Gesättigte und ungesättigte Fette^

Das Thema Fett in der Ernährung ist sehr verwirrend geworden, vor allem weil es so viele verschiedene Arten von Fett gibt. Im Wesentlichen gibt es zwei große Kategorien von Fett: gesättigtes Fett und ungesättigtes Fett. Diese beiden Fettarten unterscheiden sich durch ihre chemische Struktur. Gesättigte Fettsäuren (die Bausteine der gesättigten Fette) haben keine Doppelbindungen (eine bestimmte Art von chemischer Verbindung zwischen benachbarten Molekülen), und das Fehlen von Doppelbindungen bedeutet, dass die Fettsäurekette keine Lücken aufweist: Sie ist voll von CH2-Molekülen. Ungesättigte Fettsäuren (die Bausteine von ungesättigtem Fett) hingegen haben Doppelbindungen, und diese Doppelbindungen unterbrechen die Kette von CH2-Molekülen und schaffen Lücken in der Fettsäurekette. Im Folgenden werden wir untersuchen, wie sich dieser Unterschied in der chemischen Struktur darauf auswirkt, wie die verschiedenen Fettarten mit dem Körper interagieren.

Gesättigte Fette (Fleisch, Butter, Milchprodukte) sind bei Zimmertemperatur fest, während ungesättigte Fette (Pflanzenöle) bei Zimmertemperatur flüssig sind. Aufgrund ihrer unterschiedlichen chemischen Struktur haben gesättigte Fette und ungesättigte Fette unterschiedliche Auswirkungen auf den Körper. Da gesättigte Fettsäureketten keine Lücken aufweisen, können sie sich sehr dicht zusammenlagern. Wenn diese dicht gepackten gesättigten Fettsäuren in den Blutkreislauf gelangen, erhöhen sie den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin, dem so genannten Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin, und verstopfen die Arterien. Im Gegensatz dazu erhöhen ungesättigte Fettsäuren das „schlechte“ Cholesterin nicht, sondern sind sogar in der Lage, den Spiegel des „guten“ Cholesterins, des High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterins, zu erhöhen. HDL ist in der Lage, LDL abzufangen und es zur Leber zu bringen, wo es abgebaut und schließlich aus dem Körper entfernt wird. Durch die Erhöhung des HDL-Spiegels können die ungesättigten Fette also vor den Schäden schützen, die durch gesättigte Fette verursacht werden. Da Herzerkrankungen eine der häufigsten Todesursachen bei Menschen mit Huntington sind, ist es besonders wichtig, das Herz gesund zu halten und die Aufnahme von gesättigten Fetten zu begrenzen (weitere Informationen über die zahlreichen Komplikationen von Huntington, einschließlich Herzerkrankungen, finden Sie hier). Und wie wir weiter unten sehen werden, gibt es für Menschen mit Huntington noch mehr Gründe als Herzkrankheiten, auf die Art der Fette zu achten, die sie zu sich nehmen.

Transfette^

Da sich gesättigte Fette als so ungesund erwiesen, beschlossen die Lebensmittelhersteller, mehr ungesättigte Fette zu verwenden. Das Problem ist, dass ungesättigte Fette schnell verderben. Die Lebensmittelhersteller lösten dieses Problem, indem sie ungesättigte Fette dem Prozess der Hydrierung unterzogen, der im Wesentlichen die chemische Struktur der ungesättigten Fette verändert und sie fester und haltbarer macht. Bei der Hydrierung von ungesättigtem Fett entsteht jedoch ein neues Fett, das so genannte Transfett. Frittierte Lebensmittel, Donuts, Kekse und Cracker enthalten alle einen hohen Anteil an Transfetten. Transfette kommen in der Natur kaum vor und sind erwiesenermaßen giftig für den Körper. Es erhöht nicht nur den Gehalt an „schlechtem“ Cholesterin, sondern senkt auch den Gehalt an „gutem“ Cholesterin. Es hat also keine positiven Eigenschaften im Körper und kann, wie später noch erläutert wird, die Symptome der Huntington-Krankheit verschlimmern.

