Lassen Sie die Brezeln nicht weg, sie machen den Unterschied!

Okay, wir wissen, dass es üblich ist, auf beliebte Gerichte aus den 50er und 60er Jahren zurückzublicken und ein bisschen zu spotten. Ich meine, kommen Sie schon, Sandwich-Brote in Gelatine eingeschlossen? Aber andererseits gibt es für jedes Gericht aus dieser Zeit, das wir heute für völlig verrückt halten, ein Gericht, das die Zeit überdauert hat und immer noch fantastisch schmeckt. So geht es uns auch mit den meisten fruchtigen „Fluff“-Salaten.

Auch diese mit Wackelpudding und Schlagsahne angereicherten Gerichte als „Salate“ zu bezeichnen, ist wirklich übertrieben, aber wir können nicht leugnen, wie gut sie schmecken, und dieser Ananas-Brezel-Fluff ist keine Ausnahme. Trotz der Fülle an Frischkäse, Kühlsahne und Ananas und den kandierten Brezelstückchen schmeckt dieser Fluff immer noch herrlich leicht und luftig. Haben wir den Begriff „kandierte Brezel“ zu schnell überlesen? Schauen wir es uns noch einmal an….

Der interessanteste Teil dieses Rezepts, und der Teil, der es wirklich von allen ähnlichen Gerichten abhebt, ist die kandierte Brezelkomponente. Butter und Zucker sind die magischen Elemente, die zerbröselte Brezeln in die knusprigste und leckerste Beilage verwandeln, die wir uns vorstellen können. Dieses salzig-süße Rezept mit Brezeln und Ananas hat dank des Frischkäses genau die richtige Portion Schärfe und schmeckt wirklich unglaublich. Wir sprechen die Wahrheit, wenn wir sagen, dass es eines dieser Gerichte ist, bei denen man sich dabei ertappt, wie man Bissen aus dem Behälter schöpft, während man vor dem Kühlschrank steht. Wahrscheinlich aber nicht!

Ananas-Brezel-Fluff

Serviert 6

20 Minuten

4.5
Bewertet 4.5 von 5
Bewertet von 26 Rezensenten

Zutaten
  • 1 1/4 Tasse Brezeln, grob zerdrückt
  • 1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Zucker, geteilt
  • 1 (8 oz.Packung Frischkäse, erweicht
  • 1 Dose zerdrückte Ananas, abgetropft
  • 1 Dose gefrorene Schlagsahne, aufgetaut
Zubereitung
  1. Ofen auf 400º F vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Silikonbackmatte auslegen.
  2. Brezeln, geschmolzene Butter und 1/2 Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel vermischen und rühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. Die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht auf dem ausgelegten Backblech verteilen und in den Ofen schieben. 7 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke zerbröseln.
  4. In einer großen Schüssel oder einem Mixer den Frischkäse 2-4 Minuten lang schlagen, oder bis er schaumig ist, dann die restliche 1/2 Tasse Zucker einrühren.
  5. Die abgetropfte Ananas und das aufgetaute gefrorene Schlagsahne-Topping unterheben, dann 1 Stunde lang fest werden lassen.
  6. Vor dem Servieren das zerbröselte Brezel-Topping einstreuen und unterheben. Guten Appetit!

Rezept adaptiert von Spicy Southern Kitchen

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