Gepackt mit zimtgespickten Äpfeln und einem reichhaltigen, buttrigen Streusel-Belag ist dieses einfache Apfel-Streusel-Rezept ein klassisches Dessert in unserem Haus (und es kann im Voraus gemacht werden!).
Gibt es etwas, das so gut und einfach ist, dass man es im Voraus zubereiten kann UND von allen geliebt wird? Apfelstreusel sind die einfachste Nachspeise der Welt. Man muss keinen Kuchen glasieren, keinen Teig anrühren, sondern einfach ein paar Früchte in eine gebutterte Form geben und backen, bis sie goldgelb und blubbernd sind. Das kann jeder machen!
Damit das klar ist: Dieses Rezept ist keine süße und sirupartige Apfelkuchenfüllung mit einem Haufen Krümel oben drauf. Die Äpfel sind säuerlich und frisch (nicht klebrig), ich verwende nur einen Hauch von Zimt für einen Hauch von Geschmack (zu viel ist übertrieben), und was es wirklich einzigartig macht, ist meine einfache zeitsparende Abkürzung.
Wollen Sie das Geheimnis wissen?
Verwenden Sie gefrorene Streusel!
Die Idee ist, eine Ladung Streusel zu machen (super einfach, höchstens 5 Minuten), und dann einzufrieren, bis man sie verwenden kann. Keine Maschinen erforderlich. Einfach Mehl, Butter und Zucker mit der Hand mischen, die Streusel in einen luftdichten Behälter oder Zip-Top-Beutel geben und einfrieren. Sie müssen vor dem Gebrauch nicht aufgetaut werden.
Was ist mit den Äpfeln?
Das ist ganz Ihnen überlassen. Ich backe gerne mit säuerlichen Äpfeln. Granny Smith Äpfel sind dafür perfekt. Honey Crisp Äpfel sind ausgezeichnet, aber sie haben nur eine kurze Saison. Golden Delicious eignet sich auch, obwohl sie nicht so säuerlich sind wie die beiden anderen Sorten. Der einzige Apfel, den ich nicht empfehlen würde, ist Macintosh. Diese Äpfel eignen sich gut für Saft, Apfelmus und Apfelwein, aber sie können beim Backen zu mehlig werden (wenn Sie es wissen, wissen Sie es…).
Apple Crumble vs. Apple Crisp: Was ist der Unterschied?
So wie ich das verstehe, werden beide Beläge mit Mehl, Butter und Zucker hergestellt. Ich füge immer eine Prise Salz hinzu oder verwende stattdessen gesalzene Butter. Der Crisp geht noch einen Schritt weiter, indem er Haferflocken hinzufügt, die dem fertigen Produkt einen eher frühstücksähnlichen Geschmack verleihen.
Noch etwas?
Ja! Es ist kein Geheimnis, dass „einfache“ Rezepte oft nicht funktionieren. Aber dieser Apfel-Crumble ist anders. Wenn du ihn an einem beliebigen Wochentag zubereitest (weil du es kannst!) und ihn in süßen kleinen Auflaufförmchen servierst (auch weil du es kannst!), während Kinder, Haustiere und Spielzeug in der Küche ein- und ausgehen und alle möglichen Ablenkungen verursachen, wirst du dich selbst treten und denken: Warum habe ich das nicht schon früher gemacht?
Es ist wirklich so gut. Also, denk nicht zu viel darüber nach. Mach es jetzt.
Weitere einfache Apfelrezepte, die du lieben wirst!
- Einfacher Apfel-Streuselkuchen
- Einfache Apfeltarte mit Blätterteig
- Warmer Herbst-Spinat-Salat
- Kruste & Apfel-Streuselkuchen
Description
Made with juicy cinnamon-gewürzten Äpfeln und einem reichhaltigen, buttrigem Belag wird dieses einfache Apfelcrumble-Rezept zu Ihrem neuen Lieblingsdessert.
Zutaten
Crumble Topping
- 12 Esslöffel (185g) gesalzene Butter, bei Raumtemperatur (siehe Hinweis unten)
- 2 Tassen (250g) Allzweckmehl
- 2/3 Tasse (135g) Kristallzucker
- 1/2 -1 TL gemahlener Zimt, optional (ich füge normalerweise keinen Zimt für dieses Rezept hinzu)
Apfelfüllung
- Ein Stück gesalzene Butter, um die Pfanne zu beschichten
- 2 lbs (907g) oder etwa 5 mittelgroße Granny Smith Äpfel, geschält und in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
- 1/4 Tasse (50g) Kristallzucker
- 1 Teel. gemahlener Zimt
Vanilleeis oder Crème fraîche, zum Servieren
Hinweise &Ersatzprodukte
- Wenn Sie keine gesalzene Butter verwenden, fügen Sie 1/4 Teelöffel feines Meersalz zum Streuselbelag hinzu.
- Der Streuselbelag ergibt etwa 4 Tassen (leicht verpackt), was für (2x) 9×13-Zoll-Backformen reicht. Für dieses Rezept brauchen Sie nur etwa 2 Tassen. Frieren Sie die restlichen 2 Tassen für weitere Streusel ein. Anleitung unten.
- Für einzelne Portionen können Sie bis zu (12x) kleine Auflaufförmchen füllen.
Anleitung
- Die Zutaten für den Streuselkuchen in eine große Schüssel geben. Mit der Hand zusammenkneten, bis sich Streusel bilden und das Mehl nicht mehr sichtbar ist. Die Mischung sollte sich wie nasser Sand anfühlen, wenn sie fertig ist. Beiseite stellen. Wenn Sie die Streusel nicht sofort verwenden, können Sie sie auch in einen Zip-Top-Beutel (flach hinlegen) oder einen luftdichten Behälter geben und bis zu 3 Monate einfrieren. Direkt aus dem Gefrierfach verwenden.
- Den Ofen auf 350 F vorheizen. Eine 9×13-Zoll-Backform leicht mit Butter bestreichen. Alternativ können Sie auch (12x) kleine Auflaufförmchen mit Butter bestreichen.
- In einer großen Schüssel die Äpfel mit Zucker und Zimt vermischen. In die Backform geben. Mit etwa 2 Tassen der Streuselmischung bedecken, nach Belieben mehr hinzufügen. Bei Verwendung von Auflaufförmchen die Förmchen etwa zu 3/4 mit Äpfeln füllen und dann mit Streuseln bedecken; die Äpfel werden beim Backen etwas schrumpfen.
- Die Apfelstreusel etwa 30-40 Minuten backen, oder bis der Belag perfekt goldbraun ist. Bei der Verwendung von Förmchen nach 30 Minuten kontrollieren.
- Warm mit Vanilleeis oder Crème fraîche servieren.
Schlüsselwörter: einfach, Apfelstreusel, Rezept, Dessert, Herbstdesserts, Streuselbelag, Anleitung
Schreibe einen Kommentar