Die Beziehung zwischen Fett und Nervenzellen^

Die Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer täglichen Lebensroutine, und sie hat das Potenzial, die Gesundheit und Funktion des Gehirns zu beeinflussen. Auch wenn es auf den ersten Blick seltsam erscheinen mag, ist Fett für die Entwicklung und den Erhalt des Gehirns unerlässlich. Tatsächlich besteht das Gehirn zu etwa zwei Dritteln aus Fett, was eine überraschende Statistik sein mag. Wo befindet sich das ganze Fett? Es befindet sich an zwei Stellen, die mit den Nervenzellen selbst verbunden sind. Erstens besteht die Schutzhülle der Nervenzellen, das Myelin, zu 70 % aus Fett. Noch wichtiger ist, dass die Membranen der Nervenzellen aus einer dünnen Doppelschicht aus Fettsäuremolekülen bestehen. Nachdem der Körper das Fett aus der Nahrung in Fettsäuren aufgespalten hat, verwendet das Gehirn diese Fettsäuren, indem es sie in seine Zellmembranen einbaut. Nervenzellmembranen sind äußerst wichtig, denn ihre Zusammensetzung bestimmt, was in die Zelle hinein und aus ihr heraus gelangen kann. Sauerstoff, Glukose und die Nährstoffe, die die Zelle zum Überleben braucht, müssen alle durch die Membran in das Zellinnere gelangen. Wenn gesättigte Fettsäuren in normalerweise sehr flüssige Zellmembranen eingebaut werden, packen sie diese sehr eng, da gesättigte Fettsäureketten keine Lücken aufweisen. So können wichtige Nährstoffe nicht in die Zelle gelangen, was die Zelle weniger gesund und anfälliger für Verletzungen macht. Im Gegensatz dazu können ungesättigte Fette für die Nervenzellen von Vorteil sein, weil sie die enge Packung der Fettsäuren in der Membran verhindern. Ungesättigte Fettsäuren haben Lücken in ihren Ketten, und diese Lücken ermöglichen ein gewisses Maß an „Fluidität“

Die Fluidität der Membranen ist für die optimale Funktion der meisten Zellen im Körper absolut unerlässlich, aber für Nervenzellen ist sie besonders wichtig. Die Membranen von Nervenzellen lassen nicht nur lebenswichtige Nährstoffe hinein und halten schädliche Stoffe fern, sondern enthalten auch Proteine, die als Rezeptoren für bestimmte Neurotransmitter dienen. Neurotransmitter sind die chemischen Botenstoffe, die Nervenzellen zur Kommunikation untereinander nutzen. (Weitere Informationen zu Neurotransmittern und ihrer Rolle bei Huntington finden Sie hier). Damit die Rezeptoren die Neurotransmitter erkennen und die darin enthaltenen Botschaften weiterleiten können, muss die Nervenzellmembran flüssig sein. Wenn die Nervenzellmembran zu starr ist, sind die Rezeptoren auf der Membran weniger in der Lage, Neurotransmitter zu erkennen und Botschaften an die Nervenzelle weiterzuleiten. Die in den Neurotransmittern enthaltenen Botschaften sind oft entscheidend für das Überleben der Nervenzelle. Daher ist die Zusammensetzung der Membranen äußerst wichtig, da sie die Fähigkeit der Nervenzellen beeinflusst, miteinander zu kommunizieren und letztlich zu überleben.

Studien zeigen, dass eine optimale Membranzusammensetzung erreicht wird, wenn man gleiche Mengen an gesättigten und ungesättigten Fetten zu sich nimmt. Ernährungsstudien zeigen jedoch, dass der durchschnittliche Nordamerikaner dreimal so viel gesättigtes Fett wie ungesättigtes Fett zu sich nimmt! Die Zugabe von Transfetten in die Ernährung hat die Situation noch verschlimmert. Betrachten wir jedes Fett im Zusammenhang mit unseren Zellen. Obwohl zu viel gesättigtes Fett schlecht ist, ist eine bestimmte Menge für das optimale Funktionieren der Zellmembran notwendig. Andererseits hat die Zellmembran absolut keine Verwendung für Transfette. Wenn Transfette in Nervenzellmembranen eingebaut werden, verlieren die Membranen ihre Fähigkeit, viele wichtige Funktionen zu erfüllen, wodurch die Nervenzellen anfälliger für eine Reihe von Störungen werden.

