6 Hauptnachteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln

Jemals von einer Tomate gehört, die resistent gegen Fäulnis ist? Wie wäre es mit einem Mais, der gegen Schädlinge resistent ist? Hier sind die Nachteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln und warum Sie sich darum kümmern sollten.

Im ständigen Kampf gegen den Hunger wurde die Lebensmittelproduktion im Laufe der Jahre technologisch immer weiter verbessert. Daher die Produktion von Lebensmitteln, die als „gentechnisch verändert“ bezeichnet werden, wie die bereits erwähnten.

Die rekombinante DNA-Technologie oder Gentechnik, das Verfahren, das hinter der Produktion dieser Lebensmittel steht, wird als potenzielles Instrument zur Verbesserung der Lebensmittelqualität und des Ernteertrags im Bereich der Lebensmittel und der Landwirtschaft angesehen.

Aber was bedeutet es, gentechnisch verändert zu sein?

Genetisch verändert zu sein bedeutet, dass ein „Gen von Interesse“ aus einem Organismus entnommen und in die Gene der Zielorganismen eingefügt wird.

Wenn Forscher zum Beispiel einen bestimmten Organismus dazu bringen wollen, einen Nährstoff zu produzieren, den er von Natur aus nicht produzieren kann, suchen sie nach einem anderen Organismus, der diesen spezifischen Nährstoff produzieren kann.

Das „Gen von Interesse“ kann von Bakterien, Insekten und Tieren stammen, die das spezifische Zielmerkmal haben. Daher werden gentechnisch veränderte Organismen auch als „transgen“ bezeichnet, da sie einen solchen Gentransfer beinhalten.

Die Hauptziele der gentechnischen Veränderung von Lebensmitteln sind die Steigerung des Ertrags und die Erhöhung der Resistenz gegen Schädlinge bei Tieren bzw. Pflanzen. Obwohl einige gentechnisch veränderte Lebensmittel bereits zugelassen wurden und als genauso sicher gelten wie ihre herkömmlichen Pendants, ist ihre weitere Herstellung immer noch sehr umstritten.

Wussten Sie, dass trotz ihrer scheinbar wunderbaren Eigenschaften mehrere Nachteile aus dem Prozess der Gentechnik resultieren können?

Das liegt daran, dass allein schon der Prozess der rekombinanten DNA-Technologie anfällig für eine Mutation ist, die zu unvorhersehbaren Veränderungen der DNA und der produzierten Proteine führen kann. Im Folgenden sind nur einige dieser schädlichen Auswirkungen aufgeführt.

Nachteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln für den Menschen

Allergische Reaktion

Beim Menschen ist die häufigste Nebenwirkung des Verzehrs von gentechnisch veränderten Lebensmitteln eine allergische Reaktion. Diese allergische Reaktion tritt auf, wenn ein bestimmtes Protein/Allergen, das in der gentechnisch veränderten Pflanze enthalten ist, in den Körper gelangt und eine Immunreaktion auslöst.

Wie bereits erwähnt, werden gentechnisch veränderte Lebensmittel durch das Einfügen fremder Gene in einen Organismus erzeugt. Dieses Verfahren gilt als nachteilig für den Menschen, weil die eingefügten Gene spezifische Allergene enthalten können, die eine solche Immunreaktion auslösen.

Außerdem wird befürchtet, dass durch die Vermischung von Genen aus zwei Organismen neue Allergien entstehen könnten. Und da einige eingefügte Gene von Bakterien und Viren stammen, wird auch die Möglichkeit der Übertragung von Krankheiten befürchtet.

Produktion von Toxinen

Ein gentechnisch verändertes Lebensmittel kann auch die Produktion von Toxinen in einem für den Menschen bereits schädlichen Ausmaß erhöhen. Dies kann darauf zurückzuführen sein, dass Toxine produziert werden, wenn das „Gen von Interesse“ während des Einfügevorgangs beschädigt wird.

Ein weiterer Grund ist, dass das eingefügte Gen vom Empfängerorganismus nicht allgemein akzeptiert wird, weil es dessen Stoffwechselweg stört. Beim Verzehr von Lebensmitteln, die Giftstoffe enthalten, besteht daher die Möglichkeit, dass der Organismus das Gift aufnimmt und dadurch geschädigt wird.

