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In letzter Zeit kaufe ich jede Woche eine Ananas und esse sie im Stehen in der Küche. Höchstwahrscheinlich in einer Sitzung (im Stehen?).

Oh, und ich träume davon, dass ich auf Hawaii bin, weit weg von dem kalten Schnee und den stürmischen Winden, die Colorado in letzter Zeit für mich ausgeheckt hat.

Ich träume jetzt schon seit 4 Monaten vom Strand und Ananas? Ananas ist das Mittel dieser schwangeren Frau, um dorthin zu gelangen. Nun, das und meine Vorstellungskraft. Offensichtlich kann ich nicht mit einer Ananas über Hawaii fahren, fliegen oder reiten.

Es sei denn, du kennst eine Möglichkeit, das zu tun…dann lass uns doch daran teilhaben. Ich bin nicht gegen das Reisen im 8,5. Monat schwanger!

Wie auch immer, mach das heute. Stell dir vor, du bist im Urlaub … du und ich, wir hängen ab, lesen lächerlichen Promi-Klatsch am Strand mit einem Mai Tai in der einen Hand und einem Teller Ananas in der anderen!

FRISCHES ANANASKRISP

  • 1 ganze Ananas, geschält, entkernt, und in 1inch Stücke
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Kristallzucker
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Den Ofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel die Ananas, 2 Esslöffel Mehl, braunen Zucker und Zimt vermischen und rühren, bis das Mehl die gesamte Ananas bedeckt. In eine gebutterte 9×9 Auflaufform geben. In einer anderen Schüssel die Haferflocken, 1/4 Tasse Mehl, Zucker, Butter und Salz vermischen und die Butter mit den Fingern in die Zutaten drücken, bis die Mischung krümelig ist. Gleichmäßig über die Ananas streuen. Bei 375 Grad 30-45 Minuten backen, bis die Ananas sprudelnd und die Oberfläche goldbraun ist. Verschlingen.

Du. Ich. Strand. Jetzt.

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