Wie Fett Menschen mit Huntington beeinflusst^

Nervenzellkommunikation^

Ein übermäßiger Verzehr von gesättigten Fetten und Transfetten kann für Menschen mit Huntington besonders gefährlich sein. Auch ohne diätetische Einflüsse führt der Krankheitsprozess der Huntington-Krankheit dazu, dass einige Nervenzellen im Gehirn weniger gut miteinander kommunizieren können, was dazu beiträgt, dass diese Nervenzellen ihre Funktion verlieren und schließlich absterben. Der Verzehr übermäßiger Mengen an gesättigten Fetten kann diese Situation noch verschlimmern, da die Kommunikation der Nervenzellen untereinander über Neurotransmitter noch schwieriger wird. Besteht die Nervenzellmembran aus zu viel gesättigtem Fett oder Transfett, kann die Nervenzelle möglicherweise keine Nachrichten von Neurotransmittern empfangen. Oft sind diese Botschaften für das Überleben der Zelle wichtig. (Weitere Informationen über die Neurobiologie der Huntington-Krankheit finden Sie hier.) Es ist also klar, dass die Menge und die Art der Fette in der Ernährung die Überlebensfähigkeit der Nervenzellen beeinflussen können. Wenn gesättigte Fette und Transfette in der Ernährung durch ungesättigte Fette ersetzt werden, kann dies die Fähigkeit der Nervenzellmembranen verbessern, die notwendigen Botschaften weiterzuleiten. Es kann auch die Fluidität der Nervenzellmembran erhöhen, was es der Nervenzelle erleichtert, ausreichend mit Sauerstoff und anderen wichtigen Nährstoffen versorgt zu werden. Wenn die Nervenzellmembran so effizient wie möglich funktioniert, kann die Nervenzelle besser mit den schädlichen Auswirkungen der Huntington-Krankheit umgehen. So kann eine Person mit Huntington den Beginn und das Fortschreiten der Huntington-Symptome verzögern, indem sie einfach ihren Fettkonsum ändert.

Oxidativer Stress^

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten kann nicht nur die Membranfunktion beeinträchtigen, sondern auch oxidativen Stress auslösen und den Spiegel eines Proteins senken, das bekanntermaßen das Überleben der Nervenzellen unterstützt, den so genannten brain-derived neurotrophic factor (BDNF). Erhöhter oxidativer Stress und verminderter BDNF wären für eine Person mit Huntington sehr schädlich. Bei der Bekämpfung einer neurodegenerativen Erkrankung wie der Huntington-Krankheit ist die Maximierung des BDNF-Spiegels ideal, da er dazu beitragen kann, die durch die Krankheit verursachten Schäden zu bekämpfen. Um den BDNF-Spiegel aufrechtzuerhalten, könnte man daher in Erwägung ziehen, den Verzehr von gesättigten Fetten einzuschränken. Darüber hinaus ist es für Menschen mit Huntington wichtig, den oxidativen Stress so gering wie möglich zu halten. Es wird angenommen, dass oxidativer Stress, ein schädlicher Prozess, bei dem Zellen durch freie Radikale geschädigt werden und schließlich absterben, wesentlich zum Krankheitsprozess von Huntington beiträgt. (Weitere Informationen über freie Radikale und die Huntington-Krankheit finden Sie hier.) Obwohl ein gewisses Maß an oxidativem Stress aufgrund des Alterns unweigerlich auftritt, ist es für Menschen mit Huntington wichtig, darauf zu achten, dass der oxidative Stress durch die Ernährung nicht verschlimmert wird. Da die Ernährung ein sehr kontrollierbarer Aspekt des Lebensstils ist, ist die Einschränkung des Verzehrs gesättigter Fettsäuren eine gute Möglichkeit für Menschen mit Huntington, um sicherzustellen, dass sie die schädlichen Prozesse in ihren Nervenzellen nicht noch weiter verschlimmern. Obwohl auf diesem Gebiet noch viel mehr Forschung betrieben werden muss, scheint es wahrscheinlich, dass eine Anpassung an weniger gesättigte Fette in der Ernährung das Fortschreiten der Huntington-Krankheit deutlich verlangsamen könnte.