Reduzierter Nährwert

In der Vergangenheit wurde berichtet, dass einige gentechnisch veränderte Lebensmittel keinen Nährwert haben. Da sich die Gentechnik eher darauf konzentriert, die Produktion zu steigern, die Lebensdauer zu verlängern und Schädlinge abzuschrecken, wird der Nährwert einiger Pflanzen manchmal beeinträchtigt.

In einer in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass Bio-Sojabohnen im Vergleich zu gentechnisch veränderten Sojabohnen einen weitaus höheren Gehalt an Nährstoffen wie gesundem Zucker, Proteinen, Selen und Zink aufweisen.

Dieser Befund deutet auch darauf hin, dass durch die Erhöhung der Widerstandsfähigkeit einer Pflanze gegenüber Schädlingen die vorhandenen antioxidativen Pflanzenstoffe reduziert werden. Durch die gentechnische Veränderung von Lebensmitteln wird also die Quantität der Qualität vorgezogen.

Nachteile gentechnisch veränderter Lebensmittel für die Umwelt

Freisetzung von Toxinen in den Boden

Wie man sieht, sind die Nachteile von gentechnisch veränderten Pflanzen viel größer als nur die Beeinträchtigung unserer Gesundheit. Was die Auswirkungen auf die Umwelt betrifft, so ist die Toxizität ein großes Problem bei GV-Pflanzen. Ein besonderes Beispiel ist der Bt-Mais (Bacillus Thuringensis Corn), der weithin für seine Fähigkeit zur Schädlingsbekämpfung bekannt ist.

Bacillus thuringensis ist ein Bodenbakterium, das ein Gen besitzt, das bestimmte Proteingifte produziert, die Schädlinge und Insekten, wie Raupen, wirksam vernichten. Dieses Gen wird dann in den Mais eingebracht, um ihn widerstandsfähiger gegen Schädlinge zu machen.

Diese Eigenschaft ist zwar hilfreich bei der Bekämpfung von Schädlingen, kann aber dazu führen, dass das besagte Toxin in den Boden gelangt. Zu viele Toxine im Boden können das Wachstum von Bakterien verhindern, die für das Pflanzenwachstum wichtig sind. Infolgedessen fehlt es dem Boden an allen notwendigen Nährstoffen.

Resistenz von Schädlingen gegen Toxine

Außerdem sind die langfristigen Auswirkungen von GVO nicht sicher. Wissenschaftler befürchten, dass eine übermäßige Produktion von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, die Toxine produzieren, mit der Zeit unwirksam wird. Dies liegt daran, dass die Schädlinge, die durch diese Gifte abgeschreckt werden sollten, schließlich eine Resistenz gegen sie entwickeln könnten.

Störung der biologischen Vielfalt

Die Produktion von gentechnisch veränderten Lebensmitteln birgt hohe Risiken für die Störung der biologischen Vielfalt. Dies liegt daran, dass die „besseren“ Eigenschaften, die durch die Genmanipulation erzeugt werden, zur Bevorzugung eines Organismus führen können. Außerdem kann die Einführung gentechnisch veränderter Organismen schließlich den natürlichen Prozess des Genflusses stören.

Was bedeutet das nun? Der gestörte Genfluss kann auch dazu führen, dass diese gentechnisch veränderten Pflanzen zu Unkraut werden, weil sie sich so schnell vermehren und andere Pflanzen verdrängen.

Wie vermeidet man GVO-Lebensmittel?

Soziale und ethische Bedenken

Neben Gesundheits- und Umweltfragen ist die Produktion von gentechnisch veränderten Nutzpflanzen und Tieren zum Zentrum sozialer und ethischer Debatten geworden. Gegenwärtig ist es immer noch sehr schwierig, ihre langfristigen Auswirkungen zu entschlüsseln, so dass die Verbraucher um ihre Sicherheit fürchten müssen.

Es steht außer Frage, dass jedes Lebensmittel sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Risiken mit sich bringt. Wenn man alle genannten Nachteile von gentechnisch veränderten Lebensmitteln und Nutzpflanzen nicht nur für die menschliche Gesundheit, sondern auch für die Umwelt kennt, liegt die Entscheidung ganz bei einem selbst.

Aber ist man trotzdem bereit, das Risiko einzugehen?