Von allen Theken im Lebensmittelgeschäft ist die Fischtheke vielleicht die unberechenbarste. Manchmal gibt es einfach nicht den Fisch, den Sie suchen, oder der, den Sie suchen, sieht nicht besonders frisch aus. Zu wissen, welchen Fisch man ersetzen soll, kann knifflig sein, aber Epicurious hat eine ganze Reihe von Fischersatzprodukten, die Ihnen dabei helfen können.
Klicken Sie auf den Link unten, um die gesamte Liste (und andere hilfreiche Tipps) zu sehen, aber wir werden hier schnell auf einige der beliebtesten Fische eingehen:
Ersatzfisch: Schellfisch, Seelachs, Schwarzer Kabeljau, Streifenbarsch, Seehecht, Mahi Mahi, Zackenbarsch
Lachsersatz: Seesaibling, Meerforelle, Bernsteinmakrele, Makrele, Wahoo, Streifenbarsch, Milchfisch, Blaufisch
Thunfisch-Ersatzprodukte: Schwertfisch, Lachssteaks
Es ist erwähnenswert, dass diese Ersatzprodukte wahrscheinlich auch umgekehrt funktionieren können; Kabeljau kann in den meisten Schellfischrezepten verwendet werden, und Lachs kann in einer Prise durch Streifenbarsch ersetzt werden.
Fish Swap: How to Choose Substitutes for Salmon, Tuna, and More | Epicurious
Foto von Ján Sokoly.
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