Wenn Sie schon einmal in einem brasilianischen Steakhaus gegessen haben, werden Sie zustimmen, dass das Essen sicherlich köstlich ist, auch wenn es nicht unbedingt gesund oder budgetfreundlich ist. Ein köstliches, saftiges Steak, das auf brasilianische Art gewürzt wurde, ist aber immer noch eine unserer Lieblingsmahlzeiten, und deshalb freuen wir uns, Ihnen dieses Rezept für ein brasilianisches Steak zu präsentieren!
Was wir als „brasilianische“ Art der Steakzubereitung bezeichnen, ist eigentlich das, was traditionell als Churrasco bekannt ist, ein portugiesisches Wort, das grob mit „Grillen“ übersetzt wird! Die Wurzeln des Churrasco liegen tief in der reichen historischen Tradition der Gaúchos – der umherziehenden Reiter im Süden Brasiliens, Uruguays und Venezuelas. Die Gaúchos sind in der Tat so ikonisch, dass sie noch Jahrhunderte später in allen drei Ländern als nationale Symbole gelten!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep ist ein einfaches Meal Prep Rezept für Whole30, Paleo und Keto konforme Mal Pläne. Dieses Rezept wird auf dem Grill zubereitet, was das Aufräumen zu einem Kinderspiel macht!
Geben Sie nicht 50 Dollar oder mehr pro Person in einem gehobenen brasilianischen Steakhaus aus – seien Sie Ihr eigener Churrasqueiro (ein Churrasco-Koch) in der Bequemlichkeit Ihrer eigenen Küche mit diesem brasilianischen Skirt Steak Meal Prep Rezept! Wenn Sie in einem Restaurant essen, riskieren Sie, Lebensmittel zu essen, die nicht ketokonform sind oder nicht auf konforme Weise zubereitet wurden. Wenn Sie dieses Rezept für ein Steak nach brasilianischer Art zubereiten, können Sie sicher sein, dass alles nicht nur Keto, sondern auch Paleo und Whole30-konform ist! Das ist eine Mahlzeit prep dreifache Bedrohung!
Sie haben keine Churrasqueira (ein Churrasco-Grill)? Das ist in Ordnung, wir hatten auch keinen, als wir diese Steak-Mahlzeit vorbereitet haben! Wir empfehlen jedoch, einen normalen nordamerikanischen BBQ-Grill dafür zu verwenden. So erhält das Rindfleisch den authentischen Churrasco-Räuchergeschmack und die Reinigung ist ein Kinderspiel für dich!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep Zutaten:
Zutaten für Steak:
6 mittelgroße Knoblauchzehen
1 Teelöffel koscheres Salz
16 oz rohes Skirt Steak, geputzt und in 4 Stücke geschnitten (ergibt 3 Unzen gekochte Portionen)
¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
2 Unzen ungesalzene Butter oder Ghee für Whole30/Paleo
1 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
Zutaten für Gemüse:
8 Unzen rote Paprika, in Scheiben geschnitten
8 Unzen grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
4 Unzen rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, zum Abschmecken
Nährwertangaben
Heilige Kuh, der Nährwert dieses fleischigen brasilianischen Festmahls ist der Hammer! Pro Portion erhalten Sie fast 30 g Protein, 40 g Fett und über 6 g Ballaststoffe! Unnötig zu erwähnen, dass es eine Lösung ist, die dich muhend durch den Tag bringt! ?? Denken Sie daran, dass bei diesen Zahlen ein Salat nicht mitgezählt wird, obwohl wir ihn für zusätzliche Nährstoffe dringend empfehlen! Brauchen Sie eine Salat-Inspiration? Schauen Sie sich unsere Rezepte für den Sommer-Frühstückssalat oder den Lachs-Cobb-Salat an!
Eine Anmerkung zu dem Fett, mit dem Sie die Knoblauchbutter zubereiten – wenn Sie möchten, dass dieses Rocksteak-Rezept Paleo- und Whole30-konform ist, stellen Sie sicher, dass Sie Ghee anstelle von Butter verwenden! Herkömmliche Butter ist für diese beiden Gesundheitsprogramme tabu, da beide den Verzehr von Milchprodukten verbieten. Ghee ist jedoch anders, denn obwohl es fast ausschließlich aus Butterfett besteht, enthält es praktisch keine Laktose oder Kasein! In Maßen kann man Ghee also sehr gut verwenden, und außerdem ist es genauso gut wie normale Butter!
Holen Sie sich einen Vorgeschmack auf die südamerikanische Kultur und die kulinarische Legende, ohne zu reisen oder zu kosten! Wir lieben dieses Rezept, denn es reicht für 4 Mahlzeiten, die Ihr brasilianisches Steakhaus vor Ort für das 10-fache des Preises anbietet! Erwägen Sie, diese brasilianische kulturelle Delikatesse zu Hause zu kochen, anstatt auswärts zu essen! Egal, ob Sie die Keto-, Paleo- oder Whole30-Diät befolgen oder einfach nur Rindfleisch so sehr lieben wie wir, wir sind sicher, dass Sie dieses brasilianische Skirt-Steak-Rezept für eine Mahlzeit lieben werden!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep
Zutaten
Skirt Steak
- 16 Unzen Skirt Steak geputzt und in 4Stücke
- 6 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Ghee
- 1 Esslöffel gehackte glatte Petersilie
Gemüse
- 16 Unzen Paprikaschoten in verschiedenen Farben, falls gewünscht – in Scheiben
- 4 Unzen rote Zwiebel in Scheiben
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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Die Knoblauchzehen schälen und mit der Seite eines Kochmessers zerdrücken. Den Knoblauch leicht mit Salz bestreuen und hacken.
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Paprika und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen und von den Rippen befreien; der Länge nach in Streifen schneiden und die Zwiebel in Scheiben schneiden.
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Das Steak trocken tupfen und auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
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Den Grill auf hohe Hitze vorheizen und 1 -2 Minuten pro Seite für medium rare anbraten.
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Dann die Paprika und die Zwiebeln grillen.
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Das Steak auf einen Teller legen und ruhen lassen, während Sie die Knoblauchbutter zubereiten.
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In einer 8-Zoll-Pfanne die Butter bei niedriger Hitze schmelzen. Den Knoblauch hinzugeben und unter häufigem Schwenken der Pfanne braten, bis er leicht golden ist, etwa 4 Minuten.
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Das Steak gegen den Strich schneiden und mit dem Pfeffer und den Zwiebeln mischen. Dann die Knoblauchbutter über das Steak geben und mit der Petersilie bestreuen.
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Auf Mahlzeitvorbereitungsbehälter aufteilen.
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Bis zu 5 Tage aufbewahren.
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