Die besten gesünderen Zucchini-Haferflocken-Kekse

Versuchen Sie, sich gesünder zu ernähren und trotzdem Leckereien zu lieben? Diese Zucchini-Cookies sind ein Familienfavorit!

Diese Zucchini-Cookies sind einfach, köstlich und Ihre Kinder werden gar nicht merken, dass sie voller gesunder Zutaten sind.

Suchen Sie nach weiteren Haferflocken-Cookies, probieren Sie unser Rezept für geeiste Haferflocken-Cookies!

So machen Sie gesündere Zucchini-Haferflocken-Cookies

Schritt 1: Ofen auf 350 Grad vorheizen. Ein großes Backblech mit Pergamentpapier oder Silikonpapier auslegen. So bleiben die Kekse nicht kleben.

Sie können auch ein antihaftbeschichtetes Backblech oder eine Backmatte verwenden.

Schritt 2: In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz miteinander verquirlen. Beiseite stellen.

Es ist wichtig, dass Sie die trockenen Zutaten getrennt von den feuchten aufbewahren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten vollständig eingearbeitet werden, insbesondere das Backpulver.

Schritt 3: In einer separaten großen Schüssel mischen Sie die zerdrückte Banane, die geraspelten Zucchini, den Honig, das Kokosöl und den Vanilleextrakt, bis sie gut vermischt sind.

Die Bananen sind umso süßer, je reifer sie sind. Wenn sie noch grün sind, empfehlen wir, sie nicht zu verwenden. Sie sind dann nicht sehr süß.

Schritt 4: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen, bis sie sich gerade verbunden haben. Die Schokoladensplitter unterheben.

Wenn Sie komplett zuckerfreie Kekse backen möchten, können Sie auch zuckerfreie Schokoladensplitter oder Rosinen anstelle der halbsüßen Schokoladensplitter verwenden.

Der Teig wird ein wenig klebrig sein. Mit einem großen Löffel große Mengen auf das vorbereitete Backblech geben und jeden Keks mit der Handfläche leicht abflachen.

Schritt 5: 13-16 Minuten backen oder bis die Kekse an den Rändern goldbraun werden. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Die beste Art, Zucchini zu raspeln

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich möchte in meinem Dessert kein Gemüse schmecken. Egal, ob es sich um die Textur oder den Geschmack handelt, ich will einfach nur einen leckeren Keks, ohne zu merken, dass es sich um Gemüse handelt.

Diese Kekse schmecken fantastisch, und man schmeckt die Zucchini nicht einmal. Wenn Sie Ihre Zucchini schnell zerkleinern möchten, empfehle ich Ihnen, eine Küchenmaschine oder einen Mixer zu verwenden und die Zucchini zu zerkleinern, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.

Wir empfehlen außerdem, die Zucchini zu trocknen, indem Sie sie mit einem Papiertuch abtupfen. Sie wollen keine zusätzliche Feuchtigkeit in die Kekse bringen, sonst werden sie matschig, wenn sie zu wenig gekocht werden, oder verbrannt, wenn sie zu viel gekocht werden.

Wussten Sie, dass wir einen Youtube-Kanal haben?

Wir haben Hunderte von einfachen und leckeren Rezepten, die Ihre Familie lieben wird.

Wir führen Sie Schritt für Schritt durch jedes Rezept und zeigen Ihnen genau, wie man es macht.

Jedes Rezept ist erprobt und bewährt, so dass Sie wissen, dass Ihre Familie es lieben wird.

Suchen Sie nach weiteren gesunden Desserts?

• Gesunde griechische Joghurt-Mohn-Muffins
• Gesunder Bananenkuchen aus der Pfanne
• Gesunder ABC-Schokopudding
• Funfetti Protein Bites
• Honig gegrillte Pfirsiche

Für: 12

Gesündere Zucchini-Haferflocken-Kekse Rezept

Gesündere Zucchini-Haferflocken-Kekse, sind das beste gesunde Dessert, das Sie jemals probieren werden. Man schmeckt die Zucchini nicht, aber sie macht die Kekse weich und feucht. Der einzige Zucker in diesen Keksen sind die halbsüßen Schokoladenchips, die man leicht herausnehmen oder ersetzen kann.

Vorbereitungszeit 10 Min.

Backzeit 16 Min.

Gesamtzeit 26 Min.

Zutaten

• 3/4 Tasse weißes Vollkornmehl
• 1 Tasse altmodische Haferflocken
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse zerdrückte reife Banane
• 1 Tasse geraspelte Zucchini (mit einem Papiertuch von überschüssiger Feuchtigkeit befreit)
• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse Kokosnussöl (geschmolzen und abgekühlt)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anleitung

• Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
• Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonunterlage auslegen.
• In einer großen Schüssel Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen; beiseite stellen.
• In einer separaten großen Schüssel die zerdrückte Banane, die geraspelten Zucchini, den Honig, das Kokosöl und den Vanilleextrakt vermischen, bis alles gut vermischt ist.
• Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist.
• Die Schokoladenchips unterheben. Der Teig wird etwas klebrig sein.
• Mit einem großen Löffel auf das vorbereitete Backblech geben und jeden Keks mit der Handfläche oder der Rückseite eines Löffels leicht flachdrücken.
• Für 13-16 Minuten backen oder bis die Kekse an den Rändern goldbraun werden.
• Für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost gelegt werden, um vollständig abzukühlen.

Rezeptdetails

Kurs: Dessert

Küche: Amerikanisch

Autor: Camille Beckstrand

Verpassen Sie kein weiteres Rezept!
Folgen Sie Six Sisters‘ Stuff auf Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Haben Sie schon von unserem neuesten Kochbuch, Copycat Cooking, gehört? Wir haben über 100 unserer Lieblingsrezepte aus dem Restaurant nachgekocht und sie so vereinfacht, dass du sie auch zu Hause nachkochen kannst!
Jedes Rezept hat ein wunderschönes, leckeres Foto und wurde von wählerischen Essern getestet. Die Anleitungen sind einfach, leicht zu befolgen und erfordern keine seltsamen Zutaten.

Dieses Kochbuch enthält Nachahmungsrezepte von Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders und vielen mehr. Von Getränken bis hin zu Desserts und allem, was dazwischen liegt.

Wir freuen uns, diese Rezepte mit Ihnen zu teilen. Bestellen Sie Ihr Exemplar noch heute!
Six Sisters‘ Stuff COPYCAT COOKING <– Klicken Sie hier, um zu bestellen!