält, damit die einzelnen Körner nach dem Kochen getrennt bleiben. Ich mag Basmati oder Jasmin von Lundberg Farms. Sie können weißen oder braunen Reis verwenden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Denken Sie nur daran, dass brauner Reis viel länger braucht, um zu kochen, und planen Sie dementsprechend.

Ich vertrage kein Soja – gibt es eine Alternative, die ich verwenden kann?

Ja, Kokosnuss-Aminos sind eine gute Alternative. Sie sind sojafrei und glutenfrei. Da sie nicht so salzig sind wie Sojasauce, können Sie bei Bedarf mit koscherem Salz nachwürzen.

PRO-Tipp:

Haben Sie alles vorgemessen und auf dem Tresen neben dem Herd stehen, bevor Sie anfangen. Wenn du einmal mit dem Kochen angefangen hast, willst du nicht vom Herd weggehen, um Zutaten zu holen. In der Profiküche nennt man das „mise en place“.

PRO-Tipp:

Verwenden Sie ein Brathähnchen aus dem Supermarkt, um es schnell und einfach zuzubereiten. Nehmen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke.

Kann ich ein anderes Eiweiß verwenden?

Ja! Sie können übrig gebliebenes gekochtes Rindfleisch, Schweinefleisch, Schinken, Truthahn oder Garnelen verwenden … was immer Sie zur Hand haben, kann mit dem Reis zu einer kompletten Mahlzeit verarbeitet werden. Oder lassen Sie das Fleisch und das Ei ganz weg und erhöhen Sie die Menge an Gemüse für eine vegetarische oder vegane Mahlzeit!

Anleitung für gebratenen Reis mit Huhn:

1. Reis kochen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht abkühlen lassen, um auszutrocknen
2. Die Eier in einem Wok oder einer großen Pfanne mit hohem Rand verquirlen; in eine Schüssel geben
3. Schalotten, Zwiebeln, Karotten und Erbsen anbraten, bis sie weich sind; Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen
4. Den abgekühlten Reis, die Eier, das Hühnerfleisch und die Sojasauce unterrühren; durchschwenken, bis er durchgewärmt ist; abschmecken und bei Bedarf nachwürzen
5. in eine Schüssel oder auf eine Platte geben und mit grünen Zwiebeln und Sesam bestreuen; sofort servieren

Küchengeräte, die ich für dieses Rezept verwendet habe (Affiliate Links):

• Bratpfanne oder Wok
• Großer Löffel
• Große Servierplatte

Glutenfreie Tipps:

Verwenden Sie unbedingt glutenfreie Sojasauce, glutenfreies Tamari oder, wenn Sie Soja meiden, Kokosnuss-Aminos, das ebenfalls glutenfrei ist. Überprüfen Sie immer die Etiketten, falls der Hersteller seine Rezeptur geändert hat, was ohne Vorankündigung geschehen kann.

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Schaffen Sie heute eine neue Tradition!

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