Dunkle Schokolade ist eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt. Sie ist ein verlässliches Trostpflaster in Zeiten von Stress, wenn wir uns schlecht fühlen oder sogar, wenn wir romantisch sind. Aber wussten Sie, dass die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade sie zu einem „Superfood“ machen?

Sie ist auch einer der meistgesuchten Begriffe auf Lose Weight by Eating und etwas, das ich persönlich von Zeit zu Zeit genieße.

Aber… ist dunkle Schokolade gut für Sie?

Ich beschloss, die Fakten über dunkle Schokolade zu erfahren und herauszufinden, was die wirklichen Vorteile sind. (Spoiler-Alarm, sie IST gut für dich!)

Hier sind 8 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade:

#1. Dunkle Schokolade kann Ihnen beim Abnehmen helfen

Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Schokolade 20 Minuten vor und fünf Minuten nach dem Mittag- und Abendessen den Appetit um bis zu 50 Prozent reduziert. Die Flavonoide tragen dazu bei, das Potenzial für Insulinresistenz zu verringern. (1)

Sie enthält außerdem gesunde Fette, die die Aufnahme von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen. Dies hilft, einen Insulinschub zu verhindern, der den Zucker direkt in die Fettzellen leitet.

Ich empfehle nicht, viel Schokolade zu essen, wenn man abnehmen will, aber sie kann ein wirksames Mittel zur Gewichtsabnahme sein, wenn sie richtig eingesetzt wird. Jede Portion sollte nicht größer sein als das Ende Ihres Daumens.

#2. Dunkle Schokolade ist eine großartige Quelle für Antioxidantien

Gesundheitsvorteile dunkler SchokoladeEs gibt organische Verbindungen in dunkler Schokolade, die als Antioxidantien wirken. Antioxidantien verhindern, dass unangenehme Chemikalien, so genannte „freie Radikale“ (die man mit dem Sauerstoff in der Luft aufnimmt), den Körper schädigen.

Eine Studie hat gezeigt, dass Kakao mehr Antioxidantien enthält als andere getestete Früchte, einschließlich einiger antioxidativer Kraftpakete wie Heidelbeeren und Acai-Beeren! (2)

#3. Zartbitterschokolade ist nahrhaft

Gute Zartbitterschokolade (mit einem hohen Kakaoanteil) kann eine nahrhafte Menge an Ballaststoffen und Mineralien enthalten. Eine typische 100-Gramm-Tafel (3 ½ Unzen) dunkler Schokolade mit 70-85% Kakaogehalt enthält: (3)

  • 11 Gramm Ballaststoffe
  • 67% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen.
  • 89% der empfohlenen Tagesdosis für Kupfer.
  • 98% der empfohlenen Tagesdosis für Mangan.
  • 58% der empfohlenen Tagesdosis für Magnesium.
  • Außerdem enthält sie viel Kalium, Phosphor, Zink und Selen.

Bei 3 ½ Unzen handelt es sich um eine große Menge Schokolade, die über 600 Kalorien und viel Fett und Zucker enthält, daher ist Mäßigung hier sehr wichtig. Die Fette sind sogar gar nicht so schlecht für dich, da sie hauptsächlich gesättigt und einfach ungesättigt sind, mit geringen Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

#4. Dunkle Schokolade kann den Blutfluss und die Durchblutung verbessern

Es gibt eine Substanz, die dunkle Schokolade gut für Sie macht, die Flavanole. Kakaoflavanole sind pflanzliche Nährstoffe, die natürlich im Kakao vorkommen und dazu beitragen, dass die Blutplättchen weniger klebrig sind, wodurch das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls durch ein Blutgerinnsel sinkt.

Dunkle Schokolade entspannt die Blutgefäße, was den Blutdruck senkt und die Herz-Kreislauf-Funktion verbessert. (4)

Ein höherer Anteil an Kakao bedeutet einen höheren Anteil an Flavanolen, und das ist besser für Ihre Gesundheit.

#5. Dunkle Schokolade kann das Risiko von Herzkrankheiten oder Schlaganfällen senken

Studien haben gezeigt, dass die Flavanole in dunkler Schokolade dazu beitragen, das oxidierte LDL-Cholesterin bei Männern deutlich zu senken. Sie sorgen dafür, dass die Blutplättchen weniger klebrig sind, was das Risiko eines Herzinfarkts oder Schlaganfalls durch ein Blutgerinnsel verringert. (5)

#6. Dunkle Schokolade kann gut für die Haut sein

Die Flavanole in dunkler Schokolade können dazu beitragen, dass Ihre Haut schön aussieht. Die Antioxidantien in Flavanolen helfen der Haut, sich vor UV-Schäden zu schützen, freie Radikale zu bekämpfen und die Durchblutung zu verbessern, was zu weniger Falten und einem gesünderen Aussehen führt.

