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Fasten hat zum Glück nichts mit Geschwindigkeit zu tun.

Fasten ist der völlige Verzicht auf Nahrung, der Verzicht auf bestimmte Nahrungsmittel (oft Fleisch) oder die drastische Reduzierung der Nahrungsaufnahme (z. B. eine reine Saftdiät) für einen bestimmten Zeitraum. Es ist in bestimmten Gemeinschaften seit Tausenden von Jahren beliebt, oft aus religiösen Gründen, aber in jüngerer Zeit hat das intermittierende Fasten wie die 5:2-Diät an Popularität gewonnen.

Gründe

Fasten wird in der Regel aus mehreren Gründen praktiziert:

Diätfasten

Dieser Abschnitt erfordert weitere Quellen.

Fasten ist Kalorienreduktion in ihrer einfachsten Form. Als Crash-Diät praktiziert, ist Fasten langfristig unwirksam, da das während des Fastens verlorene Gewicht bei Wiederaufnahme einer ungesunden Ernährung wieder zugenommen wird. Intermittierendes Fasten, bei dem nur eine oder zwei Mahlzeiten am Tag gegessen werden oder an bestimmten Tagen weniger gegessen wird, kann wirksam sein, wenn es auf unbestimmte Zeit fortgesetzt wird, und ist möglicherweise leichter einzuhalten als eine kontinuierliche Kalorienbeschränkung. Die Forschung deutet auf einige Vorteile des intermittierenden Fastens hin, aber es gibt Fragen zu seiner Sicherheit und zu möglichen langfristigen Auswirkungen. Wie bei jeder Diät ist es am effektivsten, wenn es mit Sport kombiniert wird.

Politisches Fasten

Fasten (besser bekannt als „Hungerstreik“) ist auch eine der wenigen Möglichkeiten für Gefangene, die keine anderen Mittel haben (wie Anwälte, Menschenrechtsaktivisten, Wärter usw.), um gegen ihre Haftbedingungen zu protestieren. In der Vergangenheit wurde er von Gandhi, den IRA-Mitgliedern Terence MacSwiney und Bobby Sands, den britischen Suffragetten, den Gefangenen in Guantanamo Bay und in jüngster Zeit von Wal-Mart-Angestellten, die gegen niedrige Löhne protestierten, angewandt.

Religiöses Fasten

Fast jede Religion hat irgendeinen Aspekt des Fastens, obwohl die spezifischen Rituale und Ziele je nach Religion variieren.

Islam

Siehe den Hauptartikel zu diesem Thema: Ramadan

Muslime fasten in der Regel im Monat Ramadan, um Selbstbeherrschung (Taqwaa) zu lernen. Während des Fastens vom frühen Tageslicht (kurz vor der Morgendämmerung) bis zum Sonnenuntergang verzichten Muslime auf den Verzehr von Speisen und Getränken, auf das Rauchen und auf sexuelle Beziehungen. Weitere Informationen finden Sie im Hauptartikel.

Christentum

Christen fasten aus verschiedenen Gründen, darunter geistige Reinheit, geistige Konzentration, Dankbarkeit und Erinnerung an das Opfer Jesu. Anorexia mirabilisWikipedia (was so viel bedeutet wie „wundersame Appetitlosigkeit“) ist/war die im Mittelalter verbreitete Praxis, sich fast bis zum Tod auszuhungern. Manchmal wird es als Teil der geistlichen Kriegsführung oder als Teil eines Exorzismus praktiziert. Viele Christen, vor allem die römisch-katholischen, fasten in der Fastenzeit, 40 Tage vor Ostern (eigentlich sind es 46 Tage, aber viele Traditionen nehmen die Sonntage von der Fastenpflicht aus).

