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Dies sind die besten Paleo-Kokosmehl-Brownies mit Mandelbutter! Sie sind SO dicht, zäh und pappig, dass du nie glauben wirst, dass sie vegan, gluten-, getreide-, milch- und ölfrei sind!
Inhaltsverzeichnis
PIN Best Paleo Kokosmehl-Brownies mit Mandelbutter
Sie kennen diese Momente im Leben, in denen Sie einfach nur den Mund aufmachen wollen, weil es keinen Weg gibt, wie das Leben noch besser werden kann?
Sie haben den Gipfel erreicht und es gibt kein Zurück mehr?
Diese Mandelbutter-Brownies sind DIESER MOMENT.
Sie sind SUPREMAL dicht, AMAZINGLY chewy und RICH und tief und SO CHOCOLATEY.
Und dann mit Strudeln von nussiger Mandelbutter in jedem einzelnen Bissen? Dieses Paleo-Brownie-Rezept, Leute…
MIC. DROP. Definiert mein Dessert-Essen-Leben gerade SO SCHWER.
Ich weiß, dass jeder eine SEHR starke Meinung darüber hat, was ein „guter Brownie“ sein sollte. In all den Jahren, in denen ich Brownies gemacht habe, habe ich zwei Arten von „Brownie-Essern“ kennengelernt:
- Team CAKEY-Brownie. Diese seltsamen Menschen (sorry, ich bin nur realistisch) bevorzugen es, sich Brownies ins Gesicht zu schaufeln, die im Grunde nur kleinere Scheiben glutenfreier Schokoladenkuchen ohne Zuckerguss sind.
Ich meine. Warum solltest du das tun? Iss einfach den Schokoladenkuchen, damit du auch die Glasur haben kannst <- AKA der beste Teil.
Spaßige Tatsache über mich: Ich liebe keinen Schokoladenkuchen (es sei denn, es handelt sich um Paleo-Schokoladenkuchen.) Ich mag Funfetti-Kuchen (mit viel Zuckerguss), weil meine innere Seele ein 5-Jähriger ist, der nie erwachsen geworden ist.
- Team FUDGY Brownies. Das sind die normalen Menschen der Welt, die verstehen, dass Brownies und CAKE 2 VERSCHIEDENE Dinge sein sollten.
Keine Sorge, wenn du kuchenartige Brownies magst, können wir immer noch Internet-Freunde sein.
Buttttt du solltest diese Brownies wahrscheinlich nicht mit Kokosmehl machen, weil du sie nicht so sehr lieben wirst wie ich in dem Sinne, dass hier KEIN KUCHEN-NEWS HAPPENING IST.
Dies sind vielleicht die besten Paleo-Kokosmehl-Brownies mit Mandelbutter, die ich je für die schokoladenliebenden Menschen, von denen ich weiß, dass ihr es seid, gemacht habe. Sie sind SO fudgy, so kaubar, und sogar die Protein Low Carb Keto Brownies, Kokos-Mandel Skillet Paleo Brownies und Superfood Paleo Brownies zu SCHÄMEN. <- Normalerweise versuche ich, keine Favoriten zu wählen, aber heute fühlte es sich einfach SO notwendig an.
Und, weißt du was? Sie tun es OHNE Butter oder Öl.
Mandel-Butter gleitet (seltsame Wortwahl? Wahrscheinlich) es ist cremig wenig, samtig-glatte Selbst in jeder Ecke und Ritze der tiefen, dunklen CHOCOLATEY Perfektion zu schaffen, die YUMMIEST, Herz-gesunde Fett HUG, die diese Brownies ihre MEGA chewy Qualität gibt.
Mit Hilfe von Backpulver und Kokosmehl, genau wie die Paleo-Kokosmehl-Schokokekse von letzter Woche.
Nerdy-science-baking-side-note: Kennen Sie den Unterschied zwischen Backpulver und Backsoda? Backpulver sorgt dafür, dass Backwaren aufgehen, was ihnen eine knusprigere Konsistenz verleiht. Backpulver fördert die Ausbreitung und verleiht Backwaren eine dichtere Textur. JEDOCH, bei der vielen Mandelbutter in diesem Rezept müssen Sie Backpulver verwenden, um das schwere Fett zu bekämpfen. Deshalb wird Backpulver in diesen Paleo-Kokosmehl-Brownies mit Mandelbutter verwendet.
WOLLEN SIE NICHTS VON DIESEM EISENLOSEN KUCHEN-SHENANIGANS HIER.
Fühlen Sie sich nicht auch so erfüllt, wenn Sie etwas lernen, ohne es googeln zu müssen? Ich weiß, dass ich mich immer so fühle.
Ich habe mal irgendwo gelesen, dass „erwachsen werden“ eigentlich nur bedeutet, die ganze Zeit müde zu sein und zu googeln, wie man etwas macht, und das ist SO WAHR.
Wisst ihr, was auch wahr ist?
Die Liebe, die Sie für diese matschigen, schokoladigen Wolken von Brownie BLISS haben werden.
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Rezept
Paleo Coconut Flour Brownies with Almond Butter
Zutaten
- 1 Tasse Mandelbutter, geteilt
- 4 EL Honig oder Agave
- 1/2 Tasse + 2 EL Kokosblütenzucker
- 1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1 EL Vanilleextrakt
- 6 EL Kakaopulver
- 3 1/2 EL Kokosmehl, (22g) LESEN SIE HINWEISE*
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Meersalz
Anleitung
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 325 Grad vor und legen Sie den Boden einer 8×8-Zoll-Form mit Pergamentpapier aus.
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Eine 3/4 Tasse + 2 EL der Mandelbutter, den Rest für später aufheben, zusammen mit dem Honig in eine große mikrowellengeeignete Schüssel geben und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Mandelbutter glatt und geschmolzen ist, etwa 1-2 Minuten.
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Den Kokosblütenzucker hinzufügen und mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Hitze verrühren, bis alles gut vermischt ist, nur etwa 20 Sekunden. Nicht zu viel mixen, sonst kommt zu viel Luft in die Brownies und sie sinken beim Backen ein.
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Apfelmus und Vanille hinzugeben und vorsichtig mit dem Handrührgerät verquirlen, bis alles gut vermischt ist, dabei darauf achten, dass nicht zu viel Luft hineingerührt wird.
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Alle übrigen Zutaten hinzugeben und vorsichtig mit dem Handrührgerät verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Der Teig wird ziemlich dick sein. 5 Minuten stehen lassen, damit das Kokosmehl die Feuchtigkeit aufnehmen kann.
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In die Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die restlichen 2 Esslöffel Mandelbutter schmelzen und darüber träufeln.
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Backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30-35 Minuten. Vollständig in der Form abkühlen lassen.
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Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und genießen!
Tipps & Hinweise:
Ernährungsinformationen:
Ernährungshinweis
Rezepte, die auf Food Faith Fitness geschrieben und produziert werden, dienen nur zu Informationszwecken.
FÜR DIESES REZEPT EMPFEHLE ICH:
-
8×8 Zoll Pfanne -
Kokosmehl -
Küchenwaage -
Messbecher
Gewichtswächter-Punkte pro Portion: SMART POINTS: 6 POINTS+: 4. OLD POINTS: 3
(pro 1 Brownie)
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