Die richtige Art von ungesättigten Fetten – essentielle Fettsäuren.^

Im Allgemeinen gilt, dass jede Art von ungesättigten Fetten besser für das Gehirn und den Körper ist als gesättigte Fette oder Transfette. Es gibt jedoch viele verschiedene Arten von ungesättigten Fetten, und einige Arten von ungesättigten Fetten sind besser für Sie als andere. Einfach ungesättigte Fettsäuren haben nur eine Doppelbindung und somit nur eine Lücke in der Fettsäurekette. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren haben viele Doppelbindungen und viele Lücken in der Fettsäurekette. Alle gesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren können vom Körper selbst hergestellt werden und müssen daher nicht über die Nahrung zugeführt werden. Zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fetten kann der Körper jedoch nicht selbst herstellen und muss sie über die Nahrung aufnehmen. Die erste Art von mehrfach ungesättigtem Fett ist die Alpha-Linolensäure (ALA), die zur Familie der Omega-3-Fettsäuren gehört. ALA ist reichlich in Leinsamen (einem aus Pflanzen gewonnenen Ballaststoff) und Leinöl enthalten, in geringen Mengen auch in Rapsöl, Weizenkeimen und dunkelgrünem Blattgemüse wie Spinat und Brokkoli. Die zweite Art von mehrfach ungesättigtem Fett, das der Körper nicht selbst herstellen kann, ist die Linolsäure (LA) und gehört zur Familie der Omega-6-Fettsäuren. LA ist in Sojaöl, Sesamsamen, Maisöl und in den meisten Nüssen enthalten. Da der Körper diese beiden Fettsäuren nicht selbst herstellen kann, sind sie ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung. Daher werden sie auch als essentielle Fettsäuren (EFAs) bezeichnet.

ALA^

Wenn der Körper mit der essentiellen Fettsäure ALA versorgt ist, kann er sie in DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure) umwandeln. Sowohl DHA als auch EPA tragen dazu bei, das Risiko für Herzkrankheiten zu senken. Darüber hinaus ist DHA für die Aufrechterhaltung und Entwicklung des Nervensystems unerlässlich. Bei Säuglingen, die zu wenig DHA in ihrer Ernährung haben, ist die Entwicklung des Gehirns beeinträchtigt. Dementsprechend ist die menschliche Milch extrem reich an DHA. DHA ist die am häufigsten vorkommende Fettsäure in Nervenzellmembranen und trägt vermutlich wesentlich zur Fluidität der Zellmembran bei. DHA findet sich auch in den Synapsen zwischen den Nervenzellen und trägt vermutlich wesentlich dazu bei, dass die Nervenzellen untereinander Signale senden können. Das Problem ist, dass der DHA-Spiegel mit zunehmendem Alter natürlich abnimmt. Wenn DHA nicht über die Ernährung (durch den Verzehr von ALA) zugeführt wird, beginnen die Membranen der Nervenzellen suboptimal zu funktionieren. Vielleicht erklärt dies, warum Gesellschaften, deren Ernährung einen hohen DHA-Gehalt aufweist (wie die Inuit in der Arktis, die viel Fisch essen, der eine große DHA-Quelle ist), seltener an neurodegenerativen Erkrankungen leiden.

LA^

Die andere essenzielle Fettsäure, LA, wird im Körper in GLA (Gamma-Linolsäure) umgewandelt. GLA führt schließlich zur Produktion von Prostaglandinen, das sind Moleküle, die zur Regulierung von Entzündungen und Blutdruck beitragen. (Weitere Informationen über essenzielle Fettsäuren und Entzündungen finden Sie hier.) Obwohl LA als „essenziell“ bezeichnet wird, ist sie nicht völlig gesund für den Körper. Tatsächlich neigen die Amerikaner dazu, viel zu viel davon zu konsumieren. Dieser Überkonsum ist ein Problem, denn es hat sich herausgestellt, dass sowohl ALA als auch LA um dieselben Enzyme konkurrieren, um ihr Endprodukt herzustellen. Mit anderen Worten: Wenn zu viel LA konsumiert wird, sind die Enzyme damit beschäftigt, LA in GLA umzuwandeln, und es bleiben keine Enzyme übrig, um ALA in DHA umzuwandeln. (Weitere Informationen darüber, wie ALA und LA um Enzyme konkurrieren, finden Sie hier.) Ein ausgewogenes Verhältnis von ALA und LA ist daher für eine gute Gesundheit unerlässlich. Studien zeigen, dass das optimale Verhältnis von LA zu ALA zwischen 2:1 und 1:1 liegt. Es wird geschätzt, dass das Verhältnis von LA zu ALA bei den meisten Amerikanern bei etwa 20:1 liegt. Dieses Ungleichgewicht ist sinnvoll, da typische Lebensmittel wie Getreide, Eier, Geflügel, Brot und Backwaren aus LA-reichen Ölen hergestellt werden. Lebensmittel, die reich an ALA sind, sind viel schwieriger zu finden. Oft ist eine Nahrungsergänzung erforderlich, um genügend ALA zu erhalten.