Fälschlicherweise wird angenommen, dass Papst Gregor I. im Jahr 600 n. Chr. fötale Kaninchen als Wasserorganismen und damit als „Fische“ bezeichnete, die in der Fastenzeit gegessen werden könnten; seine Erklärung markierte den Beginn der Kaninchendomestizierung. Um 920 n. Chr. begannen die Christen, an den Fastentagen auf rotes Fleisch zu verzichten und stattdessen Fisch und Geflügel zu essen. Dies markierte den Beginn der Hühnerzucht, die das ganze Jahr über Eier legt. Eine Analyse historischer Aufzeichnungen (die Erklärung wurde nie geschrieben), der Unterschiede im Knochenbau und der Genetik zeigt, dass es in den letzten 20.000 Jahren keinen einzigen Punkt gab, an dem Kaninchen domestiziert wurden.

Hinduismus/Buddhismus

Hinduistische und buddhistische Mönche haben beide kodifizierte Rituale für den nahen Hungertod, während sie sich mit dem Tod, dem Sinn des Lebens und dem Respekt vor dem, was sie jenseits des Materiellen haben, auseinandersetzen. In beiden Religionen gibt es auch extreme Varianten, bei denen sich Praktizierende, die sich dem Ende ihres Lebens nähern, absichtlich zu Tode hungern, als Zeichen ihrer Hingabe und als eine Form der Euthanasie (PrayopavesaWikipedia und SokushinbutsuWikipedia). Eine ähnliche Tradition findet sich im Jainismus (SallekhanaWikipedia).

Judentum

Der berühmteste jüdische Fastentag ist Jom Kippur, der Tag der Versöhnung. Er ist biblisch vorgeschrieben und das einzige Fasten, das den meisten Juden bekannt ist und an dem sie tatsächlich teilnehmen. Es findet vom Sonnenuntergang in der Nacht davor bis zum Sonnenuntergang in der Nacht von Tischa B’Av statt, an dem der Zerstörung des jüdischen Tempels und weiterer Tragödien, die das jüdische Volk heimgesucht haben, gedacht wird. Es gibt auch mehrere kleinere Fastentage, die über den liturgischen Kalender verteilt sind, und viele Paare fasten vor ihrer Hochzeit ebenfalls.

Bahá’í-Glaube

Mitglieder des Bahá’í-Glaubens fasten während des (Badí-Kalender-) Monats ‚Ala oder „Erhabenheit“ (d. h. die 19 Tage vor der Frühlings-Tagundnachtgleiche, die Naw-Rúz oder auf Persisch Nowruz genannt wird). Ähnlich wie das muslimische Fasten während des Ramadan besteht es aus dem völligen Verzicht auf Essen, Trinken und Rauchen von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Allerdings sind Gläubige, die sich in einem schlechten Gesundheitszustand befinden, die jünger als 15 oder älter als 70 Jahre sind, die schwanger sind, menstruieren oder stillen oder deren Arbeit körperliche Anstrengung erfordert, vom Fasten ausgenommen. Dennoch sind alle angehalten, eine ehrfürchtige Haltung einzunehmen und nicht zu viel zu essen. Das Fasten und das Pflichtgebet gelten als die beiden Säulen des spirituellen Lebens des Menschen; darüber hinaus soll die Teilnahme am Fasten das Mitgefühl und das Bewusstsein für die Notlage der Armen stärken und die Wertschätzung des Einzelnen für den relativen Überfluss, mit dem er gesegnet ist, erhöhen.

Andere

Fasten findet sich auch in einer Reihe von indianischen oder spirituellen Religionen, darunter so populäre Aktivitäten wie die „Visionssuche“, bei der man drei Tage lang in der Wildnis auf Nahrung verzichtet, während man über den Sinn des Lebens nachdenkt, nach Führung sucht oder seinen Stamm und seine Welt ehrt.

Gesundheit

Während das Fasten einige gesundheitliche Vorteile haben mag, wird es leicht in den Bereich des „Woo“ geschoben. Die Befürworter behaupten, dass Fasten alle möglichen Krankheiten und Beschwerden bis hin zu Krebs heilt und dem Körper die Möglichkeit gibt, sich von Giftstoffen zu reinigen.

