Die gesunde und geschmackvolle Salsa aus gebratenen grünen Tomaten ist die köstliche Nachbildung unseres Lieblingsgerichts aus dem mexikanischen Restaurant. Dies ist eine hervorragende Beilage und ein toller Dip für alle knusprigen Vorspeisen.
Diese luxuriöse, schmackhafte Sauce lässt dich für einen Moment innehalten, weil sie so reichhaltig ist. Diese Salsa ist schmackhafter als jede gekaufte Salsa verde, und ich mache sie immer wieder.
Das mexikanisch inspirierte Rezept mit den Grundzutaten aus der Speisekammer. Hergestellt mit gartenfrischen grünen Tomaten, Jalapeno, Koriander und Knoblauch. Am besten mit Tortilla-Chips servieren oder für die Rezepte, die Salsa verde erfordern.
Mit dieser Salsa aus gerösteten grünen Tomaten sollten Sie eine große Menge an Vorspeisen servieren.
Diese Salsa aus gerösteten grünen Tomaten ist eine einfache und lokalisierte Version der mexikanischen Salsa verde. Ursprünglich wird Salsa Verde aus Tomatillos (gehört zur Familie der Tomaten, ist aber mit einer Schale bedeckt) hergestellt.
Ich mache Salsa Verde jedoch immer mit grünen Tomaten, da ich selten Tomatillos zur Verfügung habe. Wenn sie verfügbar sind, sind sie andererseits sehr teuer. Die Zubereitung mit grünen Tomaten ist also immer preisgünstig, ohne dass man Abstriche beim Geschmack machen muss.
Wenn ich Salsa verde mit gebratenen grünen Tomaten zubereite, serviere ich immer eine extra Schüssel der Vorspeise. Denn ich kann mich mit der ersten Portion Vorspeise nicht zurückhalten.
Wenn Sie diese Salsa aus gebratenen grünen Tomaten einmal ausprobiert haben, werden Sie nie wieder zu gekaufter Salsa verde aus dem Glas zurückkehren.
Dies ist ein schmackhafter Versuch, mein Lieblingsgericht aus dem örtlichen mexikanischen Restaurant nachzumachen. Dies ist eines der wenigen mexikanisch inspirierten Rezepte, die ich erfolgreich nachgekocht habe.
Wenn Sie nach anderen Salsa-Rezepten suchen, können Sie sich eine selbstgemachte Salsa oder eine Cranberry-Salsa ansehen.
Diese geröstete grüne Tomatensalsa schmeckt hell und erfrischend als Dip. Das ist mein Lieblingsrezept für den Sommer, auf das ich immer warte.
Wenn Sie ein Gesundheitsfanatiker sind und Tortilla-Chips nicht Ihre Wahl sind, können Sie diese gebackenen Tortilla-Chips ausprobieren oder Sie können sie zu jedem Ihrer Gerichte geben, um es aufzupeppen. Du kannst sie eine ganze Woche lang im Kühlschrank aufbewahren und sie verwenden, wann immer du Lust darauf hast.
Die Temperatur erreicht hier in Pennsylvania fast die niedrigen Fünfziger. Und es ist besser, alle Hinterhöfe aufzuräumen und das restliche Gemüse zu ernten, was wir für diese Saison haben.
Früh zu ernten ist das Beste, denn das Gemüse kann wegen des kalten Wetters leicht verderben. Also hole ich das ganze restliche Gemüse aus dem Garten. Zu meiner Überraschung habe ich eine große Tüte grüner Tomaten dabei.
Was nun? Es ist an der Zeit, alle meine Lieblingsrezepte mit grünen Tomaten zuzubereiten, einschließlich dieser gebratenen grünen Tomatensalsa.
Gemüse aus dem Garten ist immer frisch und gesund. Außerdem gibt es dir das befriedigende Gefühl, dass du ein Gericht von Grund auf selbst gemacht hast. „Alles von Grund auf“, auch das Gemüse.
Ich habe diese Tomatenpflanze von meiner Schwägerin bekommen, die sie von North Carolina nach Pennsylvania getragen hat. Wegen der Reise und des Urlaubs habe ich sie mitten im Sommer gepflanzt. Und diese Pflanze gibt mir mehr Tomaten als ich erwartet hatte.
Es ist ein großes Glück, eine Pflanze mit ihrem maximalen Potenzial wachsen zu sehen.
Zurück zu diesem Rezept: Das Rösten von Knoblauch reduziert den rohen und scharfen Geschmack. Genauso wie das Rösten von Tomaten und Zwiebeln den rohen Geschmack reduziert. Und es maximiert den Geschmack und die Textur der gerösteten grünen Tomatensalsa.