Der Mensch muss nicht nur genügend ALA zu sich nehmen, sondern auch in der Lage sein, sie zu absorbieren. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass eine unzureichende Zufuhr von Vitamin E zu einer verminderten Aufnahme von ALA führt. Daher schlagen einige Experten vor, dass eine Vitamin-E-Ergänzung in Verbindung mit einer ALA-Ergänzung sinnvoll sein könnte.

Wie bereits erwähnt, sind die Nervenzellmembranen für die Aufrechterhaltung der Sicherheit der Nervenzelle von entscheidender Bedeutung. Sie sind nicht nur dafür verantwortlich, wichtige Nährstoffe einzulassen und schädliche Substanzen auszuscheiden, sondern sie helfen den Nervenzellen auch, miteinander zu kommunizieren. Daher ist es bei Menschen mit Huntington besonders wichtig, dass die Nervenzellmembranen optimal funktionieren, da dies für das Überleben der Nervenzellen sehr hilfreich sein kann. DHA, ein Produkt von ALA, sorgt nachweislich dafür, dass die Nervenzellmembranen optimal funktionieren. Es liegt auf der Hand, dass eine Person mit Huntington, die ausreichende Mengen an ALA erhält und das Ungleichgewicht zwischen LA und ALA behebt, in der Lage sein könnte, die Lebensdauer ihrer Nervenzellen zu verlängern, und auch dies würde wahrscheinlich das Fortschreiten der Krankheit verzögern.

Eine Zusammenfassung über Fettsäuren und HD^

Fette spielen eine wichtige Rolle im Gehirn. Insbesondere die Menge und die Art des verzehrten Fetts wirken sich direkt auf die Zusammensetzung der Nervenzellmembranen aus. Die Zusammensetzung der Nervenzellmembranen ist für Menschen mit Huntington besonders wichtig, da sie die Nervenzellen vor Schäden schützen kann. Ein zu hoher Anteil an gesättigten Fettsäuren oder Transfettsäuren in der Ernährung führt zu steifen, rigiden Membranen und einem Verlust der Membranflüssigkeit. Außerdem verändern zu viele gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren die Form und Größe der Nervenzellmembranen, was letztlich dazu führt, dass die Nervenzellen weniger gut miteinander kommunizieren können. Indem gesättigte Fette in der Ernährung durch ungesättigte Fette ersetzt werden, kann eine Person mit Huntington dazu beitragen, dass ihre Nervenzellmembranen so effizient wie möglich funktionieren. Außerdem sind bestimmte Arten von ungesättigten Fetten vorteilhafter als andere. Insbesondere die essenzielle Fettsäure (EFA) ALA, die wie oben beschrieben zu DHA führt, ist im Gehirn am häufigsten vorhanden und vielleicht auch am wichtigsten. Da ALA mit LA konkurriert, muss man den Verzehr von LA einschränken, um ausreichende Mengen an ALA sicherzustellen.

Kurz gesagt, die in diesem Kapitel untersuchten Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Person mit einer Huntington-Erkrankung bestrebt sein sollte, die Menge an gesättigten Fettsäuren und Transfettsäuren in ihrer Ernährung zu reduzieren und das Verhältnis von ALA zu LA in ihrer Ernährung zu erhöhen, um die optimale Funktion der Nervenzellmembranen zu gewährleisten. Besser funktionierende Membranen bedeuten gesündere Nervenzellen, und gesündere Nervenzellen können das Auftreten von Huntington-Symptomen durchaus hinauszögern.