Kalorienzufuhr

Der NHS fasst zusammen:

Die Veränderungen, die während des Fastens im Körper stattfinden, hängen von der Dauer des anhaltenden Fastens ab. Der Körper tritt etwa acht Stunden nach der letzten Mahlzeit in den Fastenzustand ein, wenn der Darm die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung beendet hat.

Im Normalzustand ist die Glukose, die in der Leber und den Muskeln gespeichert wird, die Hauptenergiequelle des Körpers. Während des Fastens wird dieser Glukosespeicher zunächst zur Energiebereitstellung verbraucht. Bei längerem Fasten über mehrere Tage oder Wochen beginnt der Körper, Eiweiß als Energiequelle zu nutzen.

Dies ist die technische Beschreibung dessen, was gemeinhin als „Hungern“ bezeichnet wird. Es ist eindeutig ungesund und führt dazu, dass Eiweiß durch den Abbau von Muskeln freigesetzt wird, weshalb Menschen, die hungern, sehr dünn aussehen und extrem schwach werden.

Wissenschaftlich belegt

Mehrere Studien über intermittierendes Fasten haben gesundheitliche Vorteile wie geringere Entzündungen und eine verbesserte Insulinempfindlichkeit und Gewebereparatur nahegelegt. In einer Studie wurde festgestellt, dass eine mehrtägige Fastenkur den Blutdruck stark verbessert.

Eine kurze Fastenzeit wird vor bestimmten Bluttests, vor einer Darmspiegelung oder vor einer Operation mit Vollnarkose empfohlen (um das Risiko zu verringern, am Frühstück zu ersticken).

Inedia

Siehe den Hauptartikel zu diesem Thema: Inedia

Inedia (lateinisch für Fasten) ist die Fähigkeit, ohne Nahrung zu leben und den Körper nur durch Luft, Sonnenlicht oder „Füge hier eine geheimnisvolle Energiekraft ein“ zu erhalten. Das ist Blödsinn.

5:2-Diät

Die 5:2-Diät ist eine Diät zur Gewichtsreduzierung, die auf dem Prinzip beruht, 5 Tage lang zu essen, was man mag, und 2 Tage zu fasten. In der Regel essen die Teilnehmer 5 Tage lang normal, d. h. 2000 kCal für Frauen bzw. 2500 für Männer, und an den Fastentagen nur ein Viertel davon, d. h. 500 kCal für Frauen bzw. 600 für Männer.

Die Diät entwickelte sich aus der Idee des intermittierenden Fastens als Methode zur Gewichtsabnahme. In einer 2012 ausgestrahlten Folge der BBC-Wissenschaftssendung Horizon mit dem Titel „Eat Fast and Live Longer“ (Iss schnell und lebe länger) wurden Ideen von Michael Mosley zu den Vorteilen des Fastens vorgestellt; im Januar 2013 veröffentlichte er „The Fast Diet“ (Die schnelle Diät), kurz darauf folgte das Buch „The 5:2 Diet Book“ der ehemaligen Journalistin Kate Harrison. Es gibt einige Belege für gesundheitliche Vorteile des Fastens, wenn auch hauptsächlich bei Tieren, aber auch Nachteile, die im Folgenden erörtert werden.

Vorteile

Einige Menschen sagen, es sei einfacher zu befolgen als herkömmliche Diäten, weil man keine Lebensmittel ausschließt.

Es gibt Beweise bei Mäusen, dass ein Binge-Fast-Zyklus zu einer Gewichtsabnahme führen kann; die Forschung wurde von Valter Longo durchgeführt.

Eine Arbeit aus dem Jahr 2007 ergab, dass Fasten den Heißhunger reduzieren kann, der bei anderen Diätformen eher zunimmt.

Es gibt noch weitere angebliche gesundheitliche Vorteile des Fastens, darunter die Förderung der Regeneration von Hirngewebe, allerdings meist aus Tierversuchen, und man braucht ein extremeres Fasten als die 5:2-Diät, um die volle Wirkung zu erzielen.