Limettensaft und Koriander sind die wichtigsten Zutaten, um diese Salsa super köstlich zu machen. Sie können auch getrockneten Koriander anstelle von frischen Korianderblättern verwenden, wenn dieser fehlt. Aber ich wollte Ihnen sagen, dass frischer Koriander die Köstlichkeit dieser Salsa noch steigert.
Suchen Sie nach einer Variation? Du kannst Avocado dazugeben und eine cremige grüne Tomatensalsa machen. Das ist super lecker und auch noch gesund.
- Wie macht man gebratene grüne Tomatensalsa?
- Müssen Sie die Haut der grünen Tomate schälen?
- Wie lange kann man geröstete grüne Tomatensalsa aufbewahren?
- Welche ist die perfekte Konsistenz der Salsa?
- Die Werkzeuge, die Sie für dieses Rezept benötigen
- Weitere Gewürze, die Sie vielleicht mögen,
- Geröstete grüne Tomatensalsa
- Zutaten
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährung
Wie macht man gebratene grüne Tomatensalsa?
Schneide grüne Tomaten in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Wenn sie kleiner sind, grob vierteln oder halbieren.
Die Scheiben auf dem Blech anrichten. Schneiden Sie die Zwiebel in Scheiben von etwa einem halben Zoll Dicke.
Müssen Sie die Haut der grünen Tomate schälen?
Sie müssen die Haut der grünen Tomaten nicht schälen. Sie können sie so lassen, wie sie ist, sie verleiht der Salsa Verde eine schöne Textur.
Schneiden Sie die Jalapeno in die Hälfte. Wenn Sie die Salsa lieber scharf mögen, dann lassen Sie die Kerne dran. Oder aber entkernen Sie sie ganz, wenn Sie die Schärfe nicht vertragen.
Ich liege dazwischen und habe einige Kerne an der Jalapeno gelassen. Wenn ich jedoch zum Spieltag serviere, werde ich die Jalapenos nicht entkernen. Da meine Familie an Spieltagen einen scharfen und würzigen Dip bevorzugt.
Wenn man die Hälfte der Kerne an der Jalapeno belässt, schmeckt die geröstete grüne Tomatensalsa perfekt.
Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 400 Grad rösten. Braten Sie für 20 Minuten oder bis der Rand des Gemüses braun wird.
Lassen Sie das Gemüse abkühlen. Dann in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
2 Esslöffel Limettensaft, 4 Esslöffel gehackten Koriander und Salz hinzugeben. Sanft pulsieren, bis die Masse eine geschmeidige Konsistenz hat.
Das Salz und den Limettensaft anpassen. Achten Sie darauf, dass Sie in kurzen Abständen pulsieren und zwischendurch immer wieder nachsehen. So werden Enttäuschungen vermieden. Die geröstete grüne Tomatensalsa kann dünn und wässrig wie Saft werden, wenn sie keine grobe Konsistenz hat.
Wie lange kann man geröstete grüne Tomatensalsa aufbewahren?
Lagern Sie die Reste in einem verschlossenen Behälter. Sie können sie 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren und 3 Monate lang einfrieren.
Welche ist die perfekte Konsistenz der Salsa?
Die Salsa muss eine grobe Textur haben. Sie sollte sichtbare kleine Tomatenstückchen haben. Und sollte mit jedem Bissen Salsa zu spüren sein.
Die Werkzeuge, die Sie für dieses Rezept benötigen
- Backblech. Ein gutes antihaftbeschichtetes Backblech ist für eine einfache Reinigung unerlässlich.
- Mixer. Perfekt, um die grüne Tomatensalsa grob zu pürieren.
- Messlöffel. Hilft die Salsa mit dem richtigen Geschmack und Textur.
Weitere Gewürze, die Sie vielleicht mögen,
- Gurken-Raita
- Scharfe Mango-Sauce
- Sriracha-Aioli-Sauce
- Bananenpfeffer-Sauce
- Scharfe Gewürze
Geröstete grüne Tomatensalsa
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Zutaten
- 4 grüne Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Jalapeno
- 4 Knoblauchschoten
- 2 EL Limettensaft oder nach Bedarf
- 4 Esslöffel Koriander gehackt
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Bedarf
Anleitung
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Den Ofen auf 400°F vorheizen.
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Grüne Tomaten und Zwiebeln in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden. Jalapeno in Scheiben schneiden und entkernen.
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Tomaten-, Zwiebel- und Jalapenoscheiben auf einem Backblech anordnen. Und die geschälten Knoblauchschoten hineinlegen.
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20 Minuten backen oder bis die Ränder braun werden.
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Abkühlen lassen.
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In einen Mixer geben, diese Zutaten, Limettensaft, Koriander und Salz hinzufügen.
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Pulsieren, bis es stückig wird.
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In eine Servierschüssel umfüllen und mit Nachos servieren.
Hinweise
Ernährung
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