Forschung zu essentiellen Fettsäuren:^

Vaddadi, et al. (1999) untersuchten die Wirkung, die eine Supplementierung mit essentiellen Fettsäuren (EFA) auf die Symptome bei Menschen mit Huntington haben kann. An der Studie nahmen 17 Huntington-Patienten teil, die alle klinische Anzeichen einer Huntington-Erkrankung, wie Chorea, aufwiesen. Genetische Tests bestätigten, dass diese 17 Patienten tatsächlich an HD erkrankt waren. Während der Studie wurden die Patienten aufgefordert, sich an die gleiche Routine zu halten und weiterhin die gleichen Mengen und Arten von Medikamenten einzunehmen. Neun der Probanden wurden nach dem Zufallsprinzip der Behandlungsgruppe zugewiesen und erhielten Kapseln, die essenzielle Fettsäuren enthielten. Die anderen acht Probanden wurden der Kontrollgruppe zugeteilt und erhielten Placebokapseln, die keine essenziellen Fettsäuren enthielten (diese Gruppe wurde zum Vergleich mit der Behandlungsgruppe herangezogen). Die Studie war auf zwei Jahre angelegt, und die Symptome der Patienten wurden zu Beginn der Studie und in Abständen von sechs Monaten untersucht. Nach zwanzig Monaten musste die Studie aus ethischen Gründen abgebrochen werden, da sich herausstellte, dass die Behandlungsgruppe einen signifikanten Nutzen aus den essentiellen Fettsäurekapseln zog. Die Probanden der Behandlungsgruppe verbesserten ihre motorischen Fähigkeiten und ihre funktionelle Leistungsfähigkeit, während sich die Probanden der Kontrollgruppe verschlechterten. Die Ergebnisse deuten auf eine tatsächliche Verbesserung gegenüber den Ausgangsmessungen für die Behandlungsgruppe hin und nicht nur auf eine Verlangsamung der Verschlechterung. Von den neun Probanden der Behandlungsgruppe verbesserte sich nur ein Proband nicht gegenüber dem Ausgangswert. Die Unterschiede zwischen den Ergebnissen der beiden Gruppen traten größtenteils in den ersten sechs Monaten der Studie auf, was darauf hindeutet, dass es nicht lange dauert, bis sich die Wirkung einer Supplementierung mit essenziellen Fettsäuren bemerkbar macht. Die Studie wies jedoch einige Schwachstellen auf. Die Stichprobengröße war gering, und die Wirkung früherer Behandlungen, die die Probanden möglicherweise ausprobiert hatten, ist unbekannt. Außerdem wurde die Studie vorzeitig abgebrochen, so dass der langfristige Nutzen einer Supplementierung mit essenziellen Fettsäuren unklar ist. Aus der Studie geht auch nicht hervor, wie hoch die Dosis sein muss, um eine Wirkung zu erzielen. Es ist klar, dass in diesem Bereich noch viel mehr geforscht werden muss.

Clifford, et al. (2002) untersuchten, wie sich eine Supplementierung mit essentiellen Fettsäuren (EFA) auf ein Mausmodell von HD auswirkt. Diese speziellen Mäuse haben ein HD-ähnliches Allel und entwickeln im Spätstadium Defizite des Nervensystems, die den motorischen Anomalien von HD ähneln. Die Mäuse wurden nach dem Zufallsprinzip in zwei Gruppen aufgeteilt: eine Behandlungsgruppe, die eine Fettsäuremischung erhielt, und eine Kontrollgruppe, die ein Placebo erhielt. Bis zum mittleren Erwachsenenalter kam es bei den Mäusen der Kontrollgruppe zu einer fortschreitenden Verkürzung der Schrittlänge und zu Komplikationen in der Bewegungsfähigkeit. Diese Defizite traten bei den Mäusen der Behandlungsgruppe entweder gar nicht auf oder waren deutlich geringer. Die Ergebnisse der Studie deuten darauf hin, dass eine frühzeitige und anhaltende Behandlung mit essentiellen Fettsäuren in der Lage sein könnte, Mäuse mit einem HD-ähnlichen Allel vor motorischen Defiziten zu schützen, und somit auch Menschen mit HD vor motorischen Defiziten schützen könnte.

Zum Weiterlesen^

  1. Aiguo, W. et al. „The interplay between oxidative stress and brain-derived neurotrophic factor modulates the outcome of a saturated fat diet on synaptic plasticity and cognition.“ European Journal of Neuroscience. 2004; 19(7): 1699-707.
    Dies ist ein wissenschaftlicher Fachartikel, der erklärt, wie eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fetten zu oxidativem Stress und verminderten BDNF-Werten führen kann.
  2. Clifford, J.J. et al. „Essentielle Fettsäuren, die von der Empfängnis an verabreicht werden, verhindern Topographien motorischer Defizite in einem transgenen Modell der Huntington-Krankheit.“ Neuroscience. 2002; 109(1): 81-8.
    Dieser Artikel ist recht einfach zu lesen und beschreibt die Studie, in der ein Mausmodell der Huntington-Krankheit, das essentielle Fettsäuren erhielt, Verbesserungen der motorischen Fähigkeiten zeigte.
  3. Vaddadi, K.S. et al. A randomised, placebo-controlled, double blind study of treatment of Huntington’s disease with unsaturated fatty acids.“ Neuroreport. 2002; 13: 29-33.
    Dieser Artikel ist von mittlerem Schwierigkeitsgrad. Er beschreibt die Studie, in der die Supplementierung mit essentiellen Fettsäuren bei HD-Patienten untersucht wurde.