Alles, was Sie über Hawaii Kona wissen müssen

Es ist eine der begehrtesten und teuersten Kaffeekulturen der Welt, aber was ist Kona-Kaffee und warum ist er so begehrt?

Kenner lieben sein lebhaftes, komplexes und vollmundiges Geschmacksprofil, und die Hawaiianer sind zu Recht stolz auf das Produkt, das auf ihren reichen, vulkanischen Böden gedeiht. Doch nicht jeder Kaffee mit der Bezeichnung „Kona“ ist ein echter Kaffee. Viele sind minderwertige Kona-Mischungen, die nur 10 Prozent echten Kona-Kaffee enthalten.

Der Kaffee Hawaii Kona Champion von Difference Coffee ist 100 Prozent echter Kona. Nicht nur das, sondern er ist auch der beste Kaffee, der in ganz Kona angebaut wird, so die Expertenjury des Kona Coffee Cupping Competition. Wir kaufen die Siegerpartie des Wettbewerbs – dem Höhepunkt des jährlichen Kona-Kaffee-Kulturfestivals – und verarbeiten sie zu unseren Kona Champion-Kaffeekapseln. Probieren Sie eine Tasse und entdecken Sie den Geschmack des schönen, tropischen Hawaii zu Hause.

Was ist Kona-Kaffee?

Kona-Kaffee gehört aus mehreren Gründen zu den teuersten Kaffees der Welt. Zum einen ist seine Qualität dank der reichhaltigen vulkanischen Böden und der perfekten klimatischen Bedingungen in der Region außergewöhnlich gut. Darüber hinaus kann die örtliche Kaffeeindustrie auf eine rund 200-jährige Erfahrung zurückblicken. Fast alle Kaffeefarmen in Kona sind kleine Familienbetriebe, und das Wissen wird über Generationen von Bauern und Arbeitern vor Ort weitergegeben.

Kona-Kaffee hat auch wegen seiner Knappheit einen hohen Preis. Um als Kona-Kaffee bezeichnet werden zu können, muss der Kaffee ausschließlich in diesem Gebiet angebaut werden. Der Kona-Kaffeegürtel erstreckt sich über nur 20 Meilen und liegt zwischen 150 und 910 Metern über dem Meeresspiegel. Nur in diesem schmalen Höhenstreifen ist die Kombination aus Sonnenschein, Regen und kühlenden Passatwinden ideal für den Anbau von Kaffee der Spitzenklasse. Ein so kleines Anbaugebiet ohne Expansionsmöglichkeiten schränkt das Angebot an echtem Kona-Kaffee ein und hält daher die Preise hoch.

Das Kona Coffee Festival

Das Kona Coffee Cultural Festival, Hawaiis ältestes kulinarisches Festival, feiert 2020 sein 50-jähriges Bestehen. Das Festival ist eine Hommage an die Pioniere der 200 Jahre alten hawaiianischen Kaffeeindustrie sowie an die heutigen Landwirte und Kunsthandwerker, die deren Errungenschaften vorantreiben. Einheimische und Besucher genießen Kaffeefarmbesichtigungen, Paraden, Ausstellungen, Workshops, Konzerte und vieles mehr, aber der Höhepunkt des Festivals ist der Kona Coffee Cupping Competition.

The Kona Coffee Cupping Competition

Nur der beste Kona-Kaffee schafft es zum Kona Coffee Cupping Competition. Im Distrikt Kona gibt es etwa 650 Kaffeefarmen, von denen jedes Jahr nur die besten 50 bis 100 ihre hochwertigsten Partien von 100-prozentigem Kona-Kaffee zum Wettbewerb einreichen. Über mehrere Tage hinweg führen die Richter Blindverkostungen durch und bewerten jeden Kaffee mit einer Punktzahl von 100. Die Juroren sind Fachleute aus der Branche, meist aus Hawaii. Der Kaffee mit der höchsten Punktzahl wird zum Sieger gekürt, und Difference Coffee kauft diese Siegerpartie für unseren Hawaii Kona Champion Coffee. Dieser einzigartige Ansatz zur Beschaffung unseres Kona-Kaffees garantiert, dass wir die höchstmögliche Qualität anbieten.

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