Flavanole in dunkler Schokolade verbessern sogar die Hautfeuchtigkeit und die Hautdicke – beides wichtig für eine gesund aussehende Haut… Ja, sie macht dich schön… du weißt, dass du mich jetzt liebst! (6)

#7. Dunkle Schokolade kann dich klüger machen

Forschungen legen nahe, dass Schokolade dein Gedächtnis, deine Reaktionszeit, deine Aufmerksamkeitsspanne und deine Problemlösungsfähigkeiten verbessern kann, indem sie die Durchblutung deines Gehirns erhöht. Wenn Sie also das nächste Mal eine Prüfung ablegen müssen, essen Sie etwas, um Ihr Gehirn zu stärken!

#8. Dunkle Schokolade kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Kakao den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) senken und den Spiegel des „guten“ Cholesterins erhöhen kann, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann. (8)

Dunkle Schokolade verbessert mehrere wichtige Risikofaktoren für Herzkrankheiten. Sie senkt die Lipidprofile und die Reaktivität der Blutplättchen, verringert die Anfälligkeit des schlechten LDL für oxidative Schäden und erhöht gleichzeitig das gute HDL. (9).

Was ist Schokolade?

Vorteile von dunkler Schokolade

Schokolade wird aus den Samen des Kakaobaums, den Kakaobohnen, hergestellt. Die Bohnen wachsen in Schoten, die etwa 40 Kakaobohnen pro Kakaoschote enthalten. Jedes Jahr produziert ein Kakaobaum genug Kakao, um etwa 400-800 Tafeln Schokolade herzustellen.

Es gibt zwei Arten von Schokolade: Milchschokolade und Zartbitterschokolade (Weiße Schokolade gilt nicht als Schokolade, da sie weder Kakao noch echte gesundheitliche Vorteile enthält… nicht, dass ich nicht gerade welche in meiner Speisekammer hätte, um zu backen… aber ich schweife ab, zurück zur echten Schokolade.)

Sie werden beide auf ähnliche Weise hergestellt, außer dass bei Milchschokolade Kondensmilch oder Milchfeststoffe hinzugefügt werden.

Von den beiden Schokoladensorten, Milch oder Zartbitter, gibt es nur eine gesunde Schokolade – die Zartbitterschokolade. Milchschokolade enthält weniger Kakao und zu viel Fett, Zucker und Kalorien, um gesundheitsfördernd zu sein.

Bitterschokolade, die einst als seltene Leckerei galt, ist heute eines der beliebtesten gesunden Lebensmittel, die es gibt, und findet sich oft an der Kasse von Starbucks, Trader Joe’s, Amazon und anderen Fachhändlern.

Vorteile von dunkler Schokolade – Fazit

Die steigende Beliebtheit ist auf die vielen gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen: Sie ist gut für das Herz, den Blutkreislauf und die Gehirnfunktion, die Haut, hebt die Stimmung und vieles mehr.

Allerdings sollte Schokolade immer in Maßen und als gelegentlicher Genuss genossen werden. Wenn man Unmengen davon isst, ist das natürlich nicht gut für die Gesundheit, aber wenn man Schokolade in Maßen genießt, kann sie einige positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Es ist wichtig, die beste dunkle Schokolade zu kaufen, die man finden kann. Der Großteil der auf dem Markt erhältlichen Schokolade ist Müll mit sehr geringem Nährwert. Achten Sie daher immer auf Qualitätsschokolade mit mehr als 70 % Kakaoanteil. Viele Geschäfte bieten jetzt auch biologische dunkle Schokolade an, die sogar noch besser für dich ist, da sie die Möglichkeit des Verzehrs von schlechten Chemikalien reduziert.

Gönn dir also jeden Tag ein bisschen, ich tue das auch, und es hilft, den Heißhunger auf Süßes zu zügeln, und wie wir oben hervorgehoben haben, macht es dich hübscher, klüger, gesünder… und in meinem Fall viel weniger wahrscheinlich, die übrig gebliebenen Weihnachtssüßigkeiten hinten in der Speisekammer zu plündern!