Unsere Baby-Kiwi

Die Baby-Kiwi, auch als „winterharte
Kiwi“ bekannt, wächst auf einer Pflanze, die zur Familie der Actinidiaceae gehört. Diese kleine Frucht, die etwas größer als eine Walnuss ist, ist keine kleine Version der bekannteren Kiwi, sondern eine eigenständige, jahrhundertealte Frucht.

Um unseren Qualitätsstandards zu entsprechen, müssen die Sant’Orsola Baby-Kiwis ganz, gleichmäßig geformt, sauber und ohne Beschädigungen oder Flecken auf ihrer Oberfläche sein. Ihre glatte, hellgrüne Schale ist essbar und der charakteristische, süße und angenehme Geschmack der Frucht ähnelt dem der Kiwi.

Die Früchte, die in kleinen Büscheln gepflückt werden, wachsen an bis zu zehn Meter langen Kletterlianen. Die Blüten blühen im Mai und die Erntesaison beginnt gegen Ende des Sommers. Ursprünglich eine wilde und sich selbst aussäende Pflanze, haben Botaniker erst in den letzten Jahrzehnten damit begonnen, sie zu erforschen und neue, völlig natürliche und für den Anbau geeignete Sorten zu züchten.

Sie werden nach den Grundsätzen der „Integrierten Produktion“ angebaut, die den aktuellen nationalen Richtlinien entsprechen.

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