9 Wolkenbrot-Rezepte

Woraus wird Wolkenbrot gemacht? Finde es in diesem kurzen Leitfaden zu dieser beliebten Keto-Alternative für Brot heraus – mit 9 Wolkenbrot-Rezepten zum Ausprobieren!

Der Abschied von Brot kann schwierig sein, aber manchmal ist es notwendig, die Kohlenhydrate in deiner Ernährung zu reduzieren. Wolkenbrot ist in der Keto-Community schon seit einiger Zeit eine beliebte Alternative für Brot. Im Vergleich zu vielen kohlenhydratarmen Brotrezepten ist Wolkenbrot so einfach herzustellen, dass das Grundrezept in der Regel nur vier Zutaten benötigt!

Während es meist für herzhafte Rezepte verwendet wird, kann Wolkenbrot auch gesüßt werden, um kohlenhydratarme Desserts oder süße Frühstücke zuzubereiten. Wenn Sie kreativ werden und Spaß daran haben, kann es viel Spaß machen, gesündere Alternativen für kohlenhydrathaltige Gerichte zu finden, die zu Ihrer Ernährung passen!

Woraus besteht Wolkenbrot?

Wolkenbrot-Rezepte haben in der Regel eine Basis aus Eiern, Backpulver und Frischkäse (oder Hüttenkäse und Mascarpone). Wie lange ist das Wolkenbrot haltbar? Wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält es sich bis zu einer Woche.

Wofür ist Wolkenbrot gut?

Wolkenbrot wird meist als ketofreundliche Alternative für Brot verwendet, um Sandwiches herzustellen. Es kann sogar als Unterlage für eine Mini-Pizza oder einen englischen Muffin für ein Eier Benedict verwendet werden.

Wie schmeckt Wolkenbrot?

Da Wolkenbrot hauptsächlich aus Eiern und Frischkäse hergestellt wird, schmeckt man das Ei definitiv heraus. Manche beschreiben, dass es wie ein „fluffiges Omelett“ schmeckt, andere sagen, es ähnelt einem Sauerteigbrot. Wie Sie es würzen, hat auch einen großen Einfluss auf den Geschmack.

Kissenhaftes helles Wolkenbrot

Dieses einfache Wolkenbrot-Rezept braucht nur 4 Zutaten. Wolkenbrot ist eine tolle Alternative zu Brotscheiben. Es ist auch viel einfacher zu machen und kostengünstiger als viele kohlenhydratarme Brotrezepte.

(Keine Nährwertangaben verfügbar.)

Finden Sie dieses REZEPT bei Cinnamon and Toast.

Keto-Wolkenbrot-Eier Benedict

Reguläre englische Muffins können bis zu 46 g Kohlenhydrate pro Portion enthalten, weshalb dieses Eier Benedict-Rezept mit Wolkenbrot als Alternative mit nur 2,4 g Kohlenhydraten ideal für Keto-Diäter ist.

• Kalorien: 497
• Kohlenhydrate: 2,4g

Finden Sie dieses REZEPT bei Tasteaholics.

Speck und Avocado-Wolkenbrot-Sandwich

Dieses Wolkenbrot-Sandwich braucht nur drei zusätzliche Zutaten für eine leckere Füllung: Speck, Avocado und Mayo*. Wenn du deine Mahlzeiten vorbereitest und eine Reihe von Wolkenbrotscheiben im Kühlschrank aufbewahrst, hast du immer eine kohlenhydratarme Sandwich-Option zur Hand, wenn du sie brauchst.

*Mache deine eigene gesunde Mayo zu Hause mit diesem Rezept oder probiere diese ketofreundliche Mayo, die im Handel erhältlich ist.

• Kalorien: 284
• Kohlenhydrate: 3g (netto)

Finden Sie dieses REZEPT bei Ketovale.

Wolkenbrotpizzen

Diese Wolkenbrot-Mini-Pizzen sind hervorragend für Kinder geeignet. Wenn du ganze Zutaten verwendest und das Essen von Grund auf zubereitest, können diese gesünderen Pizzen in den Speiseplan deiner Familie aufgenommen werden, ohne dass du dir Sorgen über die schädlichen Auswirkungen machen musst, die mit im Laden gekauftem Junkfood mit einer fragwürdigen Zutatenliste einhergehen

• Kalorien: 88,9
• Kohlenhydrate: 1,2g

Finden Sie dieses REZEPT bei 360 Family Nutrition.

Rosa Limonadenwolkenkuchen

Wenn Sie mit einem Süßstoff süßen, der zu Ihrer Ernährungsweise passt, können Sie Ihr Grundrezept für Wolkenbrot verwenden, um ein ketogenes, kuchenähnliches Dessert herzustellen. Diese gestapelten Wolkenkuchen mit Zitronen-, Erdbeer- und Sahnefüllung sind ein einfaches Dessert, das Sie jederzeit zubereiten können, wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben.

• Kalorien: 430
• Kohlenhydrate: 3g

Finden Sie dieses REZEPT bei Tasteaholics.

Speck-, Avocado- und Hähnchensandwich

Dieses Club-Sandwich-Wolkenbrot-Rezept ist eine einfach zuzubereitende Keto-Lunch-Option, wenn Sie Brot lieben. Manchmal sehnt man sich einfach nach diesen zwei Scheiben mit einer leckeren Füllung, und Wolkenbrot ist eine großartige Alternative, wenn Sie wirklich Brot aus Ihrem Ernährungsplan streichen müssen.

• Kalorien: 405
• Kohlenhydrate: 4,31 (netto)

Finden Sie dieses REZEPT bei Ruled.Me.

Wolkenbrotlaib

Dieses Rezept für Wolkenbrotlaib eignet sich perfekt für kohlenhydratarmen French Toast oder gegrillte Käsesandwiches. In diesem Rezept wird außerdem Molkenproteinpulver verwendet, das dem Brot eine realistischere Textur verleiht.

• Kalorien: 84
• Kohlenhydrate: 0,8g

Finden Sie dieses REZEPT bei Sugar-Free Mom.

Knoblauchwolkenbrotstangen

Mit einer gesunden, hausgemachten Marinara-Soße serviert, können Sie diesen Restaurantfavoriten zu Hause nachkochen und dabei alle Kohlenhydrate weglassen.

(Keine Nährwertangaben verfügbar. )

Finden Sie dieses REZEPT bei 360 Family Nutrition.

Wolkenbrot BLT

Diese glutenfreie und kohlenhydratarme Variante des klassischen BLT-Sandwichs ist ein Muss für jeden, der eine Keto-Diät macht. In diesem Rezept wird Flohsamenschalenpulver verwendet, um den Scheiben mehr Textur zu verleihen, aber Sie können es auch weglassen, wenn Sie es nicht zur Hand haben.

( Keine Nährwertangaben verfügbar. )

Finden Sie dieses REZEPT bei Diet Doctor.

Fazit:

Es ist für jeden etwas anderes, aber wenn Sie bei Ihrer Keto-Diät oder kohlenhydratarmen Diät wirklich Brot vermissen, kann die Verwendung von Wolkenbrot als Alternative ein echter Hit sein. Wenn du mit der Essensplanung zu kämpfen hast, kannst du dir den Stress ersparen, wenn du die Brotscheiben im Voraus zubereitest und im Kühlschrank aufbewahrst, denn so hast du immer „Brotscheiben“ zur Hand, um ein schnelles Sandwich zu machen, wenn du wenig Zeit hast.

Hast du eines dieser Wolkenbrot-Rezepte gemacht?