Fachleute äußern sich zu den negativen Auswirkungen von zu viel Salz

Was haben ein Hamburger, ein Stück Pizza und eine Portion Pommes frites alle gemeinsam? Sie sind nicht nur köstliche Lebensmittel, die viele Menschen genießen, sondern enthalten auch sehr viel Salz (Natrium).

Salz ist zu einem Grundnahrungsmittel in der amerikanischen Ernährung geworden. Salzige Lebensmittel mögen zwar gut schmecken, aber Herzspezialisten warnen, dass sie erhebliche Gesundheitsrisiken mit sich bringen. Eine zu natriumreiche Ernährung kann zu Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Bluthochdruck führen.

James P. Donovan, M.D., Kardiologe am Norton Heart & Vascular Institute, erläuterte ausführlich, wie Sie Ihr Herz gefährden, wenn Sie zu viel salzhaltiges Essen zu sich nehmen.

„Hoher Natriumkonsum führt zu Flüssigkeitseinlagerungen, die einen erhöhten Blutdruck und die Verdickung des Herzmuskels verursachen können. Dieser verdickte Herzmuskel kann im Laufe der Zeit dysfunktional werden, was zu einem erhöhten Risiko einer Herzinsuffizienz führt“, so Dr. Donovan. „Herzinfarkte sind bei Patienten mit Bluthochdruck ebenfalls häufiger.“

Zuviel Salz zu essen ist nicht nur schlecht für das Herz, sondern wirkt sich auch auf das Gehirn aus und kann zu einem Schlaganfall führen.

„Bluthochdruck ist in den Vereinigten Staaten die häufigste Ursache für einen Schlaganfall“, sagte Dr. Bryan J. Eckerle, ein Neurologe am Norton Neuroscience Institute. „

Dr. Eckerle wies auch darauf hin, dass das Schlaganfallrisiko noch größer ist, wenn man bereits an Bluthochdruck leidet, und dass man noch mehr darauf achten sollte, wie viel Salz man zu sich nimmt.

Was empfehlen unsere Ärzte, damit Sie gesund bleiben?

• Achten Sie auf die Angaben auf den Lebensmitteletiketten und darauf, wie viel Natrium in den einzelnen Lebensmitteln enthalten ist.
• Salzen Sie Ihr Essen nicht mit Salz aus dem Streuer, denn viele Lebensmittel enthalten von vornherein schon viel Natrium.
• Tafelsalz ist nicht die Hauptursache für den Natriumüberschuss in der Ernährung. Tatsächlich stammt das meiste zusätzliche Salz aus Tiefkühlkost und verarbeiteten Lebensmitteln, also versuchen Sie, diese zu reduzieren.
• Binden Sie mehr frisches Obst und Gemüse in Ihre Mahlzeiten ein.

Während die gelegentliche salzige Mahlzeit Ihre allgemeine Gesundheit nicht ruinieren wird, ist es nicht etwas, das Sie zur Gewohnheit machen wollen. Wenn Sie gesündere Entscheidungen treffen, wird Ihr Körper es Ihnen auf lange Sicht danken.

Die FDA empfiehlt Erwachsenen mit normalem Blutdruck, nicht mehr als 2.300 Milligramm Natrium pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, sollten Sie nicht mehr als 1.500 Milligramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie nicht wissen, ob Sie Bluthochdruck haben, klicken Sie hier, um einen Termin für ein Screening zu vereinbaren.