Nachteile

Für 5 Tage in der Woche mag es einfach sein, aber an den Fastentagen haben die Menschen mit Hunger zu kämpfen, auch mit Kopfschmerzen und Schwindelgefühl – was durch Dehydrierung noch verschlimmert werden kann, wenn man nicht so viel Flüssigkeit zu sich nimmt wie sonst.

Es kann zu einem Mangel an Nährstoffen führen, wenn man nicht vorsichtig ist. Um gesund zu sein, muss man darauf achten, was man täglich isst, und darf nicht erst Junkfood essen und dann hungern.

Es gibt auch Bedenken, dass dies ungesunde Essgewohnheiten fördern könnte, insbesondere bei Jugendlichen. Es wurde ein Zusammenhang mit Essstörungen wie Magersucht oder Bulimie erwähnt, aber es ist nicht klar, ob es dafür Beweise gibt.

Sportliche Betätigung, wie z. B. Laufen, ist an einem Fastentag nicht ratsam.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass man, wenn man die Diät zur Gewichtsabnahme durchführt, auch dann auf seine Kalorienzufuhr achten muss. Wenn man davon ausgeht, dass der Kalorienbedarf einer Frau 2000 x 7 = 14000 Kalorien pro Woche beträgt, ergibt eine Kalorienzufuhr von 2000 Kalorien an 5 Tagen und 500 Kalorien an 2 Tagen 11000 Kalorien pro Woche, was eine beträchtliche Reduzierung darstellt. Wenn sie jedoch mehr als die empfohlene Menge isst, z. B. 2500 Kalorien pro Tag, dann liegt der wöchentliche Verbrauch selbst bei Fastentagen bei 13500, eine sehr bescheidene Einsparung, und wenn sie mehr als 2600 Kalorien isst, überschreitet sie immer noch die empfohlenen 14000. Aber wie bereits erwähnt, deuten die Ergebnisse mit Mäusen darauf hin, dass die Gewichtszunahme bei einem Fasten-Sauf-Zyklus anders verläuft als bei regelmäßigem Essen.

Siehe auch

  • Limonaden-Diät
  • Breatharianismus
  • Sonnenfasten
  • Ramadan
  • Inedia
  1. Intermittierendes Fasten, The Nutrition Source, Harvard TH Chan School of Public Health
  2. http://thehill.com/regulation/labor/259962-walmart-workers-fasting-for-15
  3. 3.0 3.1 DNA-Beweise schreiben Domestikationsgeschichten neu: Neue Ideen tauchen auf über die Ursprünge der Beziehungen des Menschen zu seinen Lieblingsarten von Tina Hesman Saey (12:00, Juli 6, 2017) Science News.
  4. Die Legende besagt, dass Mönche Kaninchen zum Essen domestiziert haben. Die Wahrheit ist komplexer. von Ben Guarino (14. Februar 2018) The Washington Post.
  5. Smith, Peter (2000). „Fasten“. A concise encyclopedia of the Bahá’í Faith. Oxford: Oneworld Publications. pp. 157. ISBN 1-85168-184-1.
  6. http://www.nhs.uk/Livewell/Healthyramadan/Pages/fastingandhealth.aspx
  7. http://www.scientificamerican.com/article/how-intermittent-fasting-might-help-you-live-longer-healthier-life/
  8. http://www.bbc.com/news/magazine-25549805
  9. http://www.scribd.com/doc/32727377/Medically-Supervised-Water-only-Fasting-in-the-Treatment-of-Hypertension
  10. 10.0 10.1 10.2 10.3 10.4 10.5 Was ist die 5:2 Diät?, Roxanne Fisher, BBC Good Food
  11. 11.0 11.1 11.2 11.3 Fakten zum Fasten: Ist die 5:2-Diät zu schön, um wahr zu sein?, Amy Fleming, The Guardian, 27. Januar 2015
  12. Die Psychologie des Heißhungers: Symposium on ‚Molecular mechanisms and psychology of food intake‘, Andrew J Hill, Proceedings of the Nutrition Society, Volume 66, Issue 2 May 2007, pp. 277-285

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