Einfache Hähnchen-Enchiladas mit Käse!

Köstliche Hähnchen-Enchiladas

Ich liebe Enchiladas! Wenn meine Familie und ich in unser mexikanisches Lieblingsrestaurant gehen, bekomme ich fast immer Enchiladas. Ich mag meine Enchiladas am liebsten mit Käse oder Hühnchen und einer milden Soße. Wenn wir in unserem Lieblingsrestaurant essen gehen, kostet mein Enchilada-Essen normalerweise etwa 14 Dollar. Für manche Leute ist das kein schrecklicher Preis, aber ich habe vor kurzem zu Hause ein Gericht mit Enchiladas mit extra Käse für weniger als 11 Dollar gemacht!

So geht’s!

Mein Geschäft hatte einen Ausverkauf an Hähnchen, und ich konnte knochenlose Hähnchenbrust ohne Haut und knochenlose Hähnchenschenkel ohne Haut für 3 Dollar pro Pfund bekommen.

Die weichen Maistortillas sind immer billig und kosten weniger als 2 Dollar pro Beutel. Ich habe eine Tüte geschredderten italienischen Käse für 2 Dollar gekauft, und Öl, Gewürze und Cheddar-Käse hatte ich bereits zu Hause! Die Enchilada-Soße, die ich verwendet habe, war eine von vielen Dosen, die ich bei einer Coupon-Aktion vor einiger Zeit ergattert hatte (zusammen mit Taco-Soße usw.).

Ich teile diese Aufschlüsselung mit Ihnen, damit Sie wissen, dass Sie zu Hause für einen Bruchteil des Preises in Restaurantqualität essen können. Sicherlich ist es schön, gelegentlich auswärts zu essen, aber es ist auch schön, Geld zu sparen!

Diese einfachen Hühnchen-Enchiladas waren erstaunlich, wenn ich das selbst sagen darf. Das Huhn war zart und perfekt gewürzt. Ich habe eine milde Enchiladasoße verwendet, daher war sie sowohl männer- als auch kinderfreundlich (mein Mann ist kein Fan von scharfem Essen). Ich habe die Enchiladas mit einem kleinen Salat serviert, und jeder bekam eine Kugel Guacamole und Sauerrahm (wie im Restaurant, nur ohne die 3,50 $ extra)! Um die Teller ansprechender aussehen zu lassen, habe ich Korianderblätter und Petersilienflocken dazugegeben.

Sehen Sie sich meine Easy Chicken Enchiladas an, wenn sie fertig sind!

Einfache Hähnchen-Enchiladas werden Ihre ganze Familie erfreuen

Einfache geschredderte Hähnchen-Enchiladas

Diese einfachen Hähnchen-Enchiladas werden mit einer würzigen roten Soße und viel Käse zubereitet. Zart und perfekt gewürzt, könnte dieses Rezept Ihrem Lieblingsrestaurant Konkurrenz machen!
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Stichwort Geschnetzeltes Hähnchen Enchiladas

Vorbereitungszeit 15 Minuten
Kochzeit 1 Stunde 10 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten

Autor I Heart Recipes

Zutaten

  • 2 Pfund entbeinte und hautlose Hähnchenbrust oder -schenkel
  • 2 Esslöffel Southwest Seasoning
  • 1 Esslöffel Mrs. Dash Original Gewürz
  • 15-20 mittelgroße weiche Maistortillas
  • 28 oz Enchilada-Sauce
  • 2 Tassen scharfer Cheddar-Käse geschreddert
  • 1 Tasse italienische Käsemischung Käse geschreddert.
  • Öl zum Braten

Anleitung

  • Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und mit dem Südwestgewürz und Mrs. Dash Gewürz würzen. Achten Sie darauf, beide Seiten zu würzen.
  • Die Auflaufform abdecken und das Hähnchen für 30-40 Minuten bei 375 Grad in den Ofen schieben.
  • Wenn das Hähnchen fertig ist, das Fleisch zerkleinern.
  • Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Jede Tortilla anbraten, bis sie weich wird, dann die Tortillas zur Seite stellen.
  • Die Tortillas auf eine flache Oberfläche legen, dann das Hähnchen in die Mitte der Tortillas geben. Rollen Sie die Tortillas auf.
  • Gießen Sie 1/3 der Enchiladasauce in den Boden einer Auflaufform.
  • Legen Sie die Enchiladas zusammen mit der Sauce in die Auflaufform.
  • Wenn alle Enchiladas in der Auflaufform sind, gießen Sie die restliche Enchiladasauce über die Enchiladas.
  • Den Käse über die Enchiladas streuen, und wenn etwas Hähnchenfleisch übrig ist, dieses ebenfalls darüber geben.
  • Die Auflaufform abdecken und im Ofen bei 375 Grad 25-30 Minuten backen.
  • Die Enchiladas vor dem Servieren noch 5 Minuten ruhen lassen.
  